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材料(十二份量)
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撻皮% [ W& @% s4 F* ?) J5 {: v0 D
5.39.217.77:88984 x% d( y3 {) ~8 ^9 U
甜撻皮材料一份
4 w* `% K( p7 |4 Z- C+ d黑朱古力（溶液) 適量 (隨意可省)
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吉士忌廉餡
7 h/ V+ h& ?% V) t4 W5.39.217.77:8898
7 }: y: u3 d7 o0 t吉士粉2茶匙
# X' u0 r9 E, b公仔箱論壇糖3湯匙公仔箱論壇: h1 t) P- u: i, E8 v
淡忌廉/奶 200克5.39.217.77:88980 f* M9 T+ e2 {( q7 Z/ E4 T
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餡
4 M, F: E+ J$ R$ {, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多碑利 三粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g+ v5 o) D. a( j, r/ ]. U; A0 c
芒果 半個起肉
! @9 M1 _6 o2 E% m公仔箱論壇奇異果 一個起肉$ O, D9 y4 F0 t7 z0 C6 g6 u3 [
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者喱面材料
+ n# f0 S$ l$ X3 y! Q' W' F# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 90克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]0 f: s k I7 m9 W/ l
魚膠粉 10克5.39.217.77:88986 h* p/ F0 }/ ~; H7 f
糖 45克(隨意可省)tvb now,tvbnow,bttvb9 i1 J0 u ]; p3 S$ b8 o# q' V8 o" b
橙酒 １湯匙 (隨意可省)5.39.217.77:88982 R# `5 x0 o: X+ H0 a
0 L7 r8 g# j# T6 w& ]' Htvb now,tvbnow,bttvb用具5.39.217.77:88989 R% X6 X0 Z; H4 f
小蛋撻模十二個tvb now,tvbnow,bttvb4 n; P% h- e5 O) M4 c( e1 ]
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1. 撻皮: 預熱焗爐220°C，取出甜撻皮麵糰用手搓軟，分為12個小麵糰，壓於迷你撻模內；
: `) W& H! s2 n$ [ ?; Y公仔箱論壇用叉或牙籤刺孔，放入焗爐內，焗15-20分鐘．待涼透後之餅皮底層掃上朱古力溶液 (如鮮果撻在即日吃完，可省朱古力溶液)。公仔箱論壇) l6 z- L) t: C5 W0 a w
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2.吉士忌廉餡: 將糖、吉士粉、淡忌廉(或奶)放入煲內，慢火一邊煮一邊攪至呈杰糊狀，備用。
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) a) z* Y x0 Y' G" T, a3.者喱面: 清水煮滾，再倒入糖及魚膠粉煮溶，最後加入橙酒攪勻；生果清淨，切成適合大小備用。
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4.組合: 先將撻皮脫模 ，將吉士忌廉用匙或唧袋唧入撻內 ，於撻上放上鮮果，再掃上者喱液，入雪櫃冷藏一個半小時才吃更佳。5.39.217.77:8898: ]( Z/ _+ g: H
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1. 選用多種顏色的生果，賣相會更佳。5.39.217.77:8898( l) \% j/ ]6 ?( t
2. 如果想減省工夫，可用黃梅醬完全代替者喱面。
) B4 P# F5 r" k* X3. 喜歡的話，可以擠忌廉作裝飾。5.39.217.77:88983 K6 @/ S& X3 B$ C. w Q/ p1 b/ Z
4. 鮮果撻最好一、兩天吃完。 |
發表於 2007-1-26 11:07 AM
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