「營養師，腎臟病不能吃豆腐，你怎麼叫我吃豆腐呢？」其實豆腐對腎臟是有幫助的，不要因為誤會它而錯過保護腎臟的機會！腎臟病導致體內毒素不易排出，需採用「高品質的低蛋白飲食」來延緩腎功能惡化。tvb now,tvbnow,bttvb# j/ i! k% O3 [) a! |6 }
3 |9 C- _! Z4 J' g/ B% E高品質蛋白質有四大類食物
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" Y# N& p5 W f6 o' {9 ~4 V6 l黃豆類：豆漿、豆腐、豆干、豆皮…等低度加工製品，建議優先選擇。tvb now,tvbnow,bttvb% {, }% h5 h7 P' D* a
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4 S( \3 x/ h( q) A* T# B公仔箱論壇魚肉與海鮮類。
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蛋類。6 P" g; R- T8 k
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肉類：雞、豬、牛、羊…等。
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同樣是高品質蛋白質，為什麼推薦黃豆？以下整理了研究中證實黃豆對腎臟的好處及肉類對身體的影響。8 Y" g, Y6 n% c% ] T
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黃豆類食物對腎臟具有保護效果
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% w( H& t0 H) W! W! D5 l6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆富含蛋白質、纖維及異黃酮，有較少的鈉與飽和脂肪，且不含膽固醇。黃豆可減少代謝性酸中毒、血中肌酸酐、C-反應蛋白與尿蛋白，對於血壓、血糖、三酸甘油酯、腸道菌相、抗氧化及發炎反應可能有正向的幫助。5.39.217.77:88981 T2 P# C7 \' s. j' Q
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肉類對腎臟影響較大，特別是紅肉和加工肉8 |9 [7 e0 ]+ e
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1 G/ t: d* P9 g" E* K- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可能使腎臟病人血液酸化。公仔箱論壇/ V4 }, Z9 B( y
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3 b* f/ N+ j: ~2 p# v, y8 V* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含較多的磷，腎功能差時便難以順利排出。
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9 R H, D/ _0 [ q" T& P影響腸道菌相，細菌增加氨與硫化物的產生，並增加心血管疾病風險。
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增加NF-kB與促發炎細胞激素等物質，促進發炎反應及氧化壓力。公仔箱論壇; p! M- ]' J( q: e3 ]
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增加蛋白尿以及降低腎絲球過濾率。5 {' B2 m9 Y5 U7 V% M) [
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故把肉類換成便宜又好吃的黃豆類，就能吃得營養又健康，並延緩腎功能惡化，所以不用再害怕吃豆腐囉！ |
發表於 2020-9-26 01:57 AM
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