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材料：
5 w. {# O G# U手擀面，肉末（猪肉馅，或猪肉丝），卷心菜（青菜任意选择），葱花，另外我还放了些火腿丁。2 o7 ?& M9 ~9 C/ P w
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调料：
( v& n4 T- `. J/ Z+ D" i盐，酱油（老抽，炒面略上些颜色会增加食欲），料酒，鸡粉，辣椒酱（也可用辣椒代替）。
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做法：
, ~, ^! p/ j* Itvb now,tvbnow,bttvb1、卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。5.39.217.77:8898. i0 G5 ?% C* K( W* l7 D& a
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2、准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。
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3、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒略炒，然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀，加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。tvb now,tvbnow,bttvb: M; W; a0 U1 K+ g8 }9 L" q
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發表於 2008-12-17 02:00 PM
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