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/ B2 d: Y2 [% J. C9 V, A材 料
: ], I" U: f& P, v鯇 魚 腩 10  、 油 欖 角 3 粒 、  粒 1 湯 匙 、 米 6 、 水 280 毫 升 、 煲 仔 豉 油 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb! V/ V: d% ~4 F0 R
# T1 E; M/ A8 x% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料2 o K7 \% B/ ]: T9 M
薑 汁 酒 1 湯 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 鹽 / 糖 各 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 1/2 茶 匙
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0 }7 T p! k( N1 X. m3 p做 法
' k9 H- S5 k& |. ^ W' _+ k公仔箱論壇1. 魚 腩 斬 件 ， 加 醃 料 醃 15 分 鐘 ； 油 欖 角 切 碎 。
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2. 米 洗 淨 加 水 煲 滾 後 ， 收 慢 火 煲 至 水 份 全 收  。 公仔箱論壇9 X$ E* A+ E) V1 ?% p' V
' ?* H y8 O' g/ d9 y; t3. 將 魚 腩 鋪 上 飯 面 中 間 ， 加 上 油 欖 角 碎 ，  上 煲 蓋 再 煲 約 15 分 鐘 ， 熄 火 焗 5 分 鐘 ， 撒 上 粒 和 煲 仔 豉 油 便 完 成 。
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4 G4 U# K: b/ c# a1 } TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^& t6 G) K. N7 z8 U0 n
公仔箱論壇8 m; k! V+ j! V/ c- x+ V& ^
% }0 T! j# }6 x3 z公仔箱論壇
' M1 e. R5 Z8 s3 z貼 士
% F" c) N' L2 |* C) u$ y飯 要 煲 至 水 份 全 收 才 放 入  料 ， 這 樣 不 會 出 現 生 米 或 爛 飯 情 況 。 將 料 置 於 飯 中 央 ， 四 周 預 留 約 半 吋 空 間 ， 令 蒸 氣 迴 留 ， 令 材 料 熟 透 。5 @) ^9 @* L: K T
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發表於 2008-12-18 01:27 PM
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