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材料：干荷叶（或者鲜荷叶）6张、糯米 480克、鸡腿肉200克、香菇丁60克、干虾仁1大匙、辣椒适量（不喜辣的就不要放辣椒了）、蒜2瓣、油
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/ j1 t) }' P4 A0 d腌料：公仔箱論壇$ z; C9 C: U9 D1 L
料酒、淀粉、生抽适量公仔箱論壇1 M9 _8 a) F7 P8 Z0 t
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调料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d* V2 m6 c1 {0 O- p! o
蚝油、香油、盐、糖
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1 }; [' b$ l/ n8 I# w( S# z/ D* h3 U公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb; ~/ D% s1 D; |# e* ?. ]
1、干荷叶提前浸泡2小时，糯米提前浸泡2小时以上，沥干水份入蒸锅蒸1小时:
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* D# s1 {# d; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鸡腿肉切丁，用腌料抓匀腌制片刻，香菇用水泡发去蒂，挤干水切丁待用。辣椒切碎，蒜切碎。干虾仁用温水稍泡。
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% z" D( O7 l ` O公仔箱論壇3、将锅烧热，放入适量油，将 蒜茸及辣椒碎放入炒香。" g# f2 T& W- L( O' q4 H
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, D4 Y. c1 e' T" Q# @4 w4、放入鸡腿肉炒断生，放入香菇丁、干虾仁和调料炒匀，加入适量水稍煮。
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5 {6 N' K4 d0 ctvb now,tvbnow,bttvb5、加入蒸好的糯米中拌均匀。# ?2 X8 m9 D9 O* a* U! O
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; n/ e& |0 K; j/ F- g3 l1 P9 f& _7 Ttvb now,tvbnow,bttvb6、荷叶（如果太大就剪半）擦干水份后，将适量馅料放入，包成四方形。
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7、入蒸锅用大火蒸20分钟即可。
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还可以在这个荷香糯米鸡里面加入板栗、咸鸭蛋黄、笋丁等等您喜欢的材料。
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糯米（江米）味甘性温，有补中益气、补肺气、养胃津的功效。糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果 |
發表於 2008-12-17 01:16 PM
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