中国人有喝茶的习惯，除了茶香的美味外，茶是健康的饮料，因为近年来研究发现，茶的某些成分有助于身体保健。虽然喝茶有许多好处，但也有一些需要注意的地方，所以，你应该了解，怎样喝茶才是聪明的做法。 # i& H( k6 s3 {. M6 q0 a
儿茶素（catechins）是茶叶中最主要的多元酚类成分。 儿茶素有抗氧化、抗发炎、降低心脏病机率、预防癌症、降低血脂肪、减少体脂肪形成、抗菌、改变肠道菌丛生态、消除臭味等多项功效，目前市面上标有健康食品标志的茶饮，主要引用的就是儿茶素的生理功能。 5.39.217.77:8898- F; r# P5 {: C& s
多元酚的含量会因发酵的程度增加而削减，但也有研究指出，发酵茶所含的儿茶素虽不多，但降血脂、延缓氧化作用仍高，显示可能还有其他的抗氧化成分尚未被确定。 ! R) O' ]/ G5 q& i. j+ s. _: {
喝茶虽然有许多好处，还是要提醒大家，注意以下几各方面：
; b; x( m" d' p8 Z, F 1.避免饭后随即喝茶
% D: q r! p7 w w7 t0 A2 I5 Y6 M+ Vtvb now,tvbnow,bttvb 因为茶单宁会降低铁质吸收，饭中或饭后喝茶容易降低饮食中铁质的吸收，影响的比例可能高达65%。
" N3 ~! t2 `! H% J P3 ~公仔箱論壇 2.不宜以茶配药
@0 Q/ {& |1 ?6 ~tvb now,tvbnow,bttvb 茶单宁会与某些药物产生沉淀作用，影响药效。例如补铁剂、氟化恩菎类抗生素与四环霉素抗生素，会被茶品中的单宁酸、生物碱所吸附，使得人体对此类药物的吸收减少。
* x( X# w8 t; T1 |5 w" stvb now,tvbnow,bttvb 3.避免热泡太久
# F( m+ a6 X/ F 单宁随时间越长释出越多，避免喝浸泡热水过久的茶，这就是不喝隔夜茶的道理。
( w% _1 t3 e) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.冷泡茶
* F9 p' N7 ?$ z* @6 d公仔箱論壇 对咖啡因敏感者、孕妇、儿童、心脏病、溃疡患者不适合饮茶。但有研究显示，冷泡12小时后的茶汤，其咖啡因含量只有热泡5分钟的三分之一。若真想喝茶，不妨试试咖啡因含量较少的冷泡茶。 - N, g0 k, G" y: \& z( y
5.不宜作为运动后，或水分流失时的补充 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f1 H, P: h6 }! R! b" X
茶具有利尿作用，不适合用来作运动后，或水分流失时的水分补充 * B& Q$ J) q$ a
6.小心糖 公仔箱論壇. w ~% o( ]; a; k4 v
市面上流行的茶饮料，有加糖、半糖、无糖的，饮用时，要特别小心。喝加糖茶饮料，热量随之增加，糖尿病、高血脂、减重的人不建议饮用。 5.39.217.77:88986 N* W0 W& ~' q" ]0 _
7.注意奶精及奶油球 5.39.217.77:88982 }! V( `0 y* r$ b8 T
西式的奶茶建议以低脂鲜奶取代奶精或奶油球，避免摄取过多的热量。 + A, V$ E4 m P
8.注意保存
3 }- ?3 p8 f2 t! mtvb now,tvbnow,bttvb 花果茶需特别注意保存，因为果粒含有较多的水分，容易因受潮而滋生霉菌，使用干燥剂或存放冰箱都是不错的选择，但无论何种茶都必须注意保存期限。 5.39.217.77:8898$ f9 i% ]: O, p4 P1 Y2 I% R0 P/ P; I
9.适量的摄取 公仔箱論壇) Q* N8 y/ r9 A! C# P
根据防癌效果研究指出，只要每天喝150㏄的茶饮就具有健康效益。目前认证通过保健食品的罐装茶饮料，分别建议喝650至1200㏄可达标示的功效。但最好视个人情况决定摄取量，如果喝茶会影响睡眠或有不适现象，就不要勉强喝茶。 |
發表於 2008-12-17 02:41 PM
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所以要多喝茶哦。