彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l; L2 a0 P! E; `
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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升tvb now,tvbnow,bttvb& T) A) L0 y! V3 T1 c
8 l3 y5 n; h, I: ?# Y. c7 y3 W2 R調味料
o- ~! n( H% l4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( { o% ^: j' K7 U* x
特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
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# N% Z/ n/ O6 t2 x5 ktvb now,tvbnow,bttvb特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙$ j) L4 v$ I8 F+ i
+ P1 d4 ~! F) D6 z i7 _# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮味雞粉 1/3 茶匙
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舊庄特級蠔油 4 湯匙
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+ m9 A7 _3 {0 r4 t2 S& y; Vtvb now,tvbnow,bttvb芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
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做法
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用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火( ?0 B+ C: z7 y
蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
. l! _3 P. K( A 原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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