彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)3 y8 K) f' r1 v. m& v1 D
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材料5.39.217.77:88989 L* y0 l1 |; ?' m8 }! [, }& s
# |6 `2 j" G) T6 Z5 h0 t1 T雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升tvb now,tvbnow,bttvb# Q/ y: t* m( r* f
+ W4 q# ^) C& I4 m, v$ p$ H調味料
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特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
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6 k" Z/ O- R1 q# W5.39.217.77:8898特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙公仔箱論壇. {7 B( `; V7 ^$ g( Y
: `) }- w; T) w _ J, [9 |tvb now,tvbnow,bttvb鮮味雞粉 1/3 茶匙* z/ M1 c# l( L1 j" \6 O9 U r
公仔箱論壇6 S$ R4 `0 f' h. x1 {: a! w) ]
舊庄特級蠔油 4 湯匙
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* J5 m+ {; c+ L" _ }' P3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
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9 F! ^8 f9 [+ r. Y; {3 j% U做法: I: X" B% O* K4 I6 l8 A
# Y' \, c D7 R$ u9 g 用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
! T$ w# a* b( m& W! ltvb now,tvbnow,bttvb 蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
; ]* F5 J- @. @. S; }' N 原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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