本帖最後由 soforlee 於 2020-9-13 10:19 AM 編輯
# k# z( W) [# Z# i) X9 a5.39.217.77:8898
' c9 I, V) {* R7 F% [* V米會生濕，炒米卻是去濕茶讓米不生濕有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。公仔箱論壇1 @- D7 X$ |: ~: g5 u$ B
有朋友問我，說米會生濕，因為水稻長在水裡。身體有濕的人，是不是就不能吃米飯了？
0 x: W4 t/ p5 `: J5 @" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這個問題有幾點特別值得回答。公仔箱論壇. `" J% y7 @" i. g
長在水裡的東西就容易生濕嗎？
2 ^5 d4 C8 j5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絕對不是！如果說長在水裡的東西就容易生濕，那荷葉、菖蒲情何以堪？它們都被中醫用來去濕。夏天吃東西沒胃口，或胃裡飽脹的時候，中醫會用荷葉、荷梗去濕開胃；因濕困而頭腦昏蒙不清之時，菖蒲就是好幫手。5.39.217.77:8898/ {6 y: ]4 e7 R( r
中醫的濕，簡單講，是身體沒能及時排出的廢物，排在第一的就是脂肪、蛋白質含量高的肉類，如豬肉，但豬並不是水生啊！公仔箱論壇2 Q9 j: `# D% o) T
米生濕的道理為何？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @% p& J8 R0 X, n* V
應該這樣說，越精製的米越有生濕之嫌，因為經過加工之後，米中就只剩下碳水化合物了，它們可以很快被吸收分解為糖，在體內形成「血糖風暴」。這樣的米吃多了，容易得糖尿病，用中醫的話講，就要生濕了。
0 J( V8 v/ d7 W3 S& N1 {* g公仔箱論壇因此，如果米會生濕的話，就要怪現在的米太過精製了。公仔箱論壇$ u1 h9 u- P, x" Z8 _7 j
如何讓米不生濕？5.39.217.77:88982 ~: ^( t! r" z$ c# s
有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。
. ]3 W- H+ t. o* N* z/ o5.39.217.77:8898糙米沒有經過加工，保存了全穀中的維生素、礦物質和纖維素，吃進去後不僅分解成糖的時間要更長，而且分解出的糖也更少，不至於導致高血糖，也就不容易生濕了。公仔箱論壇* K c. z6 }$ i0 `$ ~8 i
白米本身就是碳水化合物，炒焦之後就碳化成活性炭。我們知道，活性炭的吸附作用很強，現在連洗面乳都含有這種成分，可幫助大家在洗臉的時候去除油膩髒汙。3 C! p3 X2 e9 E: }- `: c
變成活性炭的白米吃進去，從物理學上講，可以吸附腸道中多餘的水分；從中醫療效看，這就是去濕。因為脾虛對食物和水分的吸收都不俐落，而使它們殘留在腸胃道裡，就生濕了。然白米是入脾經的，本身就可以健脾，所以《黃帝內經》才把「五穀為養」放在所有食物排序的第一位。因其能健脾，加上炒焦後的吸附作用，一味焦米便有了健脾與去濕的雙重功效。公仔箱論壇9 x% o5 I/ V' ~$ Y) s9 X2 ]' D: h
如何製作焦米？2 v! Y/ p a5 v5 s
焦米做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O. y; B1 ]* Z8 d- {4 S% V' i
將白米洗淨後晾乾，如果是免洗的可以直接炒，最好用鐵的不沾鍋，可以不放油，炒到白米變得焦黃就行了。6 O' s4 _$ y& a/ f: f
如果你現在正在腹瀉，而且大便是沒有臭味的水瀉，就可以炒得更焦一點，因為白米的碳化程度越高，吸附止瀉的效果越好。5.39.217.77:8898" [6 z7 ]( J. M
用開水沖泡焦米，最好加點飴糖，因為飴糖就是由穀物發酵而成，有很好的健脾功能。這種焦米茶帶有穀類的香醇，那些胃腸怕冷，喝點水就胃不舒服，大便不成形，動不動就腹瀉而且是水瀉的，西醫多診斷為慢性胃炎、腸炎或者大腸激躁症的人最適合服用，它可以緩解脾虛寒濕的體質和狀態。
( U" h, z8 [- A# A' {6 T W公仔箱論壇除了焦米，很多人習慣用薏米、紅豆去濕，可是很容易效果不好甚至變重！下一頁告訴你為什麼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J. W* J# A' N( _2 Q
用薏米去濕，炒熟很重要！
+ ]' C* \1 D% C9 m+ ]7 A+ etvb now,tvbnow,bttvb除了焦米，很多人習慣用薏米去濕，還加了紅豆，可是效果不彰，甚至變重了，為什麼？因為用的是偏涼的生薏米。緩解濕邪造成的腹瀉，一定是要在溫的前提下，因此，薏米粥得用炒薏米，這樣才能去除涼性，使之更具健脾化濕之力。
/ g; t) K) d; Z, ^8 h# y3 {tvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:88982 i+ t( A' a! l! Q" V
" \4 y* e7 t" N1 s
薏米、紅豆炒薏米做法
3 c' g L2 S: O% C, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薏米洗淨後，用文火炒至微黃色、略有焦斑、帶點香氣就可以了，用它和紅豆一起熬粥，才有止瀉的效果。. [$ @ f7 y8 M* M) N# v
7 q( `/ k0 s. }% ntvb now,tvbnow,bttvb
/ o' a: W# @* F: Y5.39.217.77:8898炒薏米
* N- ]$ \4 C# Z- ?8 x: n! R/ _: s3 g3 Q! A- Y
炒薏米
7 [4 {0 p1 p% F" o: ^0 N+ f
公仔箱論壇; W! F& C2 h7 e* r3 x
紅豆
, m, u& N$ k- ~) Z) e
/ v! K$ v3 S0 z公仔箱論壇薏米紅豆粥 |
發表於 2020-9-13 10:18 AM
| 