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& ^# M Y/ p+ o) i, Q: ~撻皮, b! H* X- \5 ~) s) e8 e
: G/ @( K% v3 R) c7 Y* G7 S公仔箱論壇甜撻皮材料一份
! l1 N2 K6 n; _公仔箱論壇黑朱古力（溶液) 適量 (隨意可省)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R$ H' y! @& h. N( ~/ a5 @
/ X7 K6 y {3 V- M* R" x' r' _吉士忌廉餡
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吉士粉2茶匙* M: ?" D1 j O3 N& o! H
糖3湯匙
|" C2 U3 L$ i3 j3 s5.39.217.77:8898淡忌廉/奶 200克
7 A' I( A) [6 R TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M2 g, O2 v$ l- e: x5 j4 d
餡 X+ o/ H0 o: M9 s: h" Y& k
士多碑利 三粒5.39.217.77:88981 x0 j) `' K% l, ?) N+ K# h: W
芒果 半個起肉
5 W: Z8 q" E5 z7 ]tvb now,tvbnow,bttvb奇異果 一個起肉( V% b- b5 w: e$ F z
5.39.217.77:88985 P% V1 F0 Y2 N2 N
者喱面材料6 H6 S4 k# @2 x: m* n8 ?
清水 90克9 J0 E$ ~( Q3 _ \1 w5 @
魚膠粉 10克
M' e, d N; z公仔箱論壇糖 45克(隨意可省)tvb now,tvbnow,bttvb4 d* O9 C- o/ n1 Z, C
橙酒 １湯匙 (隨意可省)
1 y5 O$ D. B$ R6 r3 T6 H TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r/ A5 Z" l- f
用具TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k! r8 n8 T% k; w
小蛋撻模十二個
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7 S2 c. m) M: w1 N$ p公仔箱論壇1. 撻皮: 預熱焗爐220°C，取出甜撻皮麵糰用手搓軟，分為12個小麵糰，壓於迷你撻模內；
' E) o1 r* @3 D* jtvb now,tvbnow,bttvb用叉或牙籤刺孔，放入焗爐內，焗15-20分鐘．待涼透後之餅皮底層掃上朱古力溶液 (如鮮果撻在即日吃完，可省朱古力溶液)。tvb now,tvbnow,bttvb; z( d$ O' h1 k" f8 G* e
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2.吉士忌廉餡: 將糖、吉士粉、淡忌廉(或奶)放入煲內，慢火一邊煮一邊攪至呈杰糊狀，備用。
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9 H( q) T8 r; ~) D( f3.者喱面: 清水煮滾，再倒入糖及魚膠粉煮溶，最後加入橙酒攪勻；生果清淨，切成適合大小備用。
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4.組合: 先將撻皮脫模 ，將吉士忌廉用匙或唧袋唧入撻內 ，於撻上放上鮮果，再掃上者喱液，入雪櫃冷藏一個半小時才吃更佳。3 L: ?3 X9 X" G7 | M/ p+ D
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貼士
( a$ |& J7 \+ r7 otvb now,tvbnow,bttvb1. 選用多種顏色的生果，賣相會更佳。3 k6 O. O0 U S
2. 如果想減省工夫，可用黃梅醬完全代替者喱面。
( n7 t o' T, G- v: W3. 喜歡的話，可以擠忌廉作裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb4 u5 L; `4 I$ {4 g* c8 ]! o
4. 鮮果撻最好一、兩天吃完。 |
發表於 2007-1-26 11:07 AM
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