「營養師，腎臟病不能吃豆腐，你怎麼叫我吃豆腐呢？」其實豆腐對腎臟是有幫助的，不要因為誤會它而錯過保護腎臟的機會！腎臟病導致體內毒素不易排出，需採用「高品質的低蛋白飲食」來延緩腎功能惡化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e$ y- R+ R+ G9 N
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高品質蛋白質有四大類食物
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, O7 e5 {; ]! z1 B- G1 _4 t) P黃豆類：豆漿、豆腐、豆干、豆皮…等低度加工製品，建議優先選擇。5.39.217.77:88984 k) ^5 C: [8 d- i! a
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魚肉與海鮮類。' T, L& A, C2 H: z
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蛋類。
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: y, r' x4 G2 _# H5 Y- v1 q4 w5 z. Jtvb now,tvbnow,bttvb肉類：雞、豬、牛、羊…等。
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0 G7 i' z. {( s4 Y0 K& F0 ytvb now,tvbnow,bttvb同樣是高品質蛋白質，為什麼推薦黃豆？以下整理了研究中證實黃豆對腎臟的好處及肉類對身體的影響。
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黃豆類食物對腎臟具有保護效果" V' k! }- Z+ M. s) X' l; _
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黃豆富含蛋白質、纖維及異黃酮，有較少的鈉與飽和脂肪，且不含膽固醇。黃豆可減少代謝性酸中毒、血中肌酸酐、C-反應蛋白與尿蛋白，對於血壓、血糖、三酸甘油酯、腸道菌相、抗氧化及發炎反應可能有正向的幫助。
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; K( K! D& o% S ~9 Q0 A9 utvb now,tvbnow,bttvb肉類對腎臟影響較大，特別是紅肉和加工肉
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(1)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \) N' w0 E0 W: W
可能使腎臟病人血液酸化。
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: v8 w, P( d2 z( N: I4 O+ r. H5.39.217.77:8898含較多的磷，腎功能差時便難以順利排出。
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影響腸道菌相，細菌增加氨與硫化物的產生，並增加心血管疾病風險。
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增加NF-kB與促發炎細胞激素等物質，促進發炎反應及氧化壓力。( U& {/ Q: V, P
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增加蛋白尿以及降低腎絲球過濾率。
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故把肉類換成便宜又好吃的黃豆類，就能吃得營養又健康，並延緩腎功能惡化，所以不用再害怕吃豆腐囉！ |
發表於 2020-9-26 01:57 AM
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