彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞) m; G! Q! s4 d. M1 p( X& J/ G
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材料5.39.217.77:88987 s. S# x e# s: Z$ h' D' x% C7 O
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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升tvb now,tvbnow,bttvb5 w$ y. [$ R3 V/ k; z
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L3 x" A1 S1 r4 _
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特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
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特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙
8 [% K; l' o5 I( X& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" @0 o" v3 g7 b2 m# J& Q- t5.39.217.77:8898鮮味雞粉 1/3 茶匙
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. }9 i1 I/ t9 w5 b% j H# K# x- Q- d5.39.217.77:8898舊庄特級蠔油 4 湯匙. O% Y" [! r) D3 P2 l' R% s1 H5 p
6 a. ~1 k. W0 D" ]0 W m# L& _tvb now,tvbnow,bttvb芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙7 \4 z- f+ N* y1 M4 ?# a
. j) h3 l$ r! m+ D" @做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?$ _. W" I& H- L% j0 Y$ z
7 m" A8 f3 F! Q2 Y) F% }2 H 用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火" |# Z( }! Y! w1 |
蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
D/ d. r; q6 {) e/ b! t 原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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