飲食療法的基本內容為下列這三項。tvb now,tvbnow,bttvb+ {5 u) ^! H3 @: q
5 S: B/ K& Q. n- k0 _' |# p" j1 O5.39.217.77:8898❶減鹽→盡可能限制在建議攝取量內
* L1 ^' B5 t' |+ ^ l, n! U! }tvb now,tvbnow,bttvb❷蛋白質→在不會攝取不足的情況下限制攝取
% p4 D( |& P5 L2 v# \: N R' s公仔箱論壇❸能量→確保適當攝取量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g2 e7 C+ N% l& S
2 R4 ?! ?# g! x5 v/ N5.39.217.77:8898但不管哪一項，飲食療法的內容都會因為患者的年齡、性別、病情、分期和併發的疾病種類等因素而有所不同。因此，請一定要在主治醫生或營養師的指導下進行。
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( g& y1 v$ @' G7 y" @每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。公仔箱論壇2 U1 x+ E' O, l
+ d+ R! n, D5 S* A) m公仔箱論壇攝取太多鹽分的話，體內的鹽分濃度會過高，為了排出多餘的鹽分，腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外，鹽分過多也會引起高血壓，成為加速腎功能惡化的原因。
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一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說，但如果只是減少鹽分，三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法，請務必試試看。5.39.217.77:8898 b) Y p3 x! }) p! ? e4 n
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●活用食材本身的鮮味5.39.217.77:8898" k4 M' J- N5 |! G3 b0 j
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新鮮的食材會帶有自己本身的鮮味。調味料不用放太多，請享受食材本身原有的味道吧。4 t0 O! x# w7 q+ w9 p
) l1 R/ p2 r7 i9 W5.39.217.77:8898我建議熱食就趁熱吃，冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。
6 q% o! i" g- Y) }5.39.217.77:88985.39.217.77:88982 V( k6 C( i W: J8 M B
●讓高湯發揮功用公仔箱論壇! |8 F7 c9 L! y3 v8 z5 X
C: |1 M+ V5 S* @4 ^讓高湯發揮功用，煮出鮮味，這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是，高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分，所以需要注意。
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% ~; V! L3 ^& r9 C+ W公仔箱論壇●利用辛香料和調味蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb5 s* k3 ?3 Y' Y% C) }! w5 h; j
$ L+ D. \% A* M' }; w請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料，以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。5.39.217.77:8898& U/ K" S4 M. O4 Z
/ V3 d; R6 N9 K) l. {) }2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。tvb now,tvbnow,bttvb2 R- J; `! ~8 z
. X7 t0 R1 b; z) ?/ ?●利用減鹽調味料
5 C: y, Q5 a ]! E1 ]8 z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 J* c: z; @5 q: f p* j- L' N/ X
現在市面上有在販售減鹽的醬油、醬汁和味噌，被分類為特殊營養食品。可以用來代替一般的調味料。
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" M3 @; I9 G; l0 V9 U* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但是，有些減鹽調味料會使用大量的氯化鉀代替氯化鈉，所以需要注意。有慢性腎臟病的人應選擇鈉鉀含量都低的減鹽調味料，才能吃得安心。
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另外，所謂的淡口醬油只是因為顏色比較淡才被稱為淡口，其實鹽分含量比濃口醬油還高，請多注意。
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' X' Y& `7 ^( I: d公仔箱論壇●不要經常吃加工食品tvb now,tvbnow,bttvb6 k: `( n- q. O' [
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加工食品、速成食品和調理包食品因為很方便，所以很容易一不留心就經常食用。但是這類的食品通常都含有很多的鹽分，所以要注意食用的頻率和量。: l* c9 w; W" O/ ~# T
1 Q# P! a j1 L m/ ^% |0 o# P! h●煮熟後再調味
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在烹煮或煎烤肉類、魚類和蔬菜類之前不要先沾上調味料。煮熟後在料理的表面調味（灑點鹽）更能讓人吃出味道，從結果來說也能夠減少鹽分。5.39.217.77:88982 ?" C1 Y! _5 d+ @; U7 g
* ~5 o' ?5 d6 ^* x q, W公仔箱論壇病情嚴重的話，有時會需要限制鉀或磷的攝取，到底腎臟病不能吃水果嗎？請繼續看下一頁專家怎麼說7 }8 D% {% Q0 _
不能吃水果嗎？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A+ R9 k2 I) K& J) R* h% J/ b- @ j
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* S; I* j8 G; X+ F公仔箱論壇病情變嚴重的話，有時候會需要限制鉀或磷的攝取。公仔箱論壇( S8 u/ ]0 S7 B) w0 W
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因為水果含有很多的鉀，所以慢性腎臟病變嚴重的患者要少吃水果比較好。尤其是香蕉、哈密瓜和奇異果，還有依予柑和八朔柑之類的柑橘類，都含有很多的鉀，所以需要注意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X! D% V8 G1 E! Z0 }
+ ^) X- t9 r0 W DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原汁100％的果汁和水果乾之類的水果加工品也含有很多鉀，這些也都要少吃。" D+ G0 h+ s* ^- L! X9 G
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需要限制鉀攝取量的人想必也會需要「減少鉀的訣竅」。
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: C: J/ {$ g" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舉例來說，在烹飪蔬菜類的時候可以先用水川燙或者泡在水中。鉀存在於細胞裡，會溶在冷水或熱水中，所以只要將蔬菜切成小塊，再用「川燙」或「泡水」的方式處理過，就能讓鉀含量減少到處理前的1/5~1/2。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L1 c' n& {, o6 W6 }' c
# _+ p9 T# _3 i" `5 t+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一方面，磷也是主要經由飲食進入身體，腎功能衰退之後腎臟就無法將磷排除到尿液當中。磷堆積在體內會引起高血磷症，會讓人容易骨折，還會讓血管壁鈣化，提高併發心血管疾病的機率。% `& }, I) \+ a$ O0 y% A+ M5 |
/ t+ \" b5 g7 M8 ~! T" H. P5.39.217.77:8898因此，慢性腎臟病的患者必須利用飲食療法（避開含有很多磷的肝臟、小魚乾、蛋黃、乳製品和魚漿製品等等）或服用吸附磷的藥物，將磷的數值控制在正常值內。 |
發表於 2020-9-11 12:39 AM
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