[中式食譜] 新年食譜 - 彩鳳迎春

gemini338

彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
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材料公仔箱論壇2 f* p: p0 e: `' u" c0 L& J. P6 R

% t( s% ^/ ]# E% R: \8 Wtvb now,tvbnow,bttvb雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升tvb now,tvbnow,bttvb8 f# O  w0 B( A& s8 ~: ~" _; j
公仔箱論壇" w0 C* \: v/ Q8 o
調味料8 L: ]" i" P1 ~1 q/ W8 r1 g0 S
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特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙$ ~7 q5 }4 y2 H& x8 o* ]: l& y+ p
3 A! f8 g3 k$ }3 E; e. `
特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙0 e% Z8 i/ ?6 N

) S5 @; K/ A1 m) e$ ?鮮味雞粉 1/3 茶匙
' y6 H5 ]* [5 k5 @9 H0 W/ L# o1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, h5 d% @! I. L
舊庄特級蠔油 4 湯匙公仔箱論壇7 J* y/ b$ e: `/ h5 R
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芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ |# M4 n; t- b; O' t4 ?) a' q' M

6 O3 \* N/ V, J$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77:88985 \4 [, s3 `" p
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    用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
" A' S$ A& P) X9 J4 v: _5.39.217.77:8898    蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將; w( T" K5 r8 W/ L2 g2 x
    原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。

carmen_girl

thx for sharing. haha  i could try in the new year..wohoho

zenzen8

彩鳳迎春 is 冬菇炆雞.  what a romantic name for chicken 1 M  @! N8 M: h0 ^

- D( }9 F7 R8 e" N5 \0 rtvb now,tvbnow,bttvbthank you I will remember this beautiful name for forever.