[中式食譜] 新年食譜 - 彩鳳迎春

gemini338

彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)" {1 ?4 e0 E0 S4 h7 e
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材料
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  I: z3 U# x! `8 ]5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升
( s' `3 D/ w; N$ F  j4 I9 Q公仔箱論壇公仔箱論壇. b6 I$ {! N3 J% C8 @& |/ J
調味料
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特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙5.39.217.77:8898* q0 _# ~" V0 N5 A4 G

, N: T  N- ~% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙
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. x# U: n' Y  f( L1 [tvb now,tvbnow,bttvb鮮味雞粉 1/3 茶匙5.39.217.77:8898& w5 _3 F$ i% w+ z* ]& ?
公仔箱論壇& r  f2 I0 e5 L' W( I( H8 C9 M
舊庄特級蠔油 4 湯匙
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7 ^# e* I& L$ D* a' M: g7 |, v5.39.217.77:8898芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
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做法
3 e/ c/ D8 i! ]0 J' r1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 E' b0 w1 V0 J3 _# n. d3 D6 y) t/ F7 Dtvb now,tvbnow,bttvb    用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
, X' ]4 {& ]- f& D, L( otvb now,tvbnow,bttvb    蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將5 a2 N# x* Z3 ?: ]& \  O
    原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。

carmen_girl

thx for sharing. haha  i could try in the new year..wohoho

zenzen8

彩鳳迎春 is 冬菇炆雞.  what a romantic name for chicken
+ b# }2 T' S0 O/ k* A+ b0 Q- \
  y" K% x5 [3 j; t7 M5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thank you I will remember this beautiful name for forever.