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材料(十二份量)
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; f% k5 f/ V2 z5.39.217.77:8898撻皮
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甜撻皮材料一份$ F$ r/ c9 X9 \+ b y" |* S1 x' u; s
黑朱古力（溶液) 適量 (隨意可省)5.39.217.77:8898# l# ^5 K! I: y' ` D& k4 s$ Q/ P8 K
* {9 N, Q% d3 k- ?- i/ A公仔箱論壇吉士忌廉餡
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吉士粉2茶匙公仔箱論壇0 M8 T3 ]' J/ @+ G
糖3湯匙
6 u2 v3 ?" q* ?% t$ v' K淡忌廉/奶 200克5.39.217.77:8898) U) i* F6 h7 N7 ^7 Q$ ` E
' v2 Z/ b! C4 u5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡* c5 g, Y2 b3 n3 P8 V
士多碑利 三粒
# x) X0 F5 r% ?. |% q2 K" U; f5.39.217.77:8898芒果 半個起肉) S4 J, z- T1 @) k/ O
奇異果 一個起肉8 k7 S' l! K9 G
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者喱面材料
: p& W! x" ]8 e4 U1 W6 `' etvb now,tvbnow,bttvb清水 90克" y" n- n. b6 t4 U
魚膠粉 10克5.39.217.77:8898) a( V7 G0 T8 Z8 B- p
糖 45克(隨意可省)/ L$ h6 a# W+ r M
橙酒 １湯匙 (隨意可省)
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" C4 W0 q) j2 C b- c# I用具
" G* Y% B. m- X8 f% l小蛋撻模十二個, G C/ I2 {- t" E
$ n& [. B! l" n, h# l7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 撻皮: 預熱焗爐220°C，取出甜撻皮麵糰用手搓軟，分為12個小麵糰，壓於迷你撻模內；tvb now,tvbnow,bttvb' F& Q6 d) ?; e: D
用叉或牙籤刺孔，放入焗爐內，焗15-20分鐘．待涼透後之餅皮底層掃上朱古力溶液 (如鮮果撻在即日吃完，可省朱古力溶液)。5.39.217.77:88984 O8 p5 L' j1 O; L* l3 E m8 q& v
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. W4 D* n3 f# S4 |& ^0 [# _2.吉士忌廉餡: 將糖、吉士粉、淡忌廉(或奶)放入煲內，慢火一邊煮一邊攪至呈杰糊狀，備用。
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2 j2 W5 z# {8 T! L; @ m9 Utvb now,tvbnow,bttvb3.者喱面: 清水煮滾，再倒入糖及魚膠粉煮溶，最後加入橙酒攪勻；生果清淨，切成適合大小備用。, v. i2 W/ v0 e/ r, e+ s% S, o
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5 |. X' a/ K4 u! [& E4.組合: 先將撻皮脫模 ，將吉士忌廉用匙或唧袋唧入撻內 ，於撻上放上鮮果，再掃上者喱液，入雪櫃冷藏一個半小時才吃更佳。公仔箱論壇. j8 C* f c! f& Q9 X" Z W9 |, l% H
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貼士 7 X6 ^5 b, A+ o4 z' Q
1. 選用多種顏色的生果，賣相會更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q# @5 i0 z* n. U6 Z0 M: s8 j
2. 如果想減省工夫，可用黃梅醬完全代替者喱面。
- R6 u3 S; n, t' V6 P8 C0 K' {) W5.39.217.77:88983. 喜歡的話，可以擠忌廉作裝飾。: E; K! n1 b& [( V: Q- R' ]/ c
4. 鮮果撻最好一、兩天吃完。 |
發表於 2007-1-26 11:07 AM
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