日本滑雪勝地白馬度假村，位於長野縣信州這個擁有連綿群山的旅遊景點。剛於銅鑼灣開業的Lounge Hakuba，正是以其為名的主題酒吧，除了室內設計靈感源於登山途中的木製酒吧小屋（Lodge Bar），就連餐單及雞尾酒同樣也以當地特產構思而成，置身其中邊吃邊喝，猶如人在旅途中，愜意自在。4 @- f7 _$ D0 C% v- V6 s4 Q' A6 U
信州西面的山巒風光如畫，景色優美，素有「日本的阿爾卑斯山脈」美譽。那裏四季分明，隨着天氣變化，感受截然不同的大自然氣息，成為滑雪、享受郊遊樂趣的好去處。Lounge Hakuba其中一位負責人Adam，每年都會和好朋友往當地度假，回港後總是對登山途中位處山腰的酒吧小屋念念不忘。Adam表示，這些小小的酒吧通常以原木打造而成，環境氣氛輕鬆舒適。0 B% ^4 [: X! l5 W" m7 H
Adam這次與幾個熱愛滑雪登山的好朋友合資開設酒吧，大家不約而同決定以滑雪及登山勝地白馬度假村的Lodge Bar為主題。室內以大量原木打造而成，利用高樓底的寬敞環境，營造足夠空間感。至於戶外部分，加入不少露營帳篷的用品及設備，配合五顏六色的霓虹燈光，令四周充滿效外旅遊玩樂的趣味。5.39.217.77:88980 W6 y3 O3 q& N' K' m
食物與酒單同樣以滑雪登山、信州特產為設計靈感，以雞尾酒為例，主要由駐店調酒師Wing主理。他的原創作品Breakfast in the Alps，是構思自登山人士早上以咖啡提神的習慣，把優質咖啡豆研磨後注入冧酒冷泡製成的咖啡冧酒，加入焙煎茶味的利口酒、用信州盛產蕎麥煮成的糖漿等調和而成，上桌時佐以一小杯鮮牛奶，喝時將牛奶拌勻雞尾酒，每一口都是散發着酒香的甘醇咖啡。
2 o+ k( H; w* B% M+ n" O公仔箱論壇 餐牌方面主要是香口的佐酒小食和日式丼飯，聽Adam說，白米是信州著名特產，當地除了清酒享負盛名，各式各樣的丼飯也成為獨特的飲食文化。因此，不少度假區內的酒吧都會供應特色丼飯，成為登山遊人補充體力的高熱量食物。店家的選擇包括牛肉、炸雞、鰻魚及咖喱豬扒等，做法及食材依照傳統配方，吃起來分外美味可口。1 N$ n8 q( r( b% k7 D2 w! w7 p; H
地址：銅鑼灣謝斐道535號 Tower 535 302室 |
發表於 2020-10-14 08:46 AM
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