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- M G O2 k* V8 l$ n" b5 ~% x5.39.217.77:8898材 料tvb now,tvbnow,bttvb- c$ b( D* r4 I' C' `$ L* S8 `& t( B
脢 頭 肉 150 克 、 菠 蘿 1 個 、 三 色 甜 椒 各 1/2 隻 、 紅 辣 椒 1 隻 、 生 粉 1 碗 、 蒜 片 / 生 粉 水 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb5 }( K a- i$ R! N. F9 S$ a: B
5.39.217.77:88985 a* M8 d0 ^! e; R4 ^3 ~) X
醃 料 ： 生 抽 2 茶 匙 、 蛋 2 隻 、 生 粉 1 湯 匙
3 F; a: A8 j2 X) i8 F0 ` U- C% |5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb2 k$ m8 L! K5 h( C! A
糖 醋 汁 料 ： 水 300 毫 升 、 鹽 1/2 茶 匙 、 片 糖 700 克 、 米 醋 600 毫 升 、 山 楂 餅 20 塊 、 茄 汁 200 毫 升 、 OK 汁 /  汁 各 1 湯 匙 . k4 m0 V% q' X8 _. p2 r
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做 法
9 [0 J# D3 M B0 Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 脢 頭 肉 切 厚 片 ， 加 醃 料 醃 15 分 鐘 。 公仔箱論壇# g- t: ]" F3 I# M9 V
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2. 菠 蘿 開 邊 ， 挖 肉 切 粒 ， 殼 留 用 ； 三 色 甜 椒 切 角 ； 紅 辣 椒 切 細 角 。 公仔箱論壇+ \7 G8 d. d/ }% i7 T) W
. E+ c$ M: M) U" A* A8 c$ @公仔箱論壇3. 起 鑊 煮 滾 水 ， 加 鹽 、 片 糖 及 山 楂 餅 煮 溶 後 熄 火 ， 加 入 OK 汁 、 汁 、 茄 汁 及 米 醋 攪 勻 成 糖 醋 汁 盛 起 備 用 。 公仔箱論壇% I) u( d+ ` \/ P
" E! I" ?, L' C/ x/ q公仔箱論壇4. 大 火 燒 熱 大 鑊 油 至 180oC ， 豬 肉 片 拍 上 生 粉 ， 放 鑊 炸 5 至 6 分 鐘 至 浮 起 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G: z2 f* O/ y4 L
: W3 o( u, g; c4 t4 n2 ?0 ?公仔箱論壇5.另 一 邊 起 鑊 用 中 火 爆 香 蒜 片 ， 落 三 色 甜 椒 、 菠 蘿 及 紅 椒 兜 炒 至 略 略 轉 色 ， 加 約 一 飯碗 份 量 的 糖 醋 汁 兜 勻 ， 加 生 粉 水 埋 芡 ， 即 時 於 另 一 鑊 將 炸 好 肉 片 過 落 鑊 兜 勻 。1 X C7 y9 O* S8 N' a. I8 H
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生 炒 排 骨 做 法 一 樣 ， 只 是 咕 嚕 肉 用 肉 片 ， 生 炒 排 骨 則 用 排 骨 。 |
發表於 2008-12-16 01:23 PM
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發表於 2008-12-20 01:22 AM
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