本帖最後由 soforlee 於 2020-10-6 01:12 AM 編輯 5.39.217.77:88982 E, |0 A6 E* ?
5 I' _9 i: I; n1 z* Z0 R$ l/ ?5.39.217.77:8898鈣質是建構骨頭與牙齒硬質組織的關鍵成分，但卻是國人攝取狀況最差的礦物質。5.39.217.77:8898* T1 b! G5 E: ?, _
2013～2016年國健署「國民營養調查」顯示，青少年與成人每日攝取的鈣大概只有建議量的一半或以下。究竟該怎麼吃，才會足量？公仔箱論壇% R: b; T7 {" T- H+ G
青少年與成人每天約需要1,000～1,200毫克的鈣質，同時需要其他多元營養素。最簡單的吃法是，參考國健署「我的餐盤」來掌握6大類食物的每餐份量，並聰明將餐盤中的食物代換為高鈣食物，以及富含維生素D、能促進鈣吸收的食物。tvb now,tvbnow,bttvb" D9 x& D. p. g% e m
每天早晚1杯奶每1毫升含有1毫克的鈣，2杯240毫升的牛奶就能達每日鈣攝取建議量的一半。5.39.217.77:8898+ j* k3 Y* q( l$ e. s h1 G
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
1 [, [/ t8 t2 s3 ?+ Ktvb now,tvbnow,bttvb▲不建議以咖啡拿鐵、茶拿鐵、巧克力牛奶來補鈣，因為咖啡因、草酸均會影響鈣吸收。% ^4 ]! a) u; Q5 X: [, e$ w
深綠蔬菜多一點深綠色蔬菜往往含較高鈣質，且富有對骨骼健康有助益的維生素K。
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1 d7 m/ v2 `& c! a1 L$ t公仔箱論壇每天1匙黑芝麻粉磨碎食用，吸收再加分。tvb now,tvbnow,bttvb, ~9 H" R0 j4 w K3 E8 e8 b! {! o
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豆類海鮮選高鈣部分豆魚蛋肉類同時含高鈣，例如小方豆乾含鈣量是毛豆的6倍。5.39.217.77:88980 e0 j x, ?& F% Y0 D. R0 X* y Q% ^
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# _ f) C1 u! H$ o& |" U3 a5 R; ltvb now,tvbnow,bttvb六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {0 [7 a _4 I. k2 U4 O" a
▲黃豆含鈣量高，但黃豆製成的素肉、百頁豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐、豆漿含鈣量低。
- \! c! b. L1 O+ x3 G5 E3 ctvb now,tvbnow,bttvb▲黑豆含鈣量高，但黑豆漿含鈣量低。5 l; C* c4 S% f5 {; f! w% R
▲「大骨湯補骨」是錯誤迷思，每240毫升大骨湯僅能溶出少於5毫克鈣質，相當不划算。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [4 k+ L1 r8 F; T+ y9 x
這些食物助攻鈣吸收
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每餐一碗全穀雜糧
( J+ ?/ e1 d" P* u; `全穀雜糧類中的鎂有助鈣質吸收，小麥中的碘可調節代謝、生長，均衡攝取能間接降低骨鬆風險。
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* H! y+ ]8 o5 G水果維生素C公仔箱論壇! B9 j: y6 O6 V3 V" i2 n
水果中的維生素C有助鈣質吸收，因此在預防骨鬆上不可或缺。以下水果維生素C含量高：芭樂、釋迦、奇異果、木瓜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o, J8 N; P7 d1 e
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魚類富含維生素D5.39.217.77:88981 T% [. o% k5 t( p b4 @' Q
部分魚類維生素D含量高，有助鈣質吸收，如：沙丁魚、鮪魚、鮭魚、秋刀魚、鯖魚、魚肝油。公仔箱論壇& J3 J. g7 S; w4 w+ j
諮詢專家：國泰綜合醫院營養師洪可珎、花蓮慈濟醫院骨質疏鬆照護中心主任葉光庭 |
發表於 2020-10-6 01:09 AM
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