每天的飲食都得經過食道，醫學也證實食道癌的發生與飲食習慣相關，雖然食道癌很可怕，但要預防其實並不難，因為食道癌就是明顯的「癌從口入」，快改善飲食習慣，就可降低罹患食道癌的機會。
. e" y, i% a9 a+ r. N, w 1、抽菸、酗酒、燙口飲食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]( e5 c' f9 Z5 }0 `
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根據流行病學研究調查的相關資料顯示，抽菸酗酒者罹患食道癌的機率，比起不菸不酒的人要高出44倍以上，而常吃溫度超過60℃、70℃以上的熱食，也就是食物入口時會有燙的感覺，這樣長期刺激食道，也會導致罹患食道癌的機率大增。 6 w4 y) R8 Q! T- O* B9 t
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2、加工食物中含過量硝酸鹽或亞硝酸鹽公仔箱論壇8 R. U) w' [' W$ b
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吃了添加硝酸鹽的食物，進入胃中會產生亞硝胺，可能刺激食道與胃腫瘤生成，常見的食物有香腸、臘肉、火腿、熱狗等。
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' h9 I# M* y8 d9 E3、食物中蛋白質的攝取量不足
1 K" H1 w# _! y H4 ?) U1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 H3 M- M9 ?4 F8 W; H; Y; s' G
根據報告顯示，若是高油脂、高熱量、低蛋白質的飲食習慣，比較容易有食道癌的產生，但目前作用機轉還不明確。
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4、動物性蛋白質的攝取量過高
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動物性蛋白質的攝取量若是過高，也容易導致食道癌與胃癌的發生。目前國人每餐約食用3～4兩的肉，相當於每天吃進半斤以上肉類，顯然動物性蛋白攝取過量。
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4 v( s9 N9 q6 m5.39.217.77:88985、常吃發霉的食物
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' w2 O1 U2 S- ~( B' X0 F公仔箱論壇別以為食物只要削去發霉的部位就可以食用，其實因為黴菌已經讓食物產生不少毒素，這些毒素長期刺激食道黏膜，也會導致食道癌。 8 c8 p& m0 {. _- q+ h
P2 ]+ R& g; N" b* J% x4 S0 N6、青菜水果的攝取量不足4 r# s! ^ G8 h
7 y/ u# P: I1 q2 i! J5 z- e: u5 r有研究報告顯示，攝取太多澱粉質的食物而少吃青菜水果，也會增加罹患食道癌的機率，因蔬果中含有大量的抗氧化物質，攝取不足會導致保護作用不足。 |
發表於 2020-10-5 01:47 PM
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