本帖最後由 soforlee 於 2020-10-6 01:12 AM 編輯 公仔箱論壇& V1 T7 i; o0 n* D/ l5 l
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鈣質是建構骨頭與牙齒硬質組織的關鍵成分，但卻是國人攝取狀況最差的礦物質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S- d8 v7 x5 E% G3 |8 }
2013～2016年國健署「國民營養調查」顯示，青少年與成人每日攝取的鈣大概只有建議量的一半或以下。究竟該怎麼吃，才會足量？
( y, ?2 o8 }5 w0 a' L, E青少年與成人每天約需要1,000～1,200毫克的鈣質，同時需要其他多元營養素。最簡單的吃法是，參考國健署「我的餐盤」來掌握6大類食物的每餐份量，並聰明將餐盤中的食物代換為高鈣食物，以及富含維生素D、能促進鈣吸收的食物。tvb now,tvbnow,bttvb& E( Q" E7 ^) u# \ c T
每天早晚1杯奶每1毫升含有1毫克的鈣，2杯240毫升的牛奶就能達每日鈣攝取建議量的一半。公仔箱論壇1 ~/ C( t$ Q* B- \ z1 h) \
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2 I+ ~- u2 K3 r# h% X5 V公仔箱論壇六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼公仔箱論壇% v0 b: O" ?( x3 ]$ `( Q0 r
▲不建議以咖啡拿鐵、茶拿鐵、巧克力牛奶來補鈣，因為咖啡因、草酸均會影響鈣吸收。+ M; _$ Z" p% N( y" R8 t
深綠蔬菜多一點深綠色蔬菜往往含較高鈣質，且富有對骨骼健康有助益的維生素K。tvb now,tvbnow,bttvb% C- G( F7 z% e: \
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每天1匙黑芝麻粉磨碎食用，吸收再加分。+ ]$ C# [- a; B7 X b. P
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豆類海鮮選高鈣部分豆魚蛋肉類同時含高鈣，例如小方豆乾含鈣量是毛豆的6倍。5.39.217.77:88981 o! A! r& N! c0 _8 `
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
# p& q7 Q V6 v& w; |% s▲黃豆含鈣量高，但黃豆製成的素肉、百頁豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐、豆漿含鈣量低。公仔箱論壇; a) L/ r2 g. R6 y7 c) P
▲黑豆含鈣量高，但黑豆漿含鈣量低。tvb now,tvbnow,bttvb8 v; L; r8 B9 j
▲「大骨湯補骨」是錯誤迷思，每240毫升大骨湯僅能溶出少於5毫克鈣質，相當不划算。+ d) A' h# I$ c: @( B. S5 T
這些食物助攻鈣吸收
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼. A4 `" K4 `( N
每餐一碗全穀雜糧
{! }9 w3 V; A, y全穀雜糧類中的鎂有助鈣質吸收，小麥中的碘可調節代謝、生長，均衡攝取能間接降低骨鬆風險。
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
- ]5 w, L7 z1 Z2 Y8 O- P公仔箱論壇水果維生素C& V6 w. t+ z! i7 b- n- I0 U( G S
水果中的維生素C有助鈣質吸收，因此在預防骨鬆上不可或缺。以下水果維生素C含量高：芭樂、釋迦、奇異果、木瓜。& w1 u# f/ P- }9 D
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8 T4 {6 J/ Y* N2 G9 X5.39.217.77:8898六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼tvb now,tvbnow,bttvb: c/ g+ T' h0 a. e+ y% Z. J
魚類富含維生素D
# F. B4 t1 T. y6 M部分魚類維生素D含量高，有助鈣質吸收，如：沙丁魚、鮪魚、鮭魚、秋刀魚、鯖魚、魚肝油。5 C' V) c9 B7 p/ |8 u" l) K
諮詢專家：國泰綜合醫院營養師洪可珎、花蓮慈濟醫院骨質疏鬆照護中心主任葉光庭 |
發表於 2020-10-6 01:09 AM
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