「營養師，腎臟病不能吃豆腐，你怎麼叫我吃豆腐呢？」其實豆腐對腎臟是有幫助的，不要因為誤會它而錯過保護腎臟的機會！腎臟病導致體內毒素不易排出，需採用「高品質的低蛋白飲食」來延緩腎功能惡化。
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高品質蛋白質有四大類食物
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4 v6 {: G' u# z2 ~$ ? M9 ~' V3 jtvb now,tvbnow,bttvb黃豆類：豆漿、豆腐、豆干、豆皮…等低度加工製品，建議優先選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U6 J; k3 y3 |: J2 N! h" F
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魚肉與海鮮類。/ P. K9 C0 f) L" _$ L' ^
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4 M5 u0 B/ \5 ^3 i5 X% i5 `3 k蛋類。
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肉類：雞、豬、牛、羊…等。公仔箱論壇7 z0 p7 z% ?; K8 a' w4 o
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同樣是高品質蛋白質，為什麼推薦黃豆？以下整理了研究中證實黃豆對腎臟的好處及肉類對身體的影響。
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黃豆類食物對腎臟具有保護效果
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黃豆富含蛋白質、纖維及異黃酮，有較少的鈉與飽和脂肪，且不含膽固醇。黃豆可減少代謝性酸中毒、血中肌酸酐、C-反應蛋白與尿蛋白，對於血壓、血糖、三酸甘油酯、腸道菌相、抗氧化及發炎反應可能有正向的幫助。
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# p" F$ K& u }2 v5.39.217.77:8898肉類對腎臟影響較大，特別是紅肉和加工肉
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) E/ @6 E4 [9 p0 O$ Y可能使腎臟病人血液酸化。tvb now,tvbnow,bttvb! Y1 r" v( @- Z! m& Q% x5 U' `+ V
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含較多的磷，腎功能差時便難以順利排出。
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影響腸道菌相，細菌增加氨與硫化物的產生，並增加心血管疾病風險。5.39.217.77:88984 N8 W! Y0 X2 x# N8 ]
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0 m) p# U' o+ k/ S! Q3 i3 E8 b公仔箱論壇增加NF-kB與促發炎細胞激素等物質，促進發炎反應及氧化壓力。( d. A1 {& O0 U' D. k
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/ o; }( g5 Y$ p$ Rtvb now,tvbnow,bttvb(5)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b: g7 o$ o, v6 B1 f B
增加蛋白尿以及降低腎絲球過濾率。
/ _0 F+ l% _. w公仔箱論壇5.39.217.77:8898$ o; K3 O0 |4 Z' Y. n' d( D4 C# ?- e
; a" p6 e) l; h公仔箱論壇故把肉類換成便宜又好吃的黃豆類，就能吃得營養又健康，並延緩腎功能惡化，所以不用再害怕吃豆腐囉！ |
發表於 2020-9-26 01:57 AM
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