本帖最後由 soforlee 於 2020-9-13 10:19 AM 編輯 公仔箱論壇1 D5 c6 o0 z2 e; p
公仔箱論壇; o9 Y/ Y% G7 h" b6 c9 C
米會生濕，炒米卻是去濕茶讓米不生濕有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。
$ D p! X1 c) T% g9 L; \* W% Qtvb now,tvbnow,bttvb有朋友問我，說米會生濕，因為水稻長在水裡。身體有濕的人，是不是就不能吃米飯了？
9 {5 `8 f' T, C1 t" A' K: I5.39.217.77:8898這個問題有幾點特別值得回答。公仔箱論壇0 j2 U6 J6 G' `. u$ w0 u" S
長在水裡的東西就容易生濕嗎？6 U W1 D" h U: p- ]( _
絕對不是！如果說長在水裡的東西就容易生濕，那荷葉、菖蒲情何以堪？它們都被中醫用來去濕。夏天吃東西沒胃口，或胃裡飽脹的時候，中醫會用荷葉、荷梗去濕開胃；因濕困而頭腦昏蒙不清之時，菖蒲就是好幫手。
0 H4 h! g! H5 w E# f, p, Z# N }+ ?5.39.217.77:8898中醫的濕，簡單講，是身體沒能及時排出的廢物，排在第一的就是脂肪、蛋白質含量高的肉類，如豬肉，但豬並不是水生啊！
% i. W Q6 E U* p0 D! c5 C5.39.217.77:8898米生濕的道理為何？
/ U& N1 s2 I4 i7 N1 |5.39.217.77:8898應該這樣說，越精製的米越有生濕之嫌，因為經過加工之後，米中就只剩下碳水化合物了，它們可以很快被吸收分解為糖，在體內形成「血糖風暴」。這樣的米吃多了，容易得糖尿病，用中醫的話講，就要生濕了。
- J! i6 P% i( J+ W/ T7 itvb now,tvbnow,bttvb因此，如果米會生濕的話，就要怪現在的米太過精製了。
$ i" ]( _1 o/ d5 Y7 _$ @% J如何讓米不生濕？公仔箱論壇1 O Y5 Z/ v3 ~5 n/ K
有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。
0 ]! `: R* c/ w% l' X5 Ltvb now,tvbnow,bttvb糙米沒有經過加工，保存了全穀中的維生素、礦物質和纖維素，吃進去後不僅分解成糖的時間要更長，而且分解出的糖也更少，不至於導致高血糖，也就不容易生濕了。
/ H9 {1 O& D# Y) W: P$ U白米本身就是碳水化合物，炒焦之後就碳化成活性炭。我們知道，活性炭的吸附作用很強，現在連洗面乳都含有這種成分，可幫助大家在洗臉的時候去除油膩髒汙。
% ]! V) \5 C1 D: mtvb now,tvbnow,bttvb變成活性炭的白米吃進去，從物理學上講，可以吸附腸道中多餘的水分；從中醫療效看，這就是去濕。因為脾虛對食物和水分的吸收都不俐落，而使它們殘留在腸胃道裡，就生濕了。然白米是入脾經的，本身就可以健脾，所以《黃帝內經》才把「五穀為養」放在所有食物排序的第一位。因其能健脾，加上炒焦後的吸附作用，一味焦米便有了健脾與去濕的雙重功效。* N5 O6 Z' P( ]5 M
如何製作焦米？
: ~ I9 i2 e7 S* e公仔箱論壇焦米做法
7 Y- ~! ~9 C+ e [. s- b公仔箱論壇將白米洗淨後晾乾，如果是免洗的可以直接炒，最好用鐵的不沾鍋，可以不放油，炒到白米變得焦黃就行了。
, _ P$ C5 I, C2 ?- G* \公仔箱論壇如果你現在正在腹瀉，而且大便是沒有臭味的水瀉，就可以炒得更焦一點，因為白米的碳化程度越高，吸附止瀉的效果越好。tvb now,tvbnow,bttvb* k0 S- i! Z+ L3 t- H
用開水沖泡焦米，最好加點飴糖，因為飴糖就是由穀物發酵而成，有很好的健脾功能。這種焦米茶帶有穀類的香醇，那些胃腸怕冷，喝點水就胃不舒服，大便不成形，動不動就腹瀉而且是水瀉的，西醫多診斷為慢性胃炎、腸炎或者大腸激躁症的人最適合服用，它可以緩解脾虛寒濕的體質和狀態。1 D( P# Y$ a; R3 f: l
除了焦米，很多人習慣用薏米、紅豆去濕，可是很容易效果不好甚至變重！下一頁告訴你為什麼
8 R5 J7 L( l% q4 _2 F用薏米去濕，炒熟很重要！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _6 M* l7 i( }: P
除了焦米，很多人習慣用薏米去濕，還加了紅豆，可是效果不彰，甚至變重了，為什麼？因為用的是偏涼的生薏米。緩解濕邪造成的腹瀉，一定是要在溫的前提下，因此，薏米粥得用炒薏米，這樣才能去除涼性，使之更具健脾化濕之力。
, _2 o7 l% a# Q4 Q9 I公仔箱論壇
4 D+ ^' a( \" X; a% j0 b" K* ^1 G
/ z/ a R8 {2 @' D& t+ m薏米、紅豆炒薏米做法
Q" k% ?! B" I5 e1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薏米洗淨後，用文火炒至微黃色、略有焦斑、帶點香氣就可以了，用它和紅豆一起熬粥，才有止瀉的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G2 `9 S1 E3 T: K
' s5 j- v) y) N; U( q
5.39.217.77:8898- C& L9 l* y) g) Q1 H2 M5 A
炒薏米
5 o9 V8 y0 t8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- a, u4 U& T/ c3 V4 Q( H8 ^) p
炒薏米
' s6 |- ]7 i/ v- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
`: [+ `0 P- }% s. z) u5.39.217.77:8898紅豆
: X) m- p W& [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u' _* H% G" f
薏米紅豆粥 |
發表於 2020-9-13 10:18 AM
| 