[中式食譜] 新年食譜 - 彩鳳迎春

gemini338

彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
9 @+ M0 W/ y  W6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 u& q# y% q  ]' w, y7 i# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升5.39.217.77:8898; f! B6 |6 e( i; E

- s, J6 o) T* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
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特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
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$ v4 W! m- b$ {特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙2 c9 a8 c; M, W
5.39.217.77:8898) F5 ]/ c+ h0 ?" m
鮮味雞粉 1/3 茶匙5.39.217.77:8898' `8 Y# ?3 c& a

! i, r- ?& Q8 W, g  H/ k5.39.217.77:8898舊庄特級蠔油 4 湯匙
( Y. f# }, r5 u5.39.217.77:8898
2 f# L/ D3 H  N" H; `' z芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙公仔箱論壇4 M- ~! d# }3 k2 B3 X8 G
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做法公仔箱論壇4 W3 S0 ^5 h1 B+ n7 E# G( k0 C' V5 M
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    用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
2 i% ]' j/ R( i7 }    蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將/ P3 E" j9 W8 Y+ W
    原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。

carmen_girl

thx for sharing. haha  i could try in the new year..wohoho

zenzen8

彩鳳迎春 is 冬菇炆雞.  what a romantic name for chicken
, y; _0 l/ @8 j8 Q, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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