彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)7 O* U' B9 N- v! }+ u+ N. f% X
4 K+ G0 N2 f, w" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
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" H: L! `( u$ w* H7 \雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R) h1 C( h* `5 w( N0 P* i
$ F. Q6 d% L/ |+ @. f/ P! A調味料
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' ?- [; u1 m/ i4 j5.39.217.77:8898特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
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特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙
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鮮味雞粉 1/3 茶匙5.39.217.77:8898/ u! c4 ^. }. C5 J3 H/ v
3 a0 H% P2 O# O8 p% Y6 S1 Y9 f0 H! `舊庄特級蠔油 4 湯匙
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芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
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做法5 a' }% d! L6 j& q& m0 T% t' e) ?
( A4 b) Z4 P% ^公仔箱論壇 用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火tvb now,tvbnow,bttvb: b6 x3 |" H, m) ?
蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將% k! ~9 V( T9 b, Y# x/ S, b8 o4 ?
原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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