 tvb now,tvbnow,bttvb4 j) x: u- b/ T+ ?6 w
牛奶，是不少人早餐之選，皆因蘊含豐富的營養成分。不過，近年有專家指牛奶或增患癌風險，原因曾有研究顯示，一些激素與癌症有關聯。究竟飲牛奶會否致癌呢？香港中文大學營養研究中心日前於專頁撰文拆解有關疑惑。公仔箱論壇- ~3 X- R/ w* {4 Z9 \8 P- H/ k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P: q. R$ Z8 t: v; S
3 ]' o; M9 y& n z中大營養研究中心表示，曾有研究指，一些激素，如雌激素(ESTROGEN) 和 類胰島素生長因子-1 (IGF-1) ，與一些癌症，如乳癌、前列腺癌、大腸癌等有關聯，而牛奶中的確含少量這兩種激素。中心表示，目前未有充分證據顯示，牛奶所含的IGF-1和雌激素會致癌。
2 E9 E) c* x$ q! _# r! [公仔箱論壇
6 I* d" g/ q- u4 n5.39.217.77:8898
8 }6 N* K. y' s- J中心引述「世界癌症研究基金」2018年專家報告，指出每日食用400克奶製品（相等於2杯奶）有機會降低大腸癌風險，並提到原因或與牛奶中的鈣和其他物質，可透過不同機制降低細胞變異機率有關，例如鈣質或可中和大腸內的膽酸和游離脂肪酸，從而減低對大腸的毒性，保護大腸細胞。
4 S; E" N$ _& W! B2 F5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb5 H9 b; G. I: L3 ^" V
 % q! H! K# [/ U7 d7 @1 Z
目前未有充分證據顯示牛奶致癌，若想預防癌症，中心建議8大風險因素：# ?5 m5 u/ b4 N- y
+ I0 F: J4 D! c0 }6 l, P* M9 t2 {
| ✗ | ✓ | | 紅肉及加工肉 | 新鮮蔬果 | | 酒精 | 全穀類 | | 醃製食品 | 勤做運動 | | 高糖高脂食物 | 控制體重 |
|
發表於 2020-9-14 01:05 AM
| 