， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴
响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。8 ^/ @7 F% `- s- ]) ]
材料:
2 L# z* X3 w7 r+ s( V c1 v5.39.217.77:8898 响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)! d# P2 h+ v% X0 b8 ~1 y
做法：
2 }# E, f1 B. L% b 1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；. N1 v6 S2 `7 k6 @" y6 G" E0 d
2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；
+ Z1 r$ v/ U- \7 J3 u' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。
; e0 ]$ y# M, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
. a) g) C" Z, {; e5.39.217.77:8898 功效：公仔箱論壇8 i2 W! z: q' S @0 o, U
汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。3 b- O0 ?8 y. g+ P
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1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。
~$ M7 L" Q& _1 F% r7 h. [5 U' b9 R5.39.217.77:8898 2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。tvb now,tvbnow,bttvb- g: n+ @2 L! ?# ^4 E* G
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發表於 2008-12-17 02:57 PM
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