[美食介紹] 花旗参响螺煲瘦肉汤 ， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴

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　　响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。
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     响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)
( i* e4 n6 n9 k' C1 }  G3 T% `: @公仔箱論壇　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb. A% @2 k5 K) C+ q1 q
　　1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；
& J. w6 v8 B& V/ a1 U5.39.217.77:8898　　2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；公仔箱論壇, J$ K1 Z5 s0 V# s1 N! r  S
　　3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。/ @5 ^- N5 g* a" p& h
　　4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
7 l( l7 h; I' T/ [- K* v　　功效：tvb now,tvbnow,bttvb3 R' @5 G& Y! Y' b: k9 V& m
　　汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。
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　　1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。5.39.217.77:8898( G# ?9 l- B9 I* t: m9 l' t
　　2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。
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