， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴
响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。公仔箱論壇* L" w( s4 Q( e! M9 m/ i: r
材料:公仔箱論壇, Q, w1 K5 h3 |6 i8 b
响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)8 r8 M& t% j3 z7 z/ r9 Q
做法：
8 S, u, e* Y+ u* C8 ^* J 1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；6 C1 t1 A# G) @4 ] k; S# w5 d
2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；
h0 s' @% j1 j$ d* W+ r 3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。tvb now,tvbnow,bttvb9 M& l6 Z7 o1 ?8 F
4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
f0 G; R: h2 ?) O4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：
8 s- B( A8 E2 X! a& f 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。公仔箱論壇; V, N9 s, a5 i' K; ?$ x
靓汤心水
% E1 D) F5 s% P- m mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。
+ B: B$ D0 M3 r7 m$ @# X. D. q/ v 2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C4 Z$ D3 D2 U" F( N
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發表於 2008-12-17 02:57 PM
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