， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴
响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。
m0 F; ]7 F* K3 ^: w* z 材料:5.39.217.77:88988 g; r5 Q0 W3 ^' h" i
响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)
% G, S* i1 j9 j; O 做法：tvb now,tvbnow,bttvb( ^+ l+ I0 X. Q0 G0 Q* R9 A6 z" d
1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；tvb now,tvbnow,bttvb2 Q: x- n6 h: W5 b
2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；
" P7 P- I9 I/ X: z. {8 P! x: J公仔箱論壇 3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。6 F8 X6 A" i9 f( X, h8 ~9 F
4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i. C3 ~2 \+ d, I
功效：
7 k! e' F2 t+ vtvb now,tvbnow,bttvb 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m$ t: ~" }) U3 n) b
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1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。
@5 U1 p, O6 j 2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。. R/ N* M4 V. [ q) `
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發表於 2008-12-17 02:57 PM
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