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; e; n6 i( _8 }4 r: a* `材料：干荷叶（或者鲜荷叶）6张、糯米 480克、鸡腿肉200克、香菇丁60克、干虾仁1大匙、辣椒适量（不喜辣的就不要放辣椒了）、蒜2瓣、油
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腌料：5.39.217.77:88981 \% o" f4 J- x$ R: X7 A: B5 c# S; K
料酒、淀粉、生抽适量
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2 w/ }1 ^' \6 b- v4 V1 e调料：5.39.217.77:8898) D D+ U4 X* D( u
蚝油、香油、盐、糖
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做法：; ?/ x6 n7 C, Z( ?5 b5 R& }1 B M
1、干荷叶提前浸泡2小时，糯米提前浸泡2小时以上，沥干水份入蒸锅蒸1小时:tvb now,tvbnow,bttvb- k: g7 ]8 ~0 \8 f( q5 ~2 e
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2、鸡腿肉切丁，用腌料抓匀腌制片刻，香菇用水泡发去蒂，挤干水切丁待用。辣椒切碎，蒜切碎。干虾仁用温水稍泡。tvb now,tvbnow,bttvb2 K9 y( h2 f- j. b4 T6 L
. D! ~ N2 `% e7 w1 u, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、将锅烧热，放入适量油，将 蒜茸及辣椒碎放入炒香。
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4、放入鸡腿肉炒断生，放入香菇丁、干虾仁和调料炒匀，加入适量水稍煮。# G6 O. d- B- N" \9 K' N* G
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7 H# S/ p! e7 \5.39.217.77:88985、加入蒸好的糯米中拌均匀。
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$ ~; U4 ?* }$ D6、荷叶（如果太大就剪半）擦干水份后，将适量馅料放入，包成四方形。tvb now,tvbnow,bttvb$ r4 h: U9 p& m2 r) C1 c6 I
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: ^: s( Q# y+ e7 Ntvb now,tvbnow,bttvb7、入蒸锅用大火蒸20分钟即可。
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还可以在这个荷香糯米鸡里面加入板栗、咸鸭蛋黄、笋丁等等您喜欢的材料。 E8 w$ Y* D3 N s; p5 {
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. d8 t: U7 z4 w$ n: K糯米（江米）味甘性温，有补中益气、补肺气、养胃津的功效。糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果 |
發表於 2008-12-17 01:16 PM
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