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+ T0 E$ l& ?1 L5 a A7 q公仔箱論壇材料：5 r$ j1 |1 k$ v
手擀面，肉末（猪肉馅，或猪肉丝），卷心菜（青菜任意选择），葱花，另外我还放了些火腿丁。
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调料：公仔箱論壇5 z; |# u& e' a' [: R* z9 S
盐，酱油（老抽，炒面略上些颜色会增加食欲），料酒，鸡粉，辣椒酱（也可用辣椒代替）。公仔箱論壇8 v, c: b& w! t$ c5 O3 k$ D
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" l: G+ y0 D/ A1 ^- R- B做法：tvb now,tvbnow,bttvb( R' \; [- u8 i7 K H" p% b
1、卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。
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4 ^) O- z7 n' N j5.39.217.77:88982、准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。tvb now,tvbnow,bttvb8 L/ H0 R5 |7 u: i4 W! S7 i- H
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$ M9 ]8 o7 X7 B: y* P4 x6 e3、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒略炒，然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀，加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。3 @9 Q( n7 ]2 `- c) z% _
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平淡是真-家常炒面tvb now,tvbnow,bttvb3 H$ C; N' @- E; }" H* I0 d- p D
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發表於 2008-12-17 02:00 PM
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