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材料(十二份量)
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撻皮
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9 f9 ]; h I3 G: ]* D0 p& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜撻皮材料一份
% D. [. m( i: x+ g黑朱古力（溶液) 適量 (隨意可省)
, E+ K' R5 c7 J3 n+ L! [7 Htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s* e. W6 Z/ A. H/ E |
吉士忌廉餡
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吉士粉2茶匙5.39.217.77:8898. q" D7 x% {" F
糖3湯匙
3 O. M; v. K/ d: b0 y. `- Z淡忌廉/奶 200克" N8 w& t) P; s7 A! g
5 W/ j5 ?/ x2 N8 T2 \' ctvb now,tvbnow,bttvb餡+ j( D, t8 d, f1 ^$ L
士多碑利 三粒
" I' o- s; z4 \- Y9 H) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果 半個起肉公仔箱論壇* H# G7 l8 H/ L' p8 [# [& l
奇異果 一個起肉
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者喱面材料
/ Z" r/ k3 V7 u3 A/ stvb now,tvbnow,bttvb清水 90克
; m- T I. @4 C3 N3 k }魚膠粉 10克公仔箱論壇* }7 W: Y! Z$ q. K: E" v
糖 45克(隨意可省)9 e u4 ~( }5 F) ]( F5 A
橙酒 １湯匙 (隨意可省)
1 _7 M( q3 {: K0 R& t+ |0 y 公仔箱論壇2 l; r% r) u0 H; ], f
用具" g4 e: d3 y0 A1 `# z0 K
小蛋撻模十二個
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3 \7 _; w3 ?2 B7 q1. 撻皮: 預熱焗爐220°C，取出甜撻皮麵糰用手搓軟，分為12個小麵糰，壓於迷你撻模內；
a9 M ?- [6 h& l$ }5.39.217.77:8898用叉或牙籤刺孔，放入焗爐內，焗15-20分鐘．待涼透後之餅皮底層掃上朱古力溶液 (如鮮果撻在即日吃完，可省朱古力溶液)。
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2.吉士忌廉餡: 將糖、吉士粉、淡忌廉(或奶)放入煲內，慢火一邊煮一邊攪至呈杰糊狀，備用。( J+ j0 G: T8 ]3 D' W9 g
公仔箱論壇% M0 _3 w3 y$ @5 J
4 W( x$ h) m7 [tvb now,tvbnow,bttvb3.者喱面: 清水煮滾，再倒入糖及魚膠粉煮溶，最後加入橙酒攪勻；生果清淨，切成適合大小備用。
- W% n, J7 e% U |& \: S Ftvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇5 N6 q0 v% j! O0 \/ I1 P+ A
/ ^8 Y G m* jtvb now,tvbnow,bttvb4.組合: 先將撻皮脫模 ，將吉士忌廉用匙或唧袋唧入撻內 ，於撻上放上鮮果，再掃上者喱液，入雪櫃冷藏一個半小時才吃更佳。
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貼士 # v- I$ t. ?1 U' R% J# R
1. 選用多種顏色的生果，賣相會更佳。
& n/ Z. r3 S# L. B公仔箱論壇2. 如果想減省工夫，可用黃梅醬完全代替者喱面。
( D' e5 Q( Q* q3. 喜歡的話，可以擠忌廉作裝飾。* J. z" q2 P2 l5 g$ G, T
4. 鮮果撻最好一、兩天吃完。 |
發表於 2007-1-26 11:07 AM
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