本帖最後由 soforlee 於 2020-9-13 10:19 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb; P/ g( L7 B4 _9 d5 U
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米會生濕，炒米卻是去濕茶讓米不生濕有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。tvb now,tvbnow,bttvb. t5 M( r7 C# J* m) o
有朋友問我，說米會生濕，因為水稻長在水裡。身體有濕的人，是不是就不能吃米飯了？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I4 d2 v8 E2 S7 t+ d4 z
這個問題有幾點特別值得回答。
" Z( ], S- c$ @& ~' o1 H0 @tvb now,tvbnow,bttvb長在水裡的東西就容易生濕嗎？( L+ [1 X5 j+ A; s* b9 J/ z0 r. f
絕對不是！如果說長在水裡的東西就容易生濕，那荷葉、菖蒲情何以堪？它們都被中醫用來去濕。夏天吃東西沒胃口，或胃裡飽脹的時候，中醫會用荷葉、荷梗去濕開胃；因濕困而頭腦昏蒙不清之時，菖蒲就是好幫手。公仔箱論壇& G/ y( E/ a+ z* G Q6 S- y
中醫的濕，簡單講，是身體沒能及時排出的廢物，排在第一的就是脂肪、蛋白質含量高的肉類，如豬肉，但豬並不是水生啊！
( C0 N0 L4 R) R( I3 Q6 F' n. t/ J* r: L公仔箱論壇米生濕的道理為何？0 o7 ^$ t* C; g) ^
應該這樣說，越精製的米越有生濕之嫌，因為經過加工之後，米中就只剩下碳水化合物了，它們可以很快被吸收分解為糖，在體內形成「血糖風暴」。這樣的米吃多了，容易得糖尿病，用中醫的話講，就要生濕了。
: B6 j9 ~# i( g7 J; }4 W' |. c因此，如果米會生濕的話，就要怪現在的米太過精製了。5.39.217.77:8898$ U* V6 y" O' X! @7 e+ k$ {2 ~0 _
如何讓米不生濕？tvb now,tvbnow,bttvb C' e: c3 S1 W( s3 y; r4 W
有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。
% ^; H+ w; q/ y+ F) s$ }5 _糙米沒有經過加工，保存了全穀中的維生素、礦物質和纖維素，吃進去後不僅分解成糖的時間要更長，而且分解出的糖也更少，不至於導致高血糖，也就不容易生濕了。4 _, H/ L2 M7 u
白米本身就是碳水化合物，炒焦之後就碳化成活性炭。我們知道，活性炭的吸附作用很強，現在連洗面乳都含有這種成分，可幫助大家在洗臉的時候去除油膩髒汙。tvb now,tvbnow,bttvb" S4 `% `& \7 s" g9 x( ?+ f; a$ e
變成活性炭的白米吃進去，從物理學上講，可以吸附腸道中多餘的水分；從中醫療效看，這就是去濕。因為脾虛對食物和水分的吸收都不俐落，而使它們殘留在腸胃道裡，就生濕了。然白米是入脾經的，本身就可以健脾，所以《黃帝內經》才把「五穀為養」放在所有食物排序的第一位。因其能健脾，加上炒焦後的吸附作用，一味焦米便有了健脾與去濕的雙重功效。
q; P/ i$ S, X& U公仔箱論壇如何製作焦米？
6 R* d# ?+ ^/ L- |" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦米做法
7 @3 i, E: k3 c7 r6 X將白米洗淨後晾乾，如果是免洗的可以直接炒，最好用鐵的不沾鍋，可以不放油，炒到白米變得焦黃就行了。5.39.217.77:8898- u8 S1 [, n% d+ g
如果你現在正在腹瀉，而且大便是沒有臭味的水瀉，就可以炒得更焦一點，因為白米的碳化程度越高，吸附止瀉的效果越好。
$ q, d% P5 }1 H5 D公仔箱論壇用開水沖泡焦米，最好加點飴糖，因為飴糖就是由穀物發酵而成，有很好的健脾功能。這種焦米茶帶有穀類的香醇，那些胃腸怕冷，喝點水就胃不舒服，大便不成形，動不動就腹瀉而且是水瀉的，西醫多診斷為慢性胃炎、腸炎或者大腸激躁症的人最適合服用，它可以緩解脾虛寒濕的體質和狀態。
5 c8 [' ^2 S: C- f8 M0 H" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了焦米，很多人習慣用薏米、紅豆去濕，可是很容易效果不好甚至變重！下一頁告訴你為什麼
8 R" Z$ V9 H" D+ {' X; @tvb now,tvbnow,bttvb用薏米去濕，炒熟很重要！
* K5 X& j8 Z5 W9 y c" u公仔箱論壇除了焦米，很多人習慣用薏米去濕，還加了紅豆，可是效果不彰，甚至變重了，為什麼？因為用的是偏涼的生薏米。緩解濕邪造成的腹瀉，一定是要在溫的前提下，因此，薏米粥得用炒薏米，這樣才能去除涼性，使之更具健脾化濕之力。tvb now,tvbnow,bttvb- u; M& |/ `: U- X; t- F @
. z) s/ C& `- @. w/ _* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- F% [6 L, A% A+ S" d( w薏米、紅豆炒薏米做法tvb now,tvbnow,bttvb. h2 ?4 n9 @5 g7 f- }
薏米洗淨後，用文火炒至微黃色、略有焦斑、帶點香氣就可以了，用它和紅豆一起熬粥，才有止瀉的效果。
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炒薏米
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( i1 X6 Q# X. u) z炒薏米
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紅豆
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薏米紅豆粥 |
發表於 2020-9-13 10:18 AM
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