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0 d" H$ M0 I( k' W5 i# Z5.39.217.77:8898材 料公仔箱論壇5 B4 T* U+ F6 r
鮮 蝦 1/2 斤 、 蝦  1/2  、 板 豆 腐 1 磚 、  頭 1 粒 （ 切 片 ） 、 段 少 許 5.39.217.77:8898( X3 R! p) b& j6 c6 l/ L7 C. L
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醃 料
0 M# j4 _& M. P" X蛋 白 2 茶 匙 、 鹽 / 生 粉 各 1/4 茶 匙 5.39.217.77:8898( \+ n6 y; P5 G I! g7 L$ m4 i
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調 味 料5.39.217.77:8898: N! c" f, T9 [/ s/ d8 }) j8 k4 ]! L
豉 油 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 蠔 油 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 水 5 湯 匙9 D; G+ d5 ]; w1 F7 \
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做 法4 F$ c- ~1 G1 w% q0 f
1. 蝦 去 殼 去 腸 洗 淨 ， 吸 水 份 ， 加 入 醃 料 拌 勻 ， 放 雪 櫃 雪 1 小 時 。
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! O" q& p4 Y1 Q% K x6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蝦 洗 淨 ， 過 面 水 浸 軟 。
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3. 豆 腐 切 件 ， 起 油 鑊 中 火 將 豆 腐 件 煎 至 兩 面 金 黃 ， 盛 起 備 用 。
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# l- [" R: T# N! t* B7 I1 }2 K% @9 L4. 再 起 油 鑊 下 片 、 蝦 、 蝦 爆 香 至 差 不 多 熟 ， 加 入 調 味 料 ， 將 豆 腐 回 鑊 ， 煮 至 汁 液 濃 ， 加 段 即 可 上 碟 。
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5. 想 飯 盒 更 有 營 養 又 夠 賣 相 ， 可 另 加 幾 粒 車 厘 茄 及 1/3 個 切 片 素 鮑 魚  ！5 u( ^- v+ X2 c! h. M4 h2 L/ f
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發表於 2008-12-18 01:26 PM
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