胃部的各種症狀常常與「胃酸」密不可分。胃酸過少，消化吸收效率不彰，導致食物囤積，容易胃脹、反胃。相反的，壓力過大，或經常暴飲暴食，胃酸分泌過量而灼傷胃壁，造成胃潰瘍與胃炎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [- T- L" }2 H# r
不論胃酸過多或過少，飲食的基本原則為選擇好消化的食物，並遠離過度油膩、食物纖維過量、辛辣以及碳酸飲料等刺激食品。
5 y; g, A; ~' l# w$ i/ a$ y* v$ Ltvb now,tvbnow,bttvb以下由日本營養管理師貴堂明世教你公仔箱論壇( u6 S4 N; {' R! A1 P" Q/ u y
保胃飲食5要點。
6 a# f" ^* q4 g' Q8 y公仔箱論壇1.動物性脂肪較好消化' P& |) h5 o* G. k. u! W( G! ~ m. ]
一般認為，含有不飽和脂肪酸的植物油較健康，能預防肥胖及心血管疾病。但是，從帶給胃的負擔的觀點來看，比起植物油，奶油、豬油、美乃滋等動物性脂肪略勝一籌。植物性油脂分子中碳的長鏈較多，要花費比較多時間才能分解。另一方面，動物性油脂分子會在水中分散乳化，人體較好吸收分解，適合胃功能較弱的人食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O# y8 |! M3 q( {' I% ^7 P2 ]
2.魚肉生吃
# q! L1 {$ U& h. C$ Y! b+ ^tvb now,tvbnow,bttvb由於加熱會造成蛋白質變性，以魚肉來說，生魚片在胃的滯留時間最短，其次是燉煮、清蒸的魚料理，最後是烤魚或煎魚。在胃裡的停留時間越短，代表所耗費的消化時間也越短，因此當胃部疲勞時，不妨來一盤新鮮的生魚片吧！
1 |4 g' y! G$ btvb now,tvbnow,bttvb3.蕃茄去皮食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E, Y( ]8 C- R" y
番茄的皮富含水溶性食物纖維和果膠。食物纖維能防止血糖值急速上升，吸收體內多餘的脂肪並排出體外，且作為腸內好菌的營養來源，是身體必須的第6營養素。然而，人體不具有能夠分解食物纖維消化酵素，導致長時間滯留於胃腸。抵達大腸時，甚至會以原本的形態排出。覺得肚子不舒服時，建議番茄煮熟後剝皮食用，減輕胃部負擔。tvb now,tvbnow,bttvb7 q7 ?0 K6 q& Y3 u2 k3 M
4.蔬菜煮熟吃3 f* ^- ^9 B0 I% ~6 _% m# v2 i
蔬菜食物纖維豐富，儘量加熱後食用，才不會造成胃部不適。先將蔬菜切段再下去煮軟，纖維就會被切斷。可以加入生奶油一起燉煮，放入攪拌機打碎，大人小孩都愛的西式濃湯就完成了。而且，加熱後蔬菜的量減少，比起吃生菜沙拉，可以攝取更多的份量。tvb now,tvbnow,bttvb: R! N5 p4 D: T! q" n' G
5.切斷食物纖維
& }% E# a/ V) f" g p) ^5.39.217.77:8898但是，生菜仍有其獨有的好處，口感清脆多汁，完整保留維他命C與酵素。這時候，建議把生菜切得細細碎碎的，加速食物通過胃腸。嫌麻煩的話，也可以打成果汁直接喝。 |
發表於 2020-10-11 02:57 AM
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