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材料(十二份量)& i$ Z9 `2 M' n1 ^; r' r
8 q" G D5 E# U0 L" p/ u- J5.39.217.77:8898撻皮
$ t* K* q; p7 }% a7 Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C2 n6 o( {0 y" X7 L
甜撻皮材料一份
" j; k" N' t1 o' n, h2 I公仔箱論壇黑朱古力（溶液) 適量 (隨意可省)tvb now,tvbnow,bttvb1 h( l1 N! ?* x- d) @* i
?) q3 O8 _0 r& f# }* S% V5 ?5.39.217.77:8898吉士忌廉餡: K. x7 A9 q; ^$ z
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吉士粉2茶匙
" W. C: _' f4 d* D& Jtvb now,tvbnow,bttvb糖3湯匙6 }# k0 s2 b% I6 s* \( {( U
淡忌廉/奶 200克
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8 H# {2 M# i$ _4 X" S5.39.217.77:8898餡
. `8 U$ {5 Q0 @6 Q! H% v公仔箱論壇士多碑利 三粒tvb now,tvbnow,bttvb. I Z( Z( Z) L" _! I6 j# D
芒果 半個起肉
: B6 |( e6 B% I/ j7 v5.39.217.77:8898奇異果 一個起肉5.39.217.77:8898" ?. H, F, B( c2 O
: V2 p& }% t1 s: G! U# F. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。者喱面材料5.39.217.77:88986 c) M ]; f$ X
清水 90克
6 K' h; w3 l& ]% M$ ^5.39.217.77:8898魚膠粉 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y- j% ^" a: Q5 T' t
糖 45克(隨意可省)tvb now,tvbnow,bttvb" q: Z7 d0 ~/ ^; ?+ y O
橙酒 １湯匙 (隨意可省)
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用具TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @+ [9 Y. {) U/ U& Q
小蛋撻模十二個
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1. 撻皮: 預熱焗爐220°C，取出甜撻皮麵糰用手搓軟，分為12個小麵糰，壓於迷你撻模內；tvb now,tvbnow,bttvb% Q% n6 L" T* l$ X/ b) i
用叉或牙籤刺孔，放入焗爐內，焗15-20分鐘．待涼透後之餅皮底層掃上朱古力溶液 (如鮮果撻在即日吃完，可省朱古力溶液)。
8 x/ v' H# s# Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B. \. |. g3 ^5 q& `! Q7 O) |
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2.吉士忌廉餡: 將糖、吉士粉、淡忌廉(或奶)放入煲內，慢火一邊煮一邊攪至呈杰糊狀，備用。
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0 b! f7 J) c4 K" H) [3.者喱面: 清水煮滾，再倒入糖及魚膠粉煮溶，最後加入橙酒攪勻；生果清淨，切成適合大小備用。5.39.217.77:88984 n, F0 ^. Y7 G8 w" K& J4 z
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2 j$ S( z. q. Y4.組合: 先將撻皮脫模 ，將吉士忌廉用匙或唧袋唧入撻內 ，於撻上放上鮮果，再掃上者喱液，入雪櫃冷藏一個半小時才吃更佳。! h* k6 z1 s. m/ P: M+ P, t
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1. 選用多種顏色的生果，賣相會更佳。
! d8 d5 |8 {5 X) X0 t# P2. 如果想減省工夫，可用黃梅醬完全代替者喱面。
1 q7 m7 d/ U1 G' e- S4 G2 a) C3. 喜歡的話，可以擠忌廉作裝飾。
4 n0 a; [& ], Y1 z9 _: t8 e公仔箱論壇4. 鮮果撻最好一、兩天吃完。 |
發表於 2007-1-26 11:07 AM
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