「營養師，腎臟病不能吃豆腐，你怎麼叫我吃豆腐呢？」其實豆腐對腎臟是有幫助的，不要因為誤會它而錯過保護腎臟的機會！腎臟病導致體內毒素不易排出，需採用「高品質的低蛋白飲食」來延緩腎功能惡化。
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7 I4 n$ R5 p+ r6 t9 _5.39.217.77:8898高品質蛋白質有四大類食物公仔箱論壇( m% d8 P* d! q4 A6 Q0 k) I
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黃豆類：豆漿、豆腐、豆干、豆皮…等低度加工製品，建議優先選擇。公仔箱論壇! k- ~ l( E; ]) ~9 F2 T
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! _9 {0 g" M1 |7 }& q公仔箱論壇魚肉與海鮮類。
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蛋類。
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肉類：雞、豬、牛、羊…等。
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同樣是高品質蛋白質，為什麼推薦黃豆？以下整理了研究中證實黃豆對腎臟的好處及肉類對身體的影響。
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黃豆類食物對腎臟具有保護效果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b. a& O( j6 r( R- s
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黃豆富含蛋白質、纖維及異黃酮，有較少的鈉與飽和脂肪，且不含膽固醇。黃豆可減少代謝性酸中毒、血中肌酸酐、C-反應蛋白與尿蛋白，對於血壓、血糖、三酸甘油酯、腸道菌相、抗氧化及發炎反應可能有正向的幫助。
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肉類對腎臟影響較大，特別是紅肉和加工肉 m! O. e! e* D8 ]) |
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6 @. r3 r( o1 f i公仔箱論壇含較多的磷，腎功能差時便難以順利排出。
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影響腸道菌相，細菌增加氨與硫化物的產生，並增加心血管疾病風險。
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* K3 F' J' _* W0 G6 z# c5.39.217.77:8898增加NF-kB與促發炎細胞激素等物質，促進發炎反應及氧化壓力。tvb now,tvbnow,bttvb8 A+ p4 y0 B! q7 v! B
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6 R( |/ p5 n3 ~. f公仔箱論壇增加蛋白尿以及降低腎絲球過濾率。
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h0 h5 n6 f( G: y故把肉類換成便宜又好吃的黃豆類，就能吃得營養又健康，並延緩腎功能惡化，所以不用再害怕吃豆腐囉！ |
發表於 2020-9-26 01:57 AM
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