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Ingredients （ 四 人 分 量 ）
" ~/ M2 b' a) O( i5 E, i公仔箱論壇鮮 雞 （ 淨 重 約 1 公 斤 ） ︰ 1 隻
D& M3 j$ a+ H! K7 A# d! h蒜 頭 （ 將 頂 部 切 去 ） ︰ 2 個 tvb now,tvbnow,bttvb) \+ t, Z, K6 v1 x: s# N
茴 香 菜 （ 1 開 4 ） ︰ 1 個
, G7 q% }4 A I: \- M洋  （ 1 開 4 ） ︰ 1 個
! i {( U8 _5 K& ?! Y5.39.217.77:8898甘 筍 （ 切 條 ） ︰ 半 條 : O$ Q1 d9 `2 }! ~
粟 米 （ 切 片 ） ︰ 1 條 $ c# K9 `4 t! t$ @6 [ s
百 里 香 （ Thyme ） ︰ 4 克
( `) Z6 Q S* _5 G) Y! H* D5.39.217.77:8898露 絲 瑪 莉 （ Rosemary ） ︰ 2 克
; M4 P1 o2 G- }# W5 ?5.39.217.77:8898雞 湯 ︰ 500 克
) J m3 e- W$ _; vtvb now,tvbnow,bttvb金 巴 利 醬 （ Cranberry Sauce ） ︰ 1 罐 tvb now,tvbnow,bttvb. Q) x6 Q1 G5 k! `
檸 檬 汁 ︰ 1 個5.39.217.77:8898 X D* b$ E5 P" G9 _* L
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* x6 |0 j% k: J+ T: q5 t- f0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) y' `5 T3 n5 M4 L; G5.39.217.77:88981. 用 橄 欖 油 塗 勻 雞 身 後 ， 下 大 量 鹽 及 黑 胡 椒 碎 調 味 。
* N7 i( j* c Z- f- e, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁 好 定 型 。 5.39.217.77:8898$ i0 R! J$ t; K) A. C
3. 將 蔬 菜 連 同 香 草 與 雞 湯 一 同 放 進 烤 盤 內 ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 ， 將 已 調 味 的 鮮 雞 放 上 。
8 [3 Y( g) m. X- Z1 S4. 將 雞 放 入 已 預 熱 至 180 的 焗 爐 烤 25-30 分 鐘 。 公仔箱論壇. G& p6 R8 Z* }
5. 取 出 烤 雞 後 ， 淋 上 檸 檬 汁 及 將 金 巴 利 醬 切 粒 放 在 烤 雞 旁 伴 食 。5.39.217.77:8898/ V& r4 Q" Q, X4 f" [
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1. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁  ， 烤 出 來 的 形 態 才 會 靚 和 燒 得 均 勻 。
, u. ]1 p5 j' @" |, M5 Y }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 塗 些 少 橄 欖 油 在 蔬 菜 上 面 ， 焗 出 來 的 顏 色 會 靚 一 點 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `6 C6 @+ z. V' k0 T8 @
About the Chef, Ricky Cheung
' Z$ ~; X; M$ s0 W+ D6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 公仔箱論壇6 t# N6 ^% o6 P9 k+ w
2005年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。 |
發表於 2008-12-16 06:39 PM
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