「營養師，腎臟病不能吃豆腐，你怎麼叫我吃豆腐呢？」其實豆腐對腎臟是有幫助的，不要因為誤會它而錯過保護腎臟的機會！腎臟病導致體內毒素不易排出，需採用「高品質的低蛋白飲食」來延緩腎功能惡化。
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3 h0 r: m, U3 d0 r8 p) b5 m/ t高品質蛋白質有四大類食物
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黃豆類：豆漿、豆腐、豆干、豆皮…等低度加工製品，建議優先選擇。
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魚肉與海鮮類。公仔箱論壇6 F/ M* T% L5 j* d. J
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蛋類。
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+ y- y0 i0 |$ e: _! A5 ~. D/ M5.39.217.77:8898肉類：雞、豬、牛、羊…等。
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同樣是高品質蛋白質，為什麼推薦黃豆？以下整理了研究中證實黃豆對腎臟的好處及肉類對身體的影響。
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( s6 [* x3 o# [$ a! W( s黃豆類食物對腎臟具有保護效果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c/ L9 t6 I0 q3 h
$ [5 }' K6 o& J9 \$ D( U3 o* o1 }黃豆富含蛋白質、纖維及異黃酮，有較少的鈉與飽和脂肪，且不含膽固醇。黃豆可減少代謝性酸中毒、血中肌酸酐、C-反應蛋白與尿蛋白，對於血壓、血糖、三酸甘油酯、腸道菌相、抗氧化及發炎反應可能有正向的幫助。" c( j- b6 K, B* M4 I: c7 w ]
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肉類對腎臟影響較大，特別是紅肉和加工肉
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# |# ~4 L, ~& g, [; q+ ~+ L7 _tvb now,tvbnow,bttvb可能使腎臟病人血液酸化。
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含較多的磷，腎功能差時便難以順利排出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z S* D# [2 t3 T0 n
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) @3 x6 b, t o0 m$ k; C/ U: wtvb now,tvbnow,bttvb影響腸道菌相，細菌增加氨與硫化物的產生，並增加心血管疾病風險。
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; C! U! L0 ^$ j) }! O/ K; h+ H* A' w8 F: S增加NF-kB與促發炎細胞激素等物質，促進發炎反應及氧化壓力。tvb now,tvbnow,bttvb) M! p) S6 ~& r& `9 j
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( h, a$ I+ k5 ~! c8 v8 N增加蛋白尿以及降低腎絲球過濾率。tvb now,tvbnow,bttvb, ^; d! w" d5 ?& ]/ n
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故把肉類換成便宜又好吃的黃豆類，就能吃得營養又健康，並延緩腎功能惡化，所以不用再害怕吃豆腐囉！ |
發表於 2020-9-26 01:57 AM
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