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1 j* K3 y) w/ A) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& c4 i6 ?$ b" ?2 h! j; [& j
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Ingredients （ 四 人 分 量 ）
/ {0 ^# V' `) N+ n; E5 q鮮 雞 （ 淨 重 約 1 公 斤 ） ︰ 1 隻
$ v+ J' q2 Y, A* [; s1 _tvb now,tvbnow,bttvb蒜 頭 （ 將 頂 部 切 去 ） ︰ 2 個 . X" X) L: Z% Z2 c+ Q$ a
茴 香 菜 （ 1 開 4 ） ︰ 1 個 " ~7 U0 x& R+ C, K. o( c
洋  （ 1 開 4 ） ︰ 1 個
2 _* B! {$ I6 Ktvb now,tvbnow,bttvb甘 筍 （ 切 條 ） ︰ 半 條
: O h) V- [; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟 米 （ 切 片 ） ︰ 1 條 tvb now,tvbnow,bttvb1 c4 s( h! U* Y) t
百 里 香 （ Thyme ） ︰ 4 克 5.39.217.77:8898) V2 w; s$ I1 l& J# e) V& o0 [
露 絲 瑪 莉 （ Rosemary ） ︰ 2 克
. e. y9 d' h3 L6 ^雞 湯 ︰ 500 克 公仔箱論壇7 v7 {* Y ~* ~4 f, d9 H( o, q% v( @
金 巴 利 醬 （ Cranberry Sauce ） ︰ 1 罐
% v; j# @0 U3 y2 c% V" t公仔箱論壇檸 檬 汁 ︰ 1 個
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1 e( K5 _( @9 m- }5 P) @tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A+ W H! Z6 [9 B$ T
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Steps
3 w5 H2 N3 W9 |) Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 用 橄 欖 油 塗 勻 雞 身 後 ， 下 大 量 鹽 及 黑 胡 椒 碎 調 味 。
& J; v& g; s. ~; k4 c1 [2 W2 qtvb now,tvbnow,bttvb2. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁 好 定 型 。
& }: X6 i' H3 @: L. r5.39.217.77:88983. 將 蔬 菜 連 同 香 草 與 雞 湯 一 同 放 進 烤 盤 內 ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 ， 將 已 調 味 的 鮮 雞 放 上 。 7 v0 R+ h$ k' d4 P/ i. T
4. 將 雞 放 入 已 預 熱 至 180 的 焗 爐 烤 25-30 分 鐘 。
2 e, ~& `/ D! ^1 ~# C# |: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 取 出 烤 雞 後 ， 淋 上 檸 檬 汁 及 將 金 巴 利 醬 切 粒 放 在 烤 雞 旁 伴 食 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V$ |" V% e5 x+ |% a
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! E% O) J0 d1 o+ t1 k公仔箱論壇Tips
, { I6 }* T1 ?. A1. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁  ， 烤 出 來 的 形 態 才 會 靚 和 燒 得 均 勻 。 公仔箱論壇9 a q4 k/ H; g& q5 T ~
2. 塗 些 少 橄 欖 油 在 蔬 菜 上 面 ， 焗 出 來 的 顏 色 會 靚 一 點 。' |- g: V9 u4 i: C' Y9 \4 z8 C! g
About the Chef, Ricky Cheung
6 |& a- g' G& E* d; `$ f: Q7 g13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
/ m9 c8 \5 q4 i. v( t) n8 D* R1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2005年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。 |
發表於 2008-12-16 06:39 PM
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