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6 Q$ W: f- l2 Ftvb now,tvbnow,bttvbIngredients （ 四 人 分 量 ）
7 _6 c& Y' p5 F% I8 B9 l3 f2 y& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 雞 （ 淨 重 約 1 公 斤 ） ︰ 1 隻
4 L! O9 I. A0 Y. H+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 頭 （ 將 頂 部 切 去 ） ︰ 2 個
0 e' Z G9 u0 q$ N& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茴 香 菜 （ 1 開 4 ） ︰ 1 個
" J9 z1 t1 [2 P洋  （ 1 開 4 ） ︰ 1 個
0 Z6 o$ H b! t- m* d3 A9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘 筍 （ 切 條 ） ︰ 半 條 公仔箱論壇) z' ~# q$ Q- s; d$ j
粟 米 （ 切 片 ） ︰ 1 條
- @" Y0 W# s; Z7 }! stvb now,tvbnow,bttvb百 里 香 （ Thyme ） ︰ 4 克 4 w! p6 `4 [. G9 v* R9 J% E
露 絲 瑪 莉 （ Rosemary ） ︰ 2 克 ( C0 |* ^. r+ Z5 T) R
雞 湯 ︰ 500 克 2 c, y! @1 \1 I1 N2 S
金 巴 利 醬 （ Cranberry Sauce ） ︰ 1 罐 5.39.217.77:8898& F3 s9 j, y, s& A
檸 檬 汁 ︰ 1 個
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1 Y% K& j8 ]' ~$ N4 D% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇; I3 K( K4 T" }! m/ D8 G; F
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Steps
/ g; l( l; L3 K( l9 l公仔箱論壇1. 用 橄 欖 油 塗 勻 雞 身 後 ， 下 大 量 鹽 及 黑 胡 椒 碎 調 味 。
# m# U* a! i4 m, E- c# c+ Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁 好 定 型 。
9 z' J8 r. W7 J5 Q: v4 [3. 將 蔬 菜 連 同 香 草 與 雞 湯 一 同 放 進 烤 盤 內 ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 ， 將 已 調 味 的 鮮 雞 放 上 。
1 d9 r8 @; m2 l+ g: h8 @tvb now,tvbnow,bttvb4. 將 雞 放 入 已 預 熱 至 180 的 焗 爐 烤 25-30 分 鐘 。 " O, A' A; @# |% h4 {
5. 取 出 烤 雞 後 ， 淋 上 檸 檬 汁 及 將 金 巴 利 醬 切 粒 放 在 烤 雞 旁 伴 食 。
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Tips* r& ^4 z$ P3 p; H0 I) o) t
1. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁  ， 烤 出 來 的 形 態 才 會 靚 和 燒 得 均 勻 。 公仔箱論壇# ?- f5 Z# q# D1 m
2. 塗 些 少 橄 欖 油 在 蔬 菜 上 面 ， 焗 出 來 的 顏 色 會 靚 一 點 。
5 D9 R* N2 ~ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。About the Chef, Ricky Cheung2 [; S! y! p% }, R! x/ b; g
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
- c7 ?+ \3 N+ H4 h9 O, ~2005年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。 |
發表於 2008-12-16 06:39 PM
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