[中式食譜] 油 欖 角 魚 腩 煲 仔 飯

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3 U/ T: [1 F/ B7 F; m材 料
1 s, P$ G/ _% k( Y鯇 魚 腩 10 、 油 欖 角 3 粒 、 粒 1 湯 匙 、 米 6 、 水 280 毫 升 、 煲 仔 豉 油 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb7 R* Q2 V3 ~' \5 T

* {5 c' R3 q6 x# H+ O4 Y  b公仔箱論壇醃 料5.39.217.77:8898% f. s6 `9 Y7 P2 V
薑 汁 酒 1 湯 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 鹽 / 糖 各 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 1/2 茶 匙' v! N  ]: g4 w9 H! D
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做 法
$ b. h5 I* {, W$ r0 \# f+ @公仔箱論壇1. 魚 腩 斬 件 ， 加 醃 料 醃 15 分 鐘 ； 油 欖 角 切 碎 。
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2. 米 洗 淨 加 水 煲 滾 後 ， 收 慢 火 煲 至 水 份 全 收 。 公仔箱論壇' n: @& Q1 \. C( p: Z2 \2 l

4 ]9 k. l2 t. F, a  z/ J" ~: Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 將 魚 腩 鋪 上 飯 面 中 間 ， 加 上 油 欖 角 碎 ， 上 煲 蓋 再 煲 約 15 分 鐘 ， 熄 火 焗 5 分 鐘 ， 撒 上 粒 和 煲 仔 豉 油 便 完 成 。  公仔箱論壇# C: c  q4 ^3 C1 _  |

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飯 要 煲 至 水 份 全 收 才 放 入 料 ， 這 樣 不 會 出 現 生 米 或 爛 飯 情 況 。 將 料 置 於 飯 中 央 ， 四 周 預 留 約 半 吋 空 間 ， 令 蒸 氣 迴 留 ， 令 材 料 熟 透 。
- Q9 J. J: m' ?& V  z1 w: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。