本帖最後由 soforlee 於 2020-9-13 10:19 AM 編輯
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) `9 f7 z+ y/ w/ L; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米會生濕，炒米卻是去濕茶讓米不生濕有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。
0 W7 E' x$ B# C/ O' D( c7 {有朋友問我，說米會生濕，因為水稻長在水裡。身體有濕的人，是不是就不能吃米飯了？
' @3 E1 m3 R( y5 t7 A/ X7 \2 O這個問題有幾點特別值得回答。
5 D7 H2 p3 o E1 v) T長在水裡的東西就容易生濕嗎？
0 ~- Z* H# \7 K, w+ O$ |: [# f絕對不是！如果說長在水裡的東西就容易生濕，那荷葉、菖蒲情何以堪？它們都被中醫用來去濕。夏天吃東西沒胃口，或胃裡飽脹的時候，中醫會用荷葉、荷梗去濕開胃；因濕困而頭腦昏蒙不清之時，菖蒲就是好幫手。5.39.217.77:8898- l+ E# n: j5 Y* u# ^
中醫的濕，簡單講，是身體沒能及時排出的廢物，排在第一的就是脂肪、蛋白質含量高的肉類，如豬肉，但豬並不是水生啊！
{- w# N9 Y Q! x$ ]1 ]公仔箱論壇米生濕的道理為何？- P4 U9 c1 x7 f1 Y8 o
應該這樣說，越精製的米越有生濕之嫌，因為經過加工之後，米中就只剩下碳水化合物了，它們可以很快被吸收分解為糖，在體內形成「血糖風暴」。這樣的米吃多了，容易得糖尿病，用中醫的話講，就要生濕了。
8 l" J8 o* T, n4 B# ?- | k公仔箱論壇因此，如果米會生濕的話，就要怪現在的米太過精製了。tvb now,tvbnow,bttvb% h/ Q/ ? k& U/ H1 [3 _( T# A
如何讓米不生濕？
1 D! x2 O, F8 k& [, e有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q8 q8 x3 Y3 `2 M
糙米沒有經過加工，保存了全穀中的維生素、礦物質和纖維素，吃進去後不僅分解成糖的時間要更長，而且分解出的糖也更少，不至於導致高血糖，也就不容易生濕了。
9 F& s- I- ]- R2 R# Y* \% T. }0 Ntvb now,tvbnow,bttvb白米本身就是碳水化合物，炒焦之後就碳化成活性炭。我們知道，活性炭的吸附作用很強，現在連洗面乳都含有這種成分，可幫助大家在洗臉的時候去除油膩髒汙。
3 l% q! |# b- Q0 \; Ztvb now,tvbnow,bttvb變成活性炭的白米吃進去，從物理學上講，可以吸附腸道中多餘的水分；從中醫療效看，這就是去濕。因為脾虛對食物和水分的吸收都不俐落，而使它們殘留在腸胃道裡，就生濕了。然白米是入脾經的，本身就可以健脾，所以《黃帝內經》才把「五穀為養」放在所有食物排序的第一位。因其能健脾，加上炒焦後的吸附作用，一味焦米便有了健脾與去濕的雙重功效。
) f( _$ e" k0 f/ r% ^6 b, c( M1 ztvb now,tvbnow,bttvb如何製作焦米？
* W( C* N) M% a焦米做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h" {6 H: i, ~& g
將白米洗淨後晾乾，如果是免洗的可以直接炒，最好用鐵的不沾鍋，可以不放油，炒到白米變得焦黃就行了。
9 r; N/ J* z& l# J: T& |' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果你現在正在腹瀉，而且大便是沒有臭味的水瀉，就可以炒得更焦一點，因為白米的碳化程度越高，吸附止瀉的效果越好。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^# N( r+ I' d5 B @ D
用開水沖泡焦米，最好加點飴糖，因為飴糖就是由穀物發酵而成，有很好的健脾功能。這種焦米茶帶有穀類的香醇，那些胃腸怕冷，喝點水就胃不舒服，大便不成形，動不動就腹瀉而且是水瀉的，西醫多診斷為慢性胃炎、腸炎或者大腸激躁症的人最適合服用，它可以緩解脾虛寒濕的體質和狀態。tvb now,tvbnow,bttvb7 K. n1 f2 S! b9 @: [: X
除了焦米，很多人習慣用薏米、紅豆去濕，可是很容易效果不好甚至變重！下一頁告訴你為什麼
& [8 z! ~. g% }0 [1 Q9 q5.39.217.77:8898用薏米去濕，炒熟很重要！
/ o- d& U4 X" v2 K. x8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了焦米，很多人習慣用薏米去濕，還加了紅豆，可是效果不彰，甚至變重了，為什麼？因為用的是偏涼的生薏米。緩解濕邪造成的腹瀉，一定是要在溫的前提下，因此，薏米粥得用炒薏米，這樣才能去除涼性，使之更具健脾化濕之力。1 D- q/ g4 o- i# w
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薏米、紅豆炒薏米做法
9 s2 o# H7 [8 Y/ x, \; R/ O薏米洗淨後，用文火炒至微黃色、略有焦斑、帶點香氣就可以了，用它和紅豆一起熬粥，才有止瀉的效果。tvb now,tvbnow,bttvb3 K3 e' ^; ?( e8 j* e7 v
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R+ y! \, X( F7 X5 [ V( Q公仔箱論壇炒薏米
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紅豆
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薏米紅豆粥 |
發表於 2020-9-13 10:18 AM
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