， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴
响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。3 g. a* h0 }0 u5 k
材料:
6 V4 H: f0 O* e& h; E4 Q' R5.39.217.77:8898 响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)
& U# w+ j2 d3 U( @1 o# l5.39.217.77:8898 做法：! M+ N6 v1 u8 s1 N$ z( T4 ~
1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；公仔箱論壇# K5 Q. U% c$ x/ H4 ?
2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；
9 E2 Q1 Y/ ]! Q. t 3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。
9 R& s! o( |/ d& Q: X7 o9 U8 t& x 4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。; A4 p* A8 p t; I* r
功效：
7 e+ i! \. x+ c& x+ k7 k2 G' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。1 i( B/ {: K* K) J2 F7 v
靓汤心水0 ~" m; l! E6 G' w
1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。5 |' D7 N9 [# L" P1 R2 x6 x
2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K$ e' |* c' P. e
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發表於 2008-12-17 02:57 PM
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