本帖最後由 soforlee 於 2020-9-13 10:19 AM 編輯
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米會生濕，炒米卻是去濕茶讓米不生濕有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k: r7 N& j: z- T
有朋友問我，說米會生濕，因為水稻長在水裡。身體有濕的人，是不是就不能吃米飯了？5.39.217.77:8898; @, ]& Q1 |$ i2 `5 O" a/ Q6 `' h
這個問題有幾點特別值得回答。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r: _! d3 L) h7 |5 m. W
長在水裡的東西就容易生濕嗎？5.39.217.77:8898# X( w3 u. g2 S, g) _% Z, S
絕對不是！如果說長在水裡的東西就容易生濕，那荷葉、菖蒲情何以堪？它們都被中醫用來去濕。夏天吃東西沒胃口，或胃裡飽脹的時候，中醫會用荷葉、荷梗去濕開胃；因濕困而頭腦昏蒙不清之時，菖蒲就是好幫手。
" v) K( f$ V$ B E+ ?3 ?公仔箱論壇中醫的濕，簡單講，是身體沒能及時排出的廢物，排在第一的就是脂肪、蛋白質含量高的肉類，如豬肉，但豬並不是水生啊！* j) {1 [( U, H! x& ]
米生濕的道理為何？tvb now,tvbnow,bttvb! U. b& M4 ^& S% N" K/ @
應該這樣說，越精製的米越有生濕之嫌，因為經過加工之後，米中就只剩下碳水化合物了，它們可以很快被吸收分解為糖，在體內形成「血糖風暴」。這樣的米吃多了，容易得糖尿病，用中醫的話講，就要生濕了。
( y( o: k2 l. T! `tvb now,tvbnow,bttvb因此，如果米會生濕的話，就要怪現在的米太過精製了。5 G' L2 m8 a& E! F* O/ e
如何讓米不生濕？
7 M) x9 U1 m, i: j4 c+ W有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。
; M2 a! ~8 \3 a/ c6 ^- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糙米沒有經過加工，保存了全穀中的維生素、礦物質和纖維素，吃進去後不僅分解成糖的時間要更長，而且分解出的糖也更少，不至於導致高血糖，也就不容易生濕了。
& T1 v- p& G( Z8 B4 K U白米本身就是碳水化合物，炒焦之後就碳化成活性炭。我們知道，活性炭的吸附作用很強，現在連洗面乳都含有這種成分，可幫助大家在洗臉的時候去除油膩髒汙。公仔箱論壇, U! }& ]7 T8 _& |% M t/ Y2 A
變成活性炭的白米吃進去，從物理學上講，可以吸附腸道中多餘的水分；從中醫療效看，這就是去濕。因為脾虛對食物和水分的吸收都不俐落，而使它們殘留在腸胃道裡，就生濕了。然白米是入脾經的，本身就可以健脾，所以《黃帝內經》才把「五穀為養」放在所有食物排序的第一位。因其能健脾，加上炒焦後的吸附作用，一味焦米便有了健脾與去濕的雙重功效。
4 N$ T' h% j: K; P$ d5 d; }$ ~公仔箱論壇如何製作焦米？
! u5 y2 z' y6 o" U! C3 V0 ~ b& Ltvb now,tvbnow,bttvb焦米做法tvb now,tvbnow,bttvb0 U( s/ k0 I) U, G4 M/ P
將白米洗淨後晾乾，如果是免洗的可以直接炒，最好用鐵的不沾鍋，可以不放油，炒到白米變得焦黃就行了。tvb now,tvbnow,bttvb6 t8 w" R7 ?2 |* y* _) p2 l
如果你現在正在腹瀉，而且大便是沒有臭味的水瀉，就可以炒得更焦一點，因為白米的碳化程度越高，吸附止瀉的效果越好。
" @1 V F8 \9 L1 o2 r; j$ C用開水沖泡焦米，最好加點飴糖，因為飴糖就是由穀物發酵而成，有很好的健脾功能。這種焦米茶帶有穀類的香醇，那些胃腸怕冷，喝點水就胃不舒服，大便不成形，動不動就腹瀉而且是水瀉的，西醫多診斷為慢性胃炎、腸炎或者大腸激躁症的人最適合服用，它可以緩解脾虛寒濕的體質和狀態。公仔箱論壇- S8 P9 ]/ f+ q
除了焦米，很多人習慣用薏米、紅豆去濕，可是很容易效果不好甚至變重！下一頁告訴你為什麼公仔箱論壇, u6 T2 r: y2 i: T8 ~7 E
用薏米去濕，炒熟很重要！
! q) D1 M* s9 m6 I4 Z' vtvb now,tvbnow,bttvb除了焦米，很多人習慣用薏米去濕，還加了紅豆，可是效果不彰，甚至變重了，為什麼？因為用的是偏涼的生薏米。緩解濕邪造成的腹瀉，一定是要在溫的前提下，因此，薏米粥得用炒薏米，這樣才能去除涼性，使之更具健脾化濕之力。5.39.217.77:88980 Q& C \% h+ `
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9 e8 u8 \& h) y' j+ O9 X公仔箱論壇薏米、紅豆炒薏米做法
9 d, i% l/ }8 |: N, Jtvb now,tvbnow,bttvb薏米洗淨後，用文火炒至微黃色、略有焦斑、帶點香氣就可以了，用它和紅豆一起熬粥，才有止瀉的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _8 [2 Y- \& m& }9 q+ Q$ q# v U
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炒薏米
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炒薏米
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& M( g& X# q' l" ?! A5.39.217.77:8898紅豆
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6 h* i; s& |( \/ \5.39.217.77:8898薏米紅豆粥 |
發表於 2020-9-13 10:18 AM
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