本帖最後由 soforlee 於 2020-10-6 01:12 AM 編輯 * m- o6 n* p* w! z. @5 ]* L
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鈣質是建構骨頭與牙齒硬質組織的關鍵成分，但卻是國人攝取狀況最差的礦物質。% ?+ |$ k3 ~3 h3 t' X' B; t0 W' S
2013～2016年國健署「國民營養調查」顯示，青少年與成人每日攝取的鈣大概只有建議量的一半或以下。究竟該怎麼吃，才會足量？5.39.217.77:88986 w" H2 S) L7 h/ x
青少年與成人每天約需要1,000～1,200毫克的鈣質，同時需要其他多元營養素。最簡單的吃法是，參考國健署「我的餐盤」來掌握6大類食物的每餐份量，並聰明將餐盤中的食物代換為高鈣食物，以及富含維生素D、能促進鈣吸收的食物。5.39.217.77:8898( J( ?) D0 k% H3 T9 w: K |& T" |
每天早晚1杯奶每1毫升含有1毫克的鈣，2杯240毫升的牛奶就能達每日鈣攝取建議量的一半。
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8 B- K& a, H" Z+ i. t8 E+ Otvb now,tvbnow,bttvb六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼tvb now,tvbnow,bttvb5 H- L0 ` O& L% P' y5 j
▲不建議以咖啡拿鐵、茶拿鐵、巧克力牛奶來補鈣，因為咖啡因、草酸均會影響鈣吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z# q1 N1 g: z
深綠蔬菜多一點深綠色蔬菜往往含較高鈣質，且富有對骨骼健康有助益的維生素K。
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每天1匙黑芝麻粉磨碎食用，吸收再加分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U8 P, P+ n3 o0 E) d
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豆類海鮮選高鈣部分豆魚蛋肉類同時含高鈣，例如小方豆乾含鈣量是毛豆的6倍。
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3 U' P* w9 t' v六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \6 i$ n, a; i; e+ s, I
▲黃豆含鈣量高，但黃豆製成的素肉、百頁豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐、豆漿含鈣量低。
7 M: b+ @' T- P$ Z$ i# U9 q5.39.217.77:8898▲黑豆含鈣量高，但黑豆漿含鈣量低。
/ Z# g' W! n0 V: f5.39.217.77:8898▲「大骨湯補骨」是錯誤迷思，每240毫升大骨湯僅能溶出少於5毫克鈣質，相當不划算。5.39.217.77:88981 B+ t( k# H6 B- Y1 ^
這些食物助攻鈣吸收 公仔箱論壇+ f6 N# [+ e7 A; a8 u% s
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
4 L) C$ P; |4 L; L, G3 vtvb now,tvbnow,bttvb每餐一碗全穀雜糧
' _, ^) G# O& G; E) H5.39.217.77:8898全穀雜糧類中的鎂有助鈣質吸收，小麥中的碘可調節代謝、生長，均衡攝取能間接降低骨鬆風險。
+ q, i6 r2 |/ X- U/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898" z; r* @7 U) j
8 \9 m S9 H3 ^+ O% Q公仔箱論壇六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
5 H/ K0 L. B( p* F, F' J4 t2 [水果維生素C
1 S3 n! T; Q9 h, H+ R0 e公仔箱論壇水果中的維生素C有助鈣質吸收，因此在預防骨鬆上不可或缺。以下水果維生素C含量高：芭樂、釋迦、奇異果、木瓜。公仔箱論壇# K$ @, c, L/ a* `: a+ {( f k% p
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魚類富含維生素DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q1 ], n$ G, A( G G
部分魚類維生素D含量高，有助鈣質吸收，如：沙丁魚、鮪魚、鮭魚、秋刀魚、鯖魚、魚肝油。2 D4 V* O* \$ B. ?' _9 @
諮詢專家：國泰綜合醫院營養師洪可珎、花蓮慈濟醫院骨質疏鬆照護中心主任葉光庭 |
發表於 2020-10-6 01:09 AM
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