銀杏潤肺湯公仔箱論壇0 Z5 t" m5 }/ s w* V* h. S
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烹調時間' K! B! M) D; N) s% A& w* F
3小時5.39.217.77:8898! G; Z4 \* S1 c& S1 w
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份 量
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材 料
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排骨300克，豬肚1個，去皮荸薺8粒，白果4兩，腐竹、薏仁各2兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m9 P2 l2 L, J: V! W: S* d4 K
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做 法
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1.豬肚從裡翻到外,除去脂肪，用適量的鹽及太白粉搓洗乾淨，與排骨一起過熱水汆燙備用。
3 v/ k. ?4 X/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.白果洗淨，過熱水汆燙6分鐘，去殼與表面薄皮:其餘材料洗淨，瀝乾水分。
: v% Z* Z9 ]7 y9 h0 f4 G4 P7 H3.鍋中注入3200cc的清水煮沸，加入所有材料再煮開，續轉小火煲約3小時，起鍋前用適量的鹽調味即可。
& D+ |& y4 O5 _' W7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.關火後，取出豬肚切片沾醬油，與湯一起享用。tvb now,tvbnow,bttvb6 d& L6 \3 Z7 L: O
6 |: E0 C6 c7 ~7 \2 R: y4 U精選藥材與食材
4 i+ N* b# ^/ R; E! c; B8 g公仔箱論壇豬肚－性微溫味甘，有補益腸胃、促進消化吸收的功效。
! B$ g6 r/ I6 t0 a公仔箱論壇白果－性平味甘苦，又稱為銀杏，有止咳平喘、溫肺益氣等功效。5.39.217.77:88988 x" T A) ? L* l/ S
腐竹－含有極豐富的蛋白質、脂肪與鈣質等養分，有補充體力的功效，特別適合病後與產後調養。% x- s: a7 E: _; a
4 I# _% Q, _1 A1 M注意事項
+ R( O# L7 q/ m+ [, e( y/ x3 D, k7 }/ Xtvb now,tvbnow,bttvb豬肚的膽固醇含量高，有高血壓與冠心病的患者最好少食。 |
發表於 2008-12-17 09:40 PM
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