[美食介紹] 花旗参响螺煲瘦肉汤 ， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴

尛滊靤

　　响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。公仔箱論壇( p  e( ?8 j8 N6 G# `/ V0 Q% X6 ~$ G
   　材料:
- G) X9 {0 D0 P1 R7 c0 y公仔箱論壇     响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)
' u( ~/ O6 p8 @tvb now,tvbnow,bttvb　　做法：公仔箱論壇1 J& `9 ]/ `( d+ A2 m' d
　　1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；5.39.217.77:88984 J/ s2 {) N6 Q; v7 r
　　2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；公仔箱論壇9 w5 A! N% H. K4 J) Z
　　3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。, w& Z1 J  J1 `( u- @
　　4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
0 D4 C) ?2 {- V公仔箱論壇　　功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J' h3 K3 Q/ O  f% s! i
　　汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。
# N6 L6 f1 q$ }! A7 i      靓汤心水公仔箱論壇- ]2 Y8 M! d5 M
　　1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。
9 d* D" b- [; O3 S9 l) Ftvb now,tvbnow,bttvb　　2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。
4 b, {' A4 F7 _( b' X6 b