飲食療法的基本內容為下列這三項。
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( ^6 s3 {4 Q: O( p7 F6 u/ e公仔箱論壇❶減鹽→盡可能限制在建議攝取量內
' p$ S5 w9 R4 d0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❷蛋白質→在不會攝取不足的情況下限制攝取
- z. U1 _. g9 ?" m. Y( J3 }tvb now,tvbnow,bttvb❸能量→確保適當攝取量
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% q& `9 N) P o0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但不管哪一項，飲食療法的內容都會因為患者的年齡、性別、病情、分期和併發的疾病種類等因素而有所不同。因此，請一定要在主治醫生或營養師的指導下進行。8 S2 x5 t* `5 g+ Z8 [( R. [
. o+ l7 T7 j, p- f4 ?$ I; r. C& z: l公仔箱論壇每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。
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4 r* W$ V0 H* B/ P$ _( \& |tvb now,tvbnow,bttvb攝取太多鹽分的話，體內的鹽分濃度會過高，為了排出多餘的鹽分，腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外，鹽分過多也會引起高血壓，成為加速腎功能惡化的原因。
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一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說，但如果只是減少鹽分，三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法，請務必試試看。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?$ E) s% U: l' T5 @
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●活用食材本身的鮮味tvb now,tvbnow,bttvb( d2 k$ Y9 p+ y+ j: t
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新鮮的食材會帶有自己本身的鮮味。調味料不用放太多，請享受食材本身原有的味道吧。
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我建議熱食就趁熱吃，冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。3 V- \: @+ y5 _- E P
! }1 K. ~$ U6 m( ]; u) p●讓高湯發揮功用
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讓高湯發揮功用，煮出鮮味，這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是，高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分，所以需要注意。5.39.217.77:88989 o4 L6 i z4 B: v
# A! H( N$ u) ?+ N& d3 b5.39.217.77:8898●利用辛香料和調味蔬菜
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請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料，以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。1 |( H# J" b8 r: J& q# J) w
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另外，有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。
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●利用減鹽調味料
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現在市面上有在販售減鹽的醬油、醬汁和味噌，被分類為特殊營養食品。可以用來代替一般的調味料。5.39.217.77:8898% ^$ }+ C0 T6 }; W @( I
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但是，有些減鹽調味料會使用大量的氯化鉀代替氯化鈉，所以需要注意。有慢性腎臟病的人應選擇鈉鉀含量都低的減鹽調味料，才能吃得安心。
2 V" W3 a& G+ f+ R. S# g, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' F7 B+ t) q7 l$ i3 u5 m B ntvb now,tvbnow,bttvb另外，所謂的淡口醬油只是因為顏色比較淡才被稱為淡口，其實鹽分含量比濃口醬油還高，請多注意。 tvb now,tvbnow,bttvb) ]% D& ]8 o. P% T. Y2 l
/ q9 {4 ~/ t3 f8 p* Q4 ]: |, M5.39.217.77:8898●不要經常吃加工食品
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加工食品、速成食品和調理包食品因為很方便，所以很容易一不留心就經常食用。但是這類的食品通常都含有很多的鹽分，所以要注意食用的頻率和量。5.39.217.77:8898- u/ o2 F) `! T* w
; q7 o- Z$ D6 C4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●煮熟後再調味
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1 c- e: i4 W N# _公仔箱論壇在烹煮或煎烤肉類、魚類和蔬菜類之前不要先沾上調味料。煮熟後在料理的表面調味（灑點鹽）更能讓人吃出味道，從結果來說也能夠減少鹽分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B) M6 J3 \( q( _. X, n" R5 u" R
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病情嚴重的話，有時會需要限制鉀或磷的攝取，到底腎臟病不能吃水果嗎？請繼續看下一頁專家怎麼說TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A: D E6 N& W0 I; \6 l& _8 L
不能吃水果嗎？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G- c1 }2 v/ a% r4 K
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病情變嚴重的話，有時候會需要限制鉀或磷的攝取。tvb now,tvbnow,bttvb4 n' z- Y" [ P+ y8 C9 G
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因為水果含有很多的鉀，所以慢性腎臟病變嚴重的患者要少吃水果比較好。尤其是香蕉、哈密瓜和奇異果，還有依予柑和八朔柑之類的柑橘類，都含有很多的鉀，所以需要注意。
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3 z4 ^/ \. W- x+ m8 f! H8 k原汁100％的果汁和水果乾之類的水果加工品也含有很多鉀，這些也都要少吃。5.39.217.77:88989 S! D% s$ l& u0 F$ W+ y
1 E B# `1 \2 N( g公仔箱論壇需要限制鉀攝取量的人想必也會需要「減少鉀的訣竅」。1 k6 f5 \6 T' I
( s) J" e' J: |# }; `舉例來說，在烹飪蔬菜類的時候可以先用水川燙或者泡在水中。鉀存在於細胞裡，會溶在冷水或熱水中，所以只要將蔬菜切成小塊，再用「川燙」或「泡水」的方式處理過，就能讓鉀含量減少到處理前的1/5~1/2。公仔箱論壇0 b; \! _$ \4 G# K, E& A
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另一方面，磷也是主要經由飲食進入身體，腎功能衰退之後腎臟就無法將磷排除到尿液當中。磷堆積在體內會引起高血磷症，會讓人容易骨折，還會讓血管壁鈣化，提高併發心血管疾病的機率。
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. s# v" B5 G! u2 S- h0 C' g因此，慢性腎臟病的患者必須利用飲食療法（避開含有很多磷的肝臟、小魚乾、蛋黃、乳製品和魚漿製品等等）或服用吸附磷的藥物，將磷的數值控制在正常值內。 |
發表於 2020-9-11 12:39 AM
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