「營養師，腎臟病不能吃豆腐，你怎麼叫我吃豆腐呢？」其實豆腐對腎臟是有幫助的，不要因為誤會它而錯過保護腎臟的機會！腎臟病導致體內毒素不易排出，需採用「高品質的低蛋白飲食」來延緩腎功能惡化。公仔箱論壇, _! W8 W5 n2 H) p
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高品質蛋白質有四大類食物' D4 C. T5 l5 v M
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. {/ ]* G `: @* H1 k4 E( a& t, d. R黃豆類：豆漿、豆腐、豆干、豆皮…等低度加工製品，建議優先選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z* y. t3 j9 G+ I1 k
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2 u2 W4 u& U6 y3 p7 M/ L9 x; E9 Z9 S( e5.39.217.77:8898魚肉與海鮮類。2 X3 G9 W4 q* [, s- c: E) E* _( M$ d
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5 r, U$ x. g8 y* o9 f蛋類。9 G1 o9 X' t8 H) n& F
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+ m6 ]4 }5 y8 R( G# X( u5.39.217.77:8898肉類：雞、豬、牛、羊…等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k f3 y, B# \& @- v5 @8 ]
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同樣是高品質蛋白質，為什麼推薦黃豆？以下整理了研究中證實黃豆對腎臟的好處及肉類對身體的影響。5.39.217.77:8898! ~$ ^5 c# E1 C* K$ p$ C& d1 k
; M g* V, [' I @5.39.217.77:8898黃豆類食物對腎臟具有保護效果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `1 _6 a) R' T& H
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黃豆富含蛋白質、纖維及異黃酮，有較少的鈉與飽和脂肪，且不含膽固醇。黃豆可減少代謝性酸中毒、血中肌酸酐、C-反應蛋白與尿蛋白，對於血壓、血糖、三酸甘油酯、腸道菌相、抗氧化及發炎反應可能有正向的幫助。
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肉類對腎臟影響較大，特別是紅肉和加工肉
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可能使腎臟病人血液酸化。
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含較多的磷，腎功能差時便難以順利排出。
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$ v) _6 q& t" D) ^" E+ }/ L; \影響腸道菌相，細菌增加氨與硫化物的產生，並增加心血管疾病風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |" S8 g5 ?) B1 ~ U1 y, E. Z
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增加NF-kB與促發炎細胞激素等物質，促進發炎反應及氧化壓力。
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增加蛋白尿以及降低腎絲球過濾率。公仔箱論壇8 G6 }4 j, Q5 \* d' ^ S
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故把肉類換成便宜又好吃的黃豆類，就能吃得營養又健康，並延緩腎功能惡化，所以不用再害怕吃豆腐囉！ |
發表於 2020-9-26 01:57 AM
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