彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)5.39.217.77:88981 p4 o+ |9 y0 i2 R0 m
0 l( L9 E4 n+ i' @公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb/ H H4 @( M1 H
8 a: M3 Y; d. K A' ?9 d. C$ b0 ptvb now,tvbnow,bttvb雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升5.39.217.77:88987 \7 h; j8 v- U) w! ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P& r1 E* X( W% j3 i; j
調味料
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5 G) c! p |5 n* [tvb now,tvbnow,bttvb特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
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# u' v* g% H, H4 [特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙
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鮮味雞粉 1/3 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h8 E5 I2 F+ r j. U9 N
) L/ d4 O8 U3 y' j8 F舊庄特級蠔油 4 湯匙
1 p1 X& ?5 N) V& G1 y, j; j- o/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D& e5 H& z+ R' b" R6 i3 d
芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
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做法
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; f0 Z e! w0 d7 d5.39.217.77:8898 用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
: K" E( P2 V. }% c2 a: B/ A 蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
2 C- o3 i( Q q, Q' x& @; N* ptvb now,tvbnow,bttvb 原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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