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材料：干荷叶（或者鲜荷叶）6张、糯米 480克、鸡腿肉200克、香菇丁60克、干虾仁1大匙、辣椒适量（不喜辣的就不要放辣椒了）、蒜2瓣、油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }/ q9 V- i7 J i2 q r* w# m$ \3 I& g
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腌料：. _# m9 t/ B' F$ I( V" X
料酒、淀粉、生抽适量
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" I$ z, P: b) q# d) `1 y7 Q0 Y调料：
0 ]1 Z1 [% s. ?tvb now,tvbnow,bttvb蚝油、香油、盐、糖tvb now,tvbnow,bttvb2 J4 f. b9 e" N$ _+ P: {
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7 r- h) S* }7 X1 o做法：tvb now,tvbnow,bttvb- P" F% {1 U- G0 j- L
1、干荷叶提前浸泡2小时，糯米提前浸泡2小时以上，沥干水份入蒸锅蒸1小时:
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2、鸡腿肉切丁，用腌料抓匀腌制片刻，香菇用水泡发去蒂，挤干水切丁待用。辣椒切碎，蒜切碎。干虾仁用温水稍泡。
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% l9 d d3 s( A8 v5 T3 V8 R" K2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、将锅烧热，放入适量油，将 蒜茸及辣椒碎放入炒香。5.39.217.77:8898: R2 |$ K6 e0 ?% s) I u4 C
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2 ~" U- Q5 a/ `$ z* _tvb now,tvbnow,bttvb4、放入鸡腿肉炒断生，放入香菇丁、干虾仁和调料炒匀，加入适量水稍煮。9 c0 B; I* j9 K7 R t
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+ y! w- M' L3 g0 S) \4 a% a! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、加入蒸好的糯米中拌均匀。
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6、荷叶（如果太大就剪半）擦干水份后，将适量馅料放入，包成四方形。
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9 Y1 l- b) Q% W$ S' [, @& Y+ b公仔箱論壇7、入蒸锅用大火蒸20分钟即可。, ~0 W* [# \: e2 L5 S6 S
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还可以在这个荷香糯米鸡里面加入板栗、咸鸭蛋黄、笋丁等等您喜欢的材料。
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糯米（江米）味甘性温，有补中益气、补肺气、养胃津的功效。糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果 |
發表於 2008-12-17 01:16 PM
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