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材料(十二份量)
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1 N7 U C# s+ s9 F4 c" C公仔箱論壇撻皮( `8 m. D5 G3 ~/ G! x* U
; M9 n, C2 j3 c5 b5.39.217.77:8898甜撻皮材料一份
7 c: s. d" f% N黑朱古力（溶液) 適量 (隨意可省)
2 t c- W+ P2 \8 p" {8 l公仔箱論壇 6 _# q9 `4 s" q9 q
吉士忌廉餡
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1 T9 q6 c) u, z2 ^tvb now,tvbnow,bttvb吉士粉2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ t6 P. y6 [" O5 N
糖3湯匙公仔箱論壇: l% e1 a2 u- W: r0 ] ^0 J" u
淡忌廉/奶 200克tvb now,tvbnow,bttvb7 a9 R3 o+ |. i' v5 _2 Q3 C
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餡
: O% |; a1 `, ]$ }/ G% G8 @士多碑利 三粒公仔箱論壇7 |, Q: a2 H$ ~
芒果 半個起肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @% _) a1 C y- f) ?4 w, N% C! b9 j
奇異果 一個起肉5.39.217.77:8898% }: Q* e, C4 K5 `1 q$ F8 ?# t
, M/ U* d# U; u ]- ~, g9 B5.39.217.77:8898者喱面材料
/ e8 u" d5 @+ Z8 \5 `: q5.39.217.77:8898清水 90克/ N, v: f- o) G9 C( |5 v* i* U
魚膠粉 10克
6 E2 k& u* F. L4 F9 x5.39.217.77:8898糖 45克(隨意可省)
5 P$ P& v) k7 B# n公仔箱論壇橙酒 １湯匙 (隨意可省)
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用具公仔箱論壇3 W$ \3 f5 y" A
小蛋撻模十二個
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1. 撻皮: 預熱焗爐220°C，取出甜撻皮麵糰用手搓軟，分為12個小麵糰，壓於迷你撻模內；
+ d+ B D& f g; O1 C用叉或牙籤刺孔，放入焗爐內，焗15-20分鐘．待涼透後之餅皮底層掃上朱古力溶液 (如鮮果撻在即日吃完，可省朱古力溶液)。
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& B4 R1 _ i5 A, l+ F$ s5.39.217.77:88982.吉士忌廉餡: 將糖、吉士粉、淡忌廉(或奶)放入煲內，慢火一邊煮一邊攪至呈杰糊狀，備用。
; o+ X" @, M$ E$ x" {- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( p) y) v; |# _3.者喱面: 清水煮滾，再倒入糖及魚膠粉煮溶，最後加入橙酒攪勻；生果清淨，切成適合大小備用。* [" N& k3 x4 U0 J
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4.組合: 先將撻皮脫模 ，將吉士忌廉用匙或唧袋唧入撻內 ，於撻上放上鮮果，再掃上者喱液，入雪櫃冷藏一個半小時才吃更佳。5.39.217.77:88987 c1 ~' N: d3 O+ H" i( A3 m t, k
公仔箱論壇( `2 k; H' u' c6 a' Y9 F' n
貼士
3 ]4 C1 w( `& z# m( q* M" @- x1. 選用多種顏色的生果，賣相會更佳。5 S1 T: l/ D1 p( b- ?5 H7 v
2. 如果想減省工夫，可用黃梅醬完全代替者喱面。
- x. b' ]8 W! g# L3 v0 i& F9 btvb now,tvbnow,bttvb3. 喜歡的話，可以擠忌廉作裝飾。
- l3 H# B$ ?/ R: J4. 鮮果撻最好一、兩天吃完。 |
發表於 2007-1-26 11:07 AM
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