 / U$ o" a5 |' @. W. s* Q
5 K: U2 g+ ~: e$ S3 b5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
W8 h6 ]9 V) a, T7 G公仔箱論壇公仔箱論壇4 d5 B1 A# B: `5 ~7 |' g
. h* U% ?+ e- C% d4 V3 ~$ I0 AIngredients （ 四 人 分 量 ）公仔箱論壇5 m' _* o9 q8 N+ [- ~* {
鮮 雞 （ 淨 重 約 1 公 斤 ） ︰ 1 隻 5.39.217.77:8898& A5 y6 D1 m# d. Q: I0 P: Y0 b
蒜 頭 （ 將 頂 部 切 去 ） ︰ 2 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u1 ]; J+ |; L! F2 P1 P; X+ ?
茴 香 菜 （ 1 開 4 ） ︰ 1 個
$ I7 x( M$ O3 |* W+ `6 ?8 Ltvb now,tvbnow,bttvb洋  （ 1 開 4 ） ︰ 1 個
' J- x9 S8 c) T6 j9 l甘 筍 （ 切 條 ） ︰ 半 條
+ }, I( j& G& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟 米 （ 切 片 ） ︰ 1 條
5 K. G% R' ?. y6 E! Ltvb now,tvbnow,bttvb百 里 香 （ Thyme ） ︰ 4 克 tvb now,tvbnow,bttvb! g# {$ u' r- Q9 j9 T
露 絲 瑪 莉 （ Rosemary ） ︰ 2 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J3 k/ C' ~, r2 K
雞 湯 ︰ 500 克 6 }4 y4 [; R; _& R A4 ]
金 巴 利 醬 （ Cranberry Sauce ） ︰ 1 罐
, @ S% T& k% \' z) N" g檸 檬 汁 ︰ 1 個
* p% ~2 s6 V+ E% V- D
! M$ b" G# r: ^( \: F) }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( s+ I& n1 S& ?$ _4 u$ ]9 U A
1.
- J/ Q' b0 \& K1 r1 r5.39.217.77:8898 4 U# G8 D8 J! E; U/ K
: b6 F G/ q! q i4 C" @
2.
% K8 F1 z0 E# X& m, L, D1 m公仔箱論壇 ! v' p/ p" k( I" e
9 r {3 m. H8 @( z* f" W2 k8 |: q- m3.tvb now,tvbnow,bttvb9 v. o/ S' U. X, d7 C
* I7 ~0 t) k# j. j$ U公仔箱論壇公仔箱論壇% p8 A5 G* ]6 J2 R
4.
" y. V+ Z; s) g" G- Y: k8 N5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898; Y- O" V f( p. @
" q7 _6 U6 U2 T* r) Q
5.公仔箱論壇0 r$ T; ?6 ~% [ ~8 T% S: v
) s, n' s8 y1 H: T' ?. B! c* n
$ p, A$ l! w3 l1 gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb s7 ^! q$ m2 Q
Steps
" L) Q4 v8 d7 m1 \1. 用 橄 欖 油 塗 勻 雞 身 後 ， 下 大 量 鹽 及 黑 胡 椒 碎 調 味 。 4 q- @' }4 t, _
2. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁 好 定 型 。
) D" |# |( V* O+ w2 L# e5.39.217.77:88983. 將 蔬 菜 連 同 香 草 與 雞 湯 一 同 放 進 烤 盤 內 ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 ， 將 已 調 味 的 鮮 雞 放 上 。
+ q2 u7 | X3 y$ t8 u5.39.217.77:88984. 將 雞 放 入 已 預 熱 至 180 的 焗 爐 烤 25-30 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb, o7 {* |" f+ z6 l) m1 N' S: @
5. 取 出 烤 雞 後 ， 淋 上 檸 檬 汁 及 將 金 巴 利 醬 切 粒 放 在 烤 雞 旁 伴 食 。公仔箱論壇* w3 S" m! b( j8 w: ]' {9 t# g! J
% O& j- f/ Z! G' V$ u' A/ m* i5.39.217.77:8898
' Q8 R: I' w1 G2 o5.39.217.77:8898Tips
0 X0 s9 r% N/ M% ~, r1. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁  ， 烤 出 來 的 形 態 才 會 靚 和 燒 得 均 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb M' r1 m$ a6 G# a/ D
2. 塗 些 少 橄 欖 油 在 蔬 菜 上 面 ， 焗 出 來 的 顏 色 會 靚 一 點 。tvb now,tvbnow,bttvb9 d$ A' ?4 l' c9 _% ~
About the Chef, Ricky Cheung
: E( `- s7 n, e" o公仔箱論壇13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b9 X" f& ]3 L, T7 y5 M$ p$ w
2005年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。 |
發表於 2008-12-16 06:39 PM
| 