每天的飲食都得經過食道，醫學也證實食道癌的發生與飲食習慣相關，雖然食道癌很可怕，但要預防其實並不難，因為食道癌就是明顯的「癌從口入」，快改善飲食習慣，就可降低罹患食道癌的機會。公仔箱論壇! {: b, S& O m6 P( F: {! N
1、抽菸、酗酒、燙口飲食
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根據流行病學研究調查的相關資料顯示，抽菸酗酒者罹患食道癌的機率，比起不菸不酒的人要高出44倍以上，而常吃溫度超過60℃、70℃以上的熱食，也就是食物入口時會有燙的感覺，這樣長期刺激食道，也會導致罹患食道癌的機率大增。 ' t6 L* y3 [; b/ K5 F: N
6 h* C- U! B0 w) t9 Ctvb now,tvbnow,bttvb2、加工食物中含過量硝酸鹽或亞硝酸鹽
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9 |% _7 i5 J+ L) w7 ]5.39.217.77:8898吃了添加硝酸鹽的食物，進入胃中會產生亞硝胺，可能刺激食道與胃腫瘤生成，常見的食物有香腸、臘肉、火腿、熱狗等。 tvb now,tvbnow,bttvb S( |8 _( Y& @+ }2 L
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3、食物中蛋白質的攝取量不足+ p# j" M, d" p7 o, W: X
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根據報告顯示，若是高油脂、高熱量、低蛋白質的飲食習慣，比較容易有食道癌的產生，但目前作用機轉還不明確。 公仔箱論壇+ \- T( }9 U# M( g1 S7 ?
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4、動物性蛋白質的攝取量過高
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; |/ ^( H' K0 b; G; @7 ~動物性蛋白質的攝取量若是過高，也容易導致食道癌與胃癌的發生。目前國人每餐約食用3～4兩的肉，相當於每天吃進半斤以上肉類，顯然動物性蛋白攝取過量。 5.39.217.77:8898% j0 _+ X$ O/ P' ]
# X( [. M) I9 C9 J$ ytvb now,tvbnow,bttvb5、常吃發霉的食物5.39.217.77:8898' B0 d+ A$ m3 u% ` y
$ T$ V3 P$ j/ }8 ~7 `2 G# q0 r1 j公仔箱論壇別以為食物只要削去發霉的部位就可以食用，其實因為黴菌已經讓食物產生不少毒素，這些毒素長期刺激食道黏膜，也會導致食道癌。 & w- n& M1 N7 k; z8 A
1 J8 A9 K/ j7 G a公仔箱論壇6、青菜水果的攝取量不足
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有研究報告顯示，攝取太多澱粉質的食物而少吃青菜水果，也會增加罹患食道癌的機率，因蔬果中含有大量的抗氧化物質，攝取不足會導致保護作用不足。 |
發表於 2020-10-5 01:47 PM
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