本帖最後由 soforlee 於 2020-10-6 01:12 AM 編輯
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鈣質是建構骨頭與牙齒硬質組織的關鍵成分，但卻是國人攝取狀況最差的礦物質。
5 t9 H. }& T' C* q公仔箱論壇2013～2016年國健署「國民營養調查」顯示，青少年與成人每日攝取的鈣大概只有建議量的一半或以下。究竟該怎麼吃，才會足量？
& i4 A! G' d# w5 D8 s青少年與成人每天約需要1,000～1,200毫克的鈣質，同時需要其他多元營養素。最簡單的吃法是，參考國健署「我的餐盤」來掌握6大類食物的每餐份量，並聰明將餐盤中的食物代換為高鈣食物，以及富含維生素D、能促進鈣吸收的食物。! K4 k+ x' J; P! g" q4 Q/ n
每天早晚1杯奶每1毫升含有1毫克的鈣，2杯240毫升的牛奶就能達每日鈣攝取建議量的一半。3 X$ i7 r: Z5 B2 [) c# F2 ^' F
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! x% t# A% ]. Q1 n$ k六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
! w+ ^" }# u3 g9 w▲不建議以咖啡拿鐵、茶拿鐵、巧克力牛奶來補鈣，因為咖啡因、草酸均會影響鈣吸收。
# U. {; Z. u6 \! P7 u- M& v深綠蔬菜多一點深綠色蔬菜往往含較高鈣質，且富有對骨骼健康有助益的維生素K。tvb now,tvbnow,bttvb; G* V! T0 b! T. h1 F
# k( M. _+ K6 \1 v9 atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898" M5 f) j. E7 Q. b5 c
六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
) O3 y9 j- ^! F) f5.39.217.77:8898每天1匙黑芝麻粉磨碎食用，吸收再加分。tvb now,tvbnow,bttvb! t$ C- H) l( _ l# G
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! w' K; H& m: C+ A公仔箱論壇六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
* q0 ]$ u( c0 j$ g e8 G9 y公仔箱論壇豆類海鮮選高鈣部分豆魚蛋肉類同時含高鈣，例如小方豆乾含鈣量是毛豆的6倍。
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% L% l5 f1 i9 P9 m: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D" [' J4 K4 o+ p4 ], B& c4 t7 |
六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
5 Y" r) }, o9 j5 X5.39.217.77:8898▲黃豆含鈣量高，但黃豆製成的素肉、百頁豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐、豆漿含鈣量低。公仔箱論壇3 P: S8 ?( N) N3 q& f: w ?
▲黑豆含鈣量高，但黑豆漿含鈣量低。
1 K6 y' A. ^) }3 w3 I A7 H3 }) t) L5.39.217.77:8898▲「大骨湯補骨」是錯誤迷思，每240毫升大骨湯僅能溶出少於5毫克鈣質，相當不划算。
9 d9 b7 M) ]/ X! j7 C5.39.217.77:8898這些食物助攻鈣吸收
' e! \0 w$ P7 {* U& k' n# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 |; d L' J, w1 W) z( z3 H- j公仔箱論壇六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼* J% V$ ~" {$ ]. O4 a1 J% g
每餐一碗全穀雜糧. `/ E0 E) i5 Q
全穀雜糧類中的鎂有助鈣質吸收，小麥中的碘可調節代謝、生長，均衡攝取能間接降低骨鬆風險。
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水果維生素C公仔箱論壇( `5 h" M @' T4 {
水果中的維生素C有助鈣質吸收，因此在預防骨鬆上不可或缺。以下水果維生素C含量高：芭樂、釋迦、奇異果、木瓜。tvb now,tvbnow,bttvb3 D! b: I9 S0 o& M
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
' o, ]- j( p! t6 }! M) D5.39.217.77:8898魚類富含維生素D8 N. ]) Y" c7 s q, G' z
部分魚類維生素D含量高，有助鈣質吸收，如：沙丁魚、鮪魚、鮭魚、秋刀魚、鯖魚、魚肝油。tvb now,tvbnow,bttvb4 e0 O; R% }: h i5 ]: S
諮詢專家：國泰綜合醫院營養師洪可珎、花蓮慈濟醫院骨質疏鬆照護中心主任葉光庭 |
發表於 2020-10-6 01:09 AM
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