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9 |. S3 G) E; v) w5.39.217.77:8898Ingredients （ 四 人 分 量 ）5.39.217.77:88988 C, p; }7 X. t6 [5 a8 S
鮮 雞 （ 淨 重 約 1 公 斤 ） ︰ 1 隻
, T( T$ o+ ~: |5.39.217.77:8898蒜 頭 （ 將 頂 部 切 去 ） ︰ 2 個
6 `2 T0 P% E% ]" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茴 香 菜 （ 1 開 4 ） ︰ 1 個 5.39.217.77:8898! \8 h* b/ ?) \: E: X2 B
洋  （ 1 開 4 ） ︰ 1 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L: Y. x* m( ]1 w# x" a; H3 A6 A. B
甘 筍 （ 切 條 ） ︰ 半 條 ; ?8 X _8 E0 ~) w! G
粟 米 （ 切 片 ） ︰ 1 條 5.39.217.77:8898) O! M: x" l! h) N* _1 m
百 里 香 （ Thyme ） ︰ 4 克
. h( _% c9 |3 y- {+ J8 l5.39.217.77:8898露 絲 瑪 莉 （ Rosemary ） ︰ 2 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u0 H6 ~( ^. }
雞 湯 ︰ 500 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H K& H7 `1 S$ M
金 巴 利 醬 （ Cranberry Sauce ） ︰ 1 罐
7 f V4 ^0 m3 ^: Htvb now,tvbnow,bttvb檸 檬 汁 ︰ 1 個
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Steps
T% O0 |" ~/ q3 @9 O1. 用 橄 欖 油 塗 勻 雞 身 後 ， 下 大 量 鹽 及 黑 胡 椒 碎 調 味 。
- x1 m% P; n$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁 好 定 型 。 8 D8 y7 I1 n7 X @, G a- n
3. 將 蔬 菜 連 同 香 草 與 雞 湯 一 同 放 進 烤 盤 內 ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 ， 將 已 調 味 的 鮮 雞 放 上 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S& F& X. s' u( S1 F
4. 將 雞 放 入 已 預 熱 至 180 的 焗 爐 烤 25-30 分 鐘 。
/ R) E j) \# {; I8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 取 出 烤 雞 後 ， 淋 上 檸 檬 汁 及 將 金 巴 利 醬 切 粒 放 在 烤 雞 旁 伴 食 。
/ m1 M7 | ~0 L6 Y* E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H9 o5 g% y8 T! Q. o! J
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Tips5.39.217.77:8898& p: [- u$ O" @9 V1 Q3 c
1. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁  ， 烤 出 來 的 形 態 才 會 靚 和 燒 得 均 勻 。 4 G8 t4 ]4 p% l# q) H" P1 ]3 s+ r; h
2. 塗 些 少 橄 欖 油 在 蔬 菜 上 面 ， 焗 出 來 的 顏 色 會 靚 一 點 。
$ t* U5 y: D8 v) F4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。About the Chef, Ricky Cheung
" N. s$ [1 ]/ t3 k' Y. o4 E/ V公仔箱論壇13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 tvb now,tvbnow,bttvb) l# w m( x) f5 r+ ^
2005年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。 |
發表於 2008-12-16 06:39 PM
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