本帖最後由 soforlee 於 2020-10-6 01:12 AM 編輯 公仔箱論壇8 H1 E: E2 X7 Y8 A
0 W! A1 N+ C! ~) n- h$ |鈣質是建構骨頭與牙齒硬質組織的關鍵成分，但卻是國人攝取狀況最差的礦物質。tvb now,tvbnow,bttvb" N* C. u5 t; l4 \% G3 M8 i* h$ {" }
2013～2016年國健署「國民營養調查」顯示，青少年與成人每日攝取的鈣大概只有建議量的一半或以下。究竟該怎麼吃，才會足量？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H# M! X$ a( q) o' a/ t% w. q
青少年與成人每天約需要1,000～1,200毫克的鈣質，同時需要其他多元營養素。最簡單的吃法是，參考國健署「我的餐盤」來掌握6大類食物的每餐份量，並聰明將餐盤中的食物代換為高鈣食物，以及富含維生素D、能促進鈣吸收的食物。5.39.217.77:88983 H( \6 P9 C' x9 e) E; B
每天早晚1杯奶每1毫升含有1毫克的鈣，2杯240毫升的牛奶就能達每日鈣攝取建議量的一半。# c3 i% b' \- J' L6 a3 V" d# Z
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
5 j' q# Z0 U+ a+ @& W, J# |0 l3 V▲不建議以咖啡拿鐵、茶拿鐵、巧克力牛奶來補鈣，因為咖啡因、草酸均會影響鈣吸收。
; q# B; ?9 k! ^4 P% { c5.39.217.77:8898深綠蔬菜多一點深綠色蔬菜往往含較高鈣質，且富有對骨骼健康有助益的維生素K。
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8 C/ _) @9 X4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898, d7 t5 w- R$ V! |
六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼2 y# m6 `' U- A7 p
每天1匙黑芝麻粉磨碎食用，吸收再加分。
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
$ [ {/ h7 j7 B" v0 U+ Ftvb now,tvbnow,bttvb豆類海鮮選高鈣部分豆魚蛋肉類同時含高鈣，例如小方豆乾含鈣量是毛豆的6倍。
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( ]& m5 }* p. ?$ A, v% utvb now,tvbnow,bttvb六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼公仔箱論壇8 J4 |1 W5 l, p/ ?
▲黃豆含鈣量高，但黃豆製成的素肉、百頁豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐、豆漿含鈣量低。公仔箱論壇2 W, n1 @' H6 u0 U2 \5 u5 ]
▲黑豆含鈣量高，但黑豆漿含鈣量低。
; f5 I; a( B% S* | f3 K1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲「大骨湯補骨」是錯誤迷思，每240毫升大骨湯僅能溶出少於5毫克鈣質，相當不划算。5.39.217.77:8898! n8 t( X+ G0 {# t
這些食物助攻鈣吸收
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
1 ]& t* A# ?6 u& d) ]0 T# h5.39.217.77:8898每餐一碗全穀雜糧5.39.217.77:88988 [% f9 ]# k' V' T
全穀雜糧類中的鎂有助鈣質吸收，小麥中的碘可調節代謝、生長，均衡攝取能間接降低骨鬆風險。tvb now,tvbnow,bttvb8 f8 n/ [7 N6 @
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼8 \4 }3 ~0 ?$ x: K- @. p& L
水果維生素C
" x' O! d* Z2 I+ F3 z: ^# r公仔箱論壇水果中的維生素C有助鈣質吸收，因此在預防骨鬆上不可或缺。以下水果維生素C含量高：芭樂、釋迦、奇異果、木瓜。
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- l$ d4 F+ D4 @" L9 h8 r六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼+ O$ X3 q# s; ^% r* D+ G) f1 \9 [4 D
魚類富含維生素D
) B$ D5 v) H! z2 w, ?: n6 r, J& \部分魚類維生素D含量高，有助鈣質吸收，如：沙丁魚、鮪魚、鮭魚、秋刀魚、鯖魚、魚肝油。/ K+ k$ b5 U+ N& ]7 |. T' n( q
諮詢專家：國泰綜合醫院營養師洪可珎、花蓮慈濟醫院骨質疏鬆照護中心主任葉光庭 |
發表於 2020-10-6 01:09 AM
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