， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴
响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。+ ?8 @9 p7 k: Y2 G7 T# p+ D7 n8 n
材料:8 M2 ~$ q' O$ ^) u4 j" e/ g
响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r! k* T' Z9 F+ f
做法：公仔箱論壇9 O9 I5 O" d3 _* }3 o, B4 [
1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；
5 B; a. i) V" E 2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；公仔箱論壇& ?7 G# V0 U9 k. h
3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。 C+ i7 e3 b4 v2 m
4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o6 S7 B; x1 x1 Q
功效：$ i) Q2 K( Q$ X3 S3 M
汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。9 M/ M* `& q6 E% O+ @; ]
靓汤心水
# k0 s5 R( L& P0 d 1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。
. l+ L X4 Y( Q' B% \# H 2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。
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發表於 2008-12-17 02:57 PM
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