[中式食譜] 馬 蹄 烙

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材 料( c% y9 m3 o7 [; g8 @
馬 蹄 10 粒 、 番 薯 粉 5 湯 匙 、 糖 2 茶 匙 、 水 3 1/2 湯 匙 、 雞 蛋 1 隻5.39.217.77:88984 [5 K) X# U) |
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做 法( {8 W1 y6 @+ M# J4 a
1. 馬 蹄 去 皮 ， 放 在 保 鮮 袋 內 拍 碎 。 5.39.217.77:8898& ]  G/ q! D/ y  X2 `

6 s1 M' Q+ f7 b  o2. 雞 蛋 拂 勻 。 公仔箱論壇# S# S+ C2 Q6 _* x" b

0 Z1 ~' m) k; g5.39.217.77:88983. 番 薯 粉 和 糖 拌 勻 ， 慢 慢 加 水 攪 勻 ， 攪 至 剛 掛 在 拂 蛋 器 上 ， 就 加 入 馬 蹄 肉 及 蛋 漿 再 拌 勻 。 公仔箱論壇; [. A  v' A# W" v

! m2 R) @6 B: M/ R) o2 O6 \4. 燒 熱 易 潔 鑊 倒 入 （ 3 ） ， 用 中 慢 火 煎 成 烙 即 可 上 碟 。
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb7 l' x: I% J' |& y- ?0 j
用 馬 蹄 粉 要 留 意 開 水 份 量 ， 幾 乎 每 包 皆 不 同 ， 比 例 以 5 湯 匙 粉 ： 3 湯 匙 水 為 基 礎 ， 逐 少 增 加 ， 開 至 可 掛 在 拂 蛋 器 的 稀 糊 狀 便 可 。
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