彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W/ b. R, v: F; w
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材料公仔箱論壇& P0 r; }" c* p# }
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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升5.39.217.77:88980 x8 r7 q( h1 ]; R" ]
% U( M2 C. v5 J+ M% L5.39.217.77:8898調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }& n: w4 c F
& S& h$ W3 ]: N4 Y+ Q/ ]tvb now,tvbnow,bttvb特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
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& h; G5 `7 m( O, z& P- O0 B |5.39.217.77:8898特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙( ~! }6 Z+ e9 G( g3 p( y7 t
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鮮味雞粉 1/3 茶匙
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舊庄特級蠔油 4 湯匙
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% m' d9 u' A; L8 _+ U4 ]* u! l0 A3 a+ k芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
T# R( v7 H, s8 o; X4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* [* l: |% H6 O7 S
做法5.39.217.77:8898- m# P* `$ r% X) W5 g! W E5 s- c
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用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火! H& T _/ r0 ]" l3 H
蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將5.39.217.77:88988 |1 C9 Z4 g6 v* s; O+ j: q
原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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