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材 料3 _ ]# ]6 X* Y$ l% _$ u; O
馬 蹄 10 粒 、 番 薯 粉 5 湯 匙 、 糖 2 茶 匙 、 水 3 1/2 湯 匙 、 雞 蛋 1 隻5.39.217.77:88987 {1 p2 h2 g8 w3 G# @) o6 ]2 c
公仔箱論壇( `9 k: R- ^5 U3 p
做 法
7 A! E9 O% g; f9 C公仔箱論壇1. 馬 蹄 去 皮 ， 放 在 保 鮮 袋 內 拍 碎 。
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& |4 f, h" l3 W& q" p公仔箱論壇2. 雞 蛋 拂 勻 。 w5 y6 q! c6 U2 ]+ j$ u, T
7 X4 w& `2 _" M* [/ n2 _2 L公仔箱論壇3. 番 薯 粉 和 糖 拌 勻 ， 慢 慢 加 水 攪 勻 ， 攪 至 剛 掛 在 拂 蛋 器 上 ， 就 加 入 馬 蹄 肉 及 蛋 漿 再 拌 勻 。
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" a l: c( ?- b; E& E6 |) ^# W5.39.217.77:88984. 燒 熱 易 潔 鑊 倒 入 （ 3 ） ， 用 中 慢 火 煎 成 烙 即 可 上 碟 。
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3 s# P- S8 | L O& t& ?# {貼 士% z$ t; E6 @0 f6 ~
用 馬 蹄 粉 要 留 意 開 水 份 量 ， 幾 乎 每 包 皆 不 同 ， 比 例 以 5 湯 匙 粉 ： 3 湯 匙 水 為 基 礎 ， 逐 少 增 加 ， 開 至 可 掛 在 拂 蛋 器 的 稀 糊 狀 便 可 。
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發表於 2008-12-18 01:28 PM
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