[中式食譜] 新年食譜 - 彩鳳迎春

gemini338

彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
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$ G0 j( @! I/ Y3 ~3 j雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升
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特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
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1 u/ Q- C% k- R- I* Q( |  {! o公仔箱論壇特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o- _: M' b5 M9 r) b

( r) p# N  K' }  v公仔箱論壇鮮味雞粉 1/3 茶匙5.39.217.77:8898, r% @! |4 S& v
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舊庄特級蠔油 4 湯匙5.39.217.77:88981 c6 j2 c5 Z/ E  a8 G/ J2 U/ C
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芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ \: a; j" k5 Z+ r9 E' S; g

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    用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
9 g9 Q8 G& @! ]% s0 L    蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
/ c8 P( q/ T- v5.39.217.77:8898    原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。

carmen_girl

thx for sharing. haha  i could try in the new year..wohoho

zenzen8

彩鳳迎春 is 冬菇炆雞.  what a romantic name for chicken
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1 f  |3 o" y( H% C3 ^1 O7 c! u( mthank you I will remember this beautiful name for forever.