彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
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材料公仔箱論壇, X1 {) {/ m) B3 F( T. v
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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升
% M5 G: r+ n! [! y8 l NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" n) W( f/ A! S
調味料tvb now,tvbnow,bttvb3 N3 p/ w/ a2 ~3 K, w
' u2 l6 \% w6 c8 R& u5.39.217.77:8898特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙5.39.217.77:8898+ p' @+ L) P0 c9 T. I0 @
0 d( X2 _* t! v- I! B特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙
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' _! U- |# B) p0 m6 ?) F z1 ztvb now,tvbnow,bttvb鮮味雞粉 1/3 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- g/ ~; E# @ G1 t4 ~3 }6 d
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舊庄特級蠔油 4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 l' E! c* [+ \6 j, C( V
A" u$ }* M' X, f4 d5.39.217.77:8898芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙! J3 ^3 R! R3 q l
" e" J% [- \9 m/ W [& @tvb now,tvbnow,bttvb做法! Z7 @, D% v2 ]5 ?8 Q1 H; y8 }+ E
3 G8 [& [; d5 n$ Y% Q5.39.217.77:8898 用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火tvb now,tvbnow,bttvb# R) v: x1 s+ s! V
蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
! S# P( G; ^" B8 o. ]" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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