本帖最後由 soforlee 於 2020-10-6 01:12 AM 編輯 公仔箱論壇' O4 j D( W" W; P0 x
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鈣質是建構骨頭與牙齒硬質組織的關鍵成分，但卻是國人攝取狀況最差的礦物質。
+ e4 N% {2 p+ B- c% b. I5.39.217.77:88982013～2016年國健署「國民營養調查」顯示，青少年與成人每日攝取的鈣大概只有建議量的一半或以下。究竟該怎麼吃，才會足量？公仔箱論壇4 O. j1 n# |3 }- C& L
青少年與成人每天約需要1,000～1,200毫克的鈣質，同時需要其他多元營養素。最簡單的吃法是，參考國健署「我的餐盤」來掌握6大類食物的每餐份量，並聰明將餐盤中的食物代換為高鈣食物，以及富含維生素D、能促進鈣吸收的食物。1 j0 |5 @( n) | J
每天早晚1杯奶每1毫升含有1毫克的鈣，2杯240毫升的牛奶就能達每日鈣攝取建議量的一半。
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) H# G3 g2 {# C$ P) O6 b六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
+ ~* Y) ^/ r; R公仔箱論壇▲不建議以咖啡拿鐵、茶拿鐵、巧克力牛奶來補鈣，因為咖啡因、草酸均會影響鈣吸收。
& K9 J$ }9 j% T4 q; x% t5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。深綠蔬菜多一點深綠色蔬菜往往含較高鈣質，且富有對骨骼健康有助益的維生素K。
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
! s, r7 T6 _2 f( P# ^- o) ?( [3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天1匙黑芝麻粉磨碎食用，吸收再加分。
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, i% @5 @ j$ n% k0 W5.39.217.77:8898六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
* u$ p5 K; t& k( l: r5.39.217.77:8898豆類海鮮選高鈣部分豆魚蛋肉類同時含高鈣，例如小方豆乾含鈣量是毛豆的6倍。
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▲黃豆含鈣量高，但黃豆製成的素肉、百頁豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐、豆漿含鈣量低。
) O- b! G: m1 L# F# ]5 O5.39.217.77:8898▲黑豆含鈣量高，但黑豆漿含鈣量低。tvb now,tvbnow,bttvb, f; n! z, o; [0 V
▲「大骨湯補骨」是錯誤迷思，每240毫升大骨湯僅能溶出少於5毫克鈣質，相當不划算。tvb now,tvbnow,bttvb9 K- a0 K0 g$ \. o' x
這些食物助攻鈣吸收
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8 U4 w. `% _* B- u/ x4 i5.39.217.77:8898六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
2 _+ N1 y: R% a( S) a2 s( Q4 F9 stvb now,tvbnow,bttvb每餐一碗全穀雜糧5.39.217.77:8898) t; h1 W) `' b+ c4 N
全穀雜糧類中的鎂有助鈣質吸收，小麥中的碘可調節代謝、生長，均衡攝取能間接降低骨鬆風險。
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; _+ B F* Y: e. X公仔箱論壇六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼5.39.217.77:88988 \1 S) V% M+ [, |5 M$ I& b
水果維生素CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D% d" l9 ^1 S
水果中的維生素C有助鈣質吸收，因此在預防骨鬆上不可或缺。以下水果維生素C含量高：芭樂、釋迦、奇異果、木瓜。
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8 C! o% J& H b+ u. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u0 A) n9 W) D' K; T
魚類富含維生素D
! m$ O) E k! H7 @公仔箱論壇部分魚類維生素D含量高，有助鈣質吸收，如：沙丁魚、鮪魚、鮭魚、秋刀魚、鯖魚、魚肝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b6 o5 I$ m+ F+ b
諮詢專家：國泰綜合醫院營養師洪可珎、花蓮慈濟醫院骨質疏鬆照護中心主任葉光庭 |
發表於 2020-10-6 01:09 AM
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