[中式食譜] 新年食譜 - 彩鳳迎春

gemini338

彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)1 y  Q2 j5 Z4 ~; U2 h

( e1 U$ ~, ?$ O9 B; ~- P材料公仔箱論壇3 l* h0 _' e* [

' A7 Z0 P, z! z5 Y  W公仔箱論壇雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升tvb now,tvbnow,bttvb5 X5 i1 x; H( v2 l
tvb now,tvbnow,bttvb8 J  f& r9 ?$ ^1 S
調味料1 C, Q& b3 q: H3 x

; D' A6 x2 y3 A, C, wtvb now,tvbnow,bttvb特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙5.39.217.77:88981 w/ w4 @9 G! Y% _

6 c# U5 o. U6 z+ M5 p* L( _公仔箱論壇特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙! e/ O( ]. N+ m" x# Y4 d
tvb now,tvbnow,bttvb  `% @: K" V- E& d. }; ^! z
鮮味雞粉 1/3 茶匙
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) k9 k8 G- J; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) ~& h+ z5 O& Y/ u
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芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙" }) P5 Y8 `9 j
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做法
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3 j* W( y: q, Z5 \9 H" |' V5.39.217.77:8898    用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P0 B  }7 W0 U# m. `9 g& A
    蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將! R! \$ B! n" u+ Q
    原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。

carmen_girl

thx for sharing. haha  i could try in the new year..wohoho

zenzen8

彩鳳迎春 is 冬菇炆雞.  what a romantic name for chicken
" v' g7 x: M% X" |4 A1 ~+ h3 n% r; C' p6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N& [. i+ z0 B9 _: p  T3 N
thank you I will remember this beautiful name for forever.