銀杏潤肺湯
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烹調時間
- U; I; v" P; j3 g# C3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3小時
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7 p; c! A. p6 a" J6 f/ Htvb now,tvbnow,bttvb材 料tvb now,tvbnow,bttvb0 z3 Y; C. d2 u
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排骨300克，豬肚1個，去皮荸薺8粒，白果4兩，腐竹、薏仁各2兩
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做 法公仔箱論壇% N( r( I7 w( ~% @1 K! Z- n
/ ~' \8 W; K# E x! b1 x1.豬肚從裡翻到外,除去脂肪，用適量的鹽及太白粉搓洗乾淨，與排骨一起過熱水汆燙備用。5.39.217.77:88982 n! y# a% T: P4 p
2.白果洗淨，過熱水汆燙6分鐘，去殼與表面薄皮:其餘材料洗淨，瀝乾水分。5.39.217.77:88984 j' v9 ^% e$ K
3.鍋中注入3200cc的清水煮沸，加入所有材料再煮開，續轉小火煲約3小時，起鍋前用適量的鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb& ~, q* {- x. V- | x/ ?. f8 j
4.關火後，取出豬肚切片沾醬油，與湯一起享用。( k. ^ ^/ f/ C: K; \
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豬肚－性微溫味甘，有補益腸胃、促進消化吸收的功效。
( l- L$ _9 E7 X4 L* _, D- u# [( s5.39.217.77:8898白果－性平味甘苦，又稱為銀杏，有止咳平喘、溫肺益氣等功效。
3 K b. n0 s2 X9 z腐竹－含有極豐富的蛋白質、脂肪與鈣質等養分，有補充體力的功效，特別適合病後與產後調養。公仔箱論壇, ?) r6 W8 G) E
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豬肚的膽固醇含量高，有高血壓與冠心病的患者最好少食。 |
發表於 2008-12-17 09:40 PM
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