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Ingredients （ 四 人 分 量 ）
/ V) D1 h% |& Q6 J鮮 雞 （ 淨 重 約 1 公 斤 ） ︰ 1 隻 8 e0 }' s8 W+ {7 K: W
蒜 頭 （ 將 頂 部 切 去 ） ︰ 2 個
1 F% D9 F7 h) q+ i3 }) F$ M0 c/ ntvb now,tvbnow,bttvb茴 香 菜 （ 1 開 4 ） ︰ 1 個 5.39.217.77:88980 S( Q+ ~% c" y( u' v2 Q
洋  （ 1 開 4 ） ︰ 1 個
; F, g6 X1 n! ~- } d5 [& G甘 筍 （ 切 條 ） ︰ 半 條
; [6 N1 H, N& ~, C; A% K' \. M' R公仔箱論壇粟 米 （ 切 片 ） ︰ 1 條
* C# s3 _8 Q3 [( H百 里 香 （ Thyme ） ︰ 4 克 公仔箱論壇! u+ T% q7 T U' C+ }0 R
露 絲 瑪 莉 （ Rosemary ） ︰ 2 克 2 r' j; n4 m j* m) F
雞 湯 ︰ 500 克
' z/ e: ]8 f! D# etvb now,tvbnow,bttvb金 巴 利 醬 （ Cranberry Sauce ） ︰ 1 罐
^; W- G! Y w) x- }9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸 檬 汁 ︰ 1 個
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1. 用 橄 欖 油 塗 勻 雞 身 後 ， 下 大 量 鹽 及 黑 胡 椒 碎 調 味 。 5.39.217.77:88986 m V, b1 S$ t, W
2. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁 好 定 型 。 / g5 E! b; j- Y- f- _
3. 將 蔬 菜 連 同 香 草 與 雞 湯 一 同 放 進 烤 盤 內 ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 ， 將 已 調 味 的 鮮 雞 放 上 。
& n# ?, a* l( V5 p3 J7 otvb now,tvbnow,bttvb4. 將 雞 放 入 已 預 熱 至 180 的 焗 爐 烤 25-30 分 鐘 。
0 S! |* R- ]! T& Y% N9 ?( l公仔箱論壇5. 取 出 烤 雞 後 ， 淋 上 檸 檬 汁 及 將 金 巴 利 醬 切 粒 放 在 烤 雞 旁 伴 食 。
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7 L: g+ p$ S5 M+ W( |公仔箱論壇公仔箱論壇5 V! X& \0 ]+ u' w/ }: S
Tips; w8 d9 n' w4 ~" o& d
1. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁  ， 烤 出 來 的 形 態 才 會 靚 和 燒 得 均 勻 。
# K0 w& w% O. E1 k5.39.217.77:88982. 塗 些 少 橄 欖 油 在 蔬 菜 上 面 ， 焗 出 來 的 顏 色 會 靚 一 點 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E8 ]! c$ y' o# ?
About the Chef, Ricky Cheung
4 \1 r+ W0 J/ F8 W% G公仔箱論壇13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
* V7 y, a& X/ u; G# P8 z( b. W公仔箱論壇2005年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。 |
發表於 2008-12-16 06:39 PM
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