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材 料
# D) A3 w3 ~0 S! G: b3 J1 R鯇 魚 腩 10  、 油 欖 角 3 粒 、  粒 1 湯 匙 、 米 6 、 水 280 毫 升 、 煲 仔 豉 油 適 量
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/ a9 q6 r. E4 p* c5.39.217.77:8898醃 料公仔箱論壇! V, O+ L& `+ u1 C- {
薑 汁 酒 1 湯 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 鹽 / 糖 各 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 1/2 茶 匙5.39.217.77:8898% ?+ \. z% G V% V5 X4 I
8 r/ _3 U/ J, T* g6 Vtvb now,tvbnow,bttvb做 法; H; G# `8 L* d0 V
1. 魚 腩 斬 件 ， 加 醃 料 醃 15 分 鐘 ； 油 欖 角 切 碎 。
, \; ]! h! A) q2 l; b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c9 ^$ d( S" H: I2 x+ k3 K
2. 米 洗 淨 加 水 煲 滾 後 ， 收 慢 火 煲 至 水 份 全 收  。 4 O% ]! ~$ i$ \4 u
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3. 將 魚 腩 鋪 上 飯 面 中 間 ， 加 上 油 欖 角 碎 ，  上 煲 蓋 再 煲 約 15 分 鐘 ， 熄 火 焗 5 分 鐘 ， 撒 上 粒 和 煲 仔 豉 油 便 完 成 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z) p7 Z" n; X% D% |3 |
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7 l: o7 F s% E4 Z. [/ f1 q8 k- Y5.39.217.77:8898飯 要 煲 至 水 份 全 收 才 放 入  料 ， 這 樣 不 會 出 現 生 米 或 爛 飯 情 況 。 將 料 置 於 飯 中 央 ， 四 周 預 留 約 半 吋 空 間 ， 令 蒸 氣 迴 留 ， 令 材 料 熟 透 。
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發表於 2008-12-18 01:27 PM
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