[美食介紹] 绿波鸭血汤 ， 描述： 补血、明目、润燥

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鸭血：200克

菠菜：400克

葱：2条

鸡骨架 （或鸭架）：1副

猪筒骨：1斤

姜：3片

水：8碗

　　鸭血汤是江苏南京的名小吃。据说十几年前的鸭血汤就只是简单地往清汤里加入鸭血，撒些香菜、小葱和油盐就好了，后来经过慢慢改革，清汤变高汤，配料除了鸭血，又多了鸭肫、鸭肝、鸭肠、豆腐、粉丝等，味道浓郁了许多。我们今天也稍微变革一下，做一道菠菜鸭血汤，既简单又健康，适合家常食用。
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+ l, Q6 b* |8 h" D% J$ X　　调味料：tvb now,tvbnow,bttvb4 y, w. b3 w5 |& F( k# [
　　油：2汤匙、麻油：1/2汤匙、白胡椒粉：1/3汤匙、盐：1/2汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I9 |: Y/ v/ _2 h6 @
　　做法：
+ L1 {8 v1 c% C5 a5.39.217.77:8898　　1. 鸡架、猪筒骨洗净，汆水；煮沸清水，放入鸡架、猪筒骨和姜片，大火煮20分钟，撇去汤面浮沫，转小火煲两个小时；
! a' f  @7 z9 {# A$ U0 V  ]; ytvb now,tvbnow,bttvb　　2. 鸭血用水冲净，装碗，用小刀划成厚片（装在碗里切，以免鸭血散开）；8 k9 ?' v; B* t$ V3 y% D% X" Q
　　3. 菠菜洗净摘好；煮开一锅水，将菠菜焯2－3分钟捞起；
9 H* S- X) L: v9 x1 G3 W* |( `' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4. 葱洗净切成末；. H, f0 g5 C; J3 p& g0 q& V$ R. i1 B
　　5. 锅里放4碗高汤，煮沸，倒入鸭血，煮开后转中火烧约10分钟，放油和菠菜，待菜熟加香油、胡椒粉和盐即可。
: y# h2 k8 m( _# C1 A0 x, t. W公仔箱論壇　　功效：% ^  M" j, @( d9 a, W# ~
　　补血、明目、润燥，尤其适合女性和小孩子食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i: F5 m" M% i5 Q' ]: M
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9 K9 |$ ~$ e. C( m$ u* k' ]$ |5.39.217.77:8898　　靓汤心水
6 b6 s- w+ j& z% \- z+ j9 M1 X　　1. 将菠菜焯水能去除草酸和涩味。草酸有碍机体对钙的吸收。5.39.217.77:88987 K, w0 M3 N9 q
　　2. 想口味丰富一点可买些熟鸭肫、鸭肝、鸭肠，切片放入汤里；喜欢吃辣的可加红油。
* i* g% X5 E- d　　3. 用剩的高汤，可做上汤青菜，或冷藏起来，下次滚汤再用。如嫌煲高汤麻烦，可买罐头装的高汤或鸡汤，也可直接用清水煮，不过味道就差点了。