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Ingredients （ 四 人 分 量 ）
7 m0 ^6 ?5 m. `5 @5 F. Z/ R" y1 ftvb now,tvbnow,bttvb鮮 雞 （ 淨 重 約 1 公 斤 ） ︰ 1 隻
$ P4 `: P$ Q4 `8 s+ o: R( F公仔箱論壇蒜 頭 （ 將 頂 部 切 去 ） ︰ 2 個
2 R1 I2 U& o1 @, v8 {. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茴 香 菜 （ 1 開 4 ） ︰ 1 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D! [- z: S J
洋  （ 1 開 4 ） ︰ 1 個
7 k" N' H2 t! h7 n2 z' k9 w8 s! e# M Itvb now,tvbnow,bttvb甘 筍 （ 切 條 ） ︰ 半 條 公仔箱論壇; v7 z2 y) x: l/ G: b
粟 米 （ 切 片 ） ︰ 1 條
9 _3 V& f0 `7 l# K5.39.217.77:8898百 里 香 （ Thyme ） ︰ 4 克 ( u$ N) b# L4 [5 H+ B
露 絲 瑪 莉 （ Rosemary ） ︰ 2 克 " U2 `" H2 f5 i A
雞 湯 ︰ 500 克
9 V/ b) k& d# b+ f+ F5.39.217.77:8898金 巴 利 醬 （ Cranberry Sauce ） ︰ 1 罐
1 S7 H/ n5 K8 o$ ^& q公仔箱論壇檸 檬 汁 ︰ 1 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _' B: ]9 [* x" Q7 n0 _+ u3 z
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- B- I' ]. H* Z. l% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.
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, D) t2 C/ M( W) Y7 f% a+ @tvb now,tvbnow,bttvbSteps
! F, }' g$ \3 |# F: s1 Z% |; b6 t5.39.217.77:88981. 用 橄 欖 油 塗 勻 雞 身 後 ， 下 大 量 鹽 及 黑 胡 椒 碎 調 味 。
6 w5 b, I$ o& r% u8 n: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁 好 定 型 。 % l# l9 ^: h. C% D0 D* `4 v
3. 將 蔬 菜 連 同 香 草 與 雞 湯 一 同 放 進 烤 盤 內 ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 ， 將 已 調 味 的 鮮 雞 放 上 。 5.39.217.77:88989 Z8 v) k' v! y8 o1 i
4. 將 雞 放 入 已 預 熱 至 180 的 焗 爐 烤 25-30 分 鐘 。
$ P6 J1 o, p; \5. 取 出 烤 雞 後 ， 淋 上 檸 檬 汁 及 將 金 巴 利 醬 切 粒 放 在 烤 雞 旁 伴 食 。
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& ~/ t: a! f4 ~3 |- S! r) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips- n+ i) z# g$ S# @
1. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁  ， 烤 出 來 的 形 態 才 會 靚 和 燒 得 均 勻 。
- P6 k" j$ F- R9 {, }( b$ Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 塗 些 少 橄 欖 油 在 蔬 菜 上 面 ， 焗 出 來 的 顏 色 會 靚 一 點 。
* r' }$ W( j, o) I1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。About the Chef, Ricky Cheung$ |$ e4 f h$ X! Q' ^' i0 y
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
: {2 { @, Y. H- `; Y: _公仔箱論壇2005年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。 |
發表於 2008-12-16 06:39 PM
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