飲食療法的基本內容為下列這三項。
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( `* o5 n: ~6 |! @! f3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❶減鹽→盡可能限制在建議攝取量內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `7 y1 [; A- G3 R5 W- G6 k
❷蛋白質→在不會攝取不足的情況下限制攝取公仔箱論壇: o, S5 j" w" ~: N+ z- d
❸能量→確保適當攝取量
2 f: V+ j7 q! s公仔箱論壇5.39.217.77:8898( Q% v; n2 D1 ~4 f6 H' A& a
但不管哪一項，飲食療法的內容都會因為患者的年齡、性別、病情、分期和併發的疾病種類等因素而有所不同。因此，請一定要在主治醫生或營養師的指導下進行。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z' v6 z. ^. n
- o# c6 U0 m$ r' u5 S! B( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。tvb now,tvbnow,bttvb( \7 i1 X! F3 d# [. j, W4 B8 @
' R1 j9 U* F/ I/ G4 |' y0 k5.39.217.77:8898攝取太多鹽分的話，體內的鹽分濃度會過高，為了排出多餘的鹽分，腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外，鹽分過多也會引起高血壓，成為加速腎功能惡化的原因。
3 m j* S9 [" s3 a8 t! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) F* c. B) F0 T; I H
一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說，但如果只是減少鹽分，三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法，請務必試試看。
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●活用食材本身的鮮味
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* U9 Y2 a3 f3 I5 M公仔箱論壇新鮮的食材會帶有自己本身的鮮味。調味料不用放太多，請享受食材本身原有的味道吧。
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6 D" m+ }# a, a9 S% Z6 t: z7 x我建議熱食就趁熱吃，冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。
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●讓高湯發揮功用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o$ H" i1 X; V9 y9 D. P
# @% D% F, ?+ R0 s# M公仔箱論壇讓高湯發揮功用，煮出鮮味，這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是，高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分，所以需要注意。
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* E, A2 ?1 D8 E% h5.39.217.77:8898●利用辛香料和調味蔬菜
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請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料，以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。
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) K {" m i/ ]) g8 X另外，有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。
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4 h3 V* t, _& A* b2 D8 Q5.39.217.77:8898●利用減鹽調味料
8 u1 L. z0 f9 Y5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o* z) N- O3 r+ J* z C
現在市面上有在販售減鹽的醬油、醬汁和味噌，被分類為特殊營養食品。可以用來代替一般的調味料。) Q% \/ r' n/ P: U8 Y
' T2 y8 Q+ X# @! Gtvb now,tvbnow,bttvb但是，有些減鹽調味料會使用大量的氯化鉀代替氯化鈉，所以需要注意。有慢性腎臟病的人應選擇鈉鉀含量都低的減鹽調味料，才能吃得安心。tvb now,tvbnow,bttvb' M7 \5 |1 x% J& C/ J+ N4 T
; z' A" l! D, x8 n& q9 v+ W2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，所謂的淡口醬油只是因為顏色比較淡才被稱為淡口，其實鹽分含量比濃口醬油還高，請多注意。
) r% y, |8 K/ G+ n& m3 I, ptvb now,tvbnow,bttvb1 h; y6 @0 ]! @- Z& |
●不要經常吃加工食品tvb now,tvbnow,bttvb4 m+ U( ~$ ~, B* I# | F
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加工食品、速成食品和調理包食品因為很方便，所以很容易一不留心就經常食用。但是這類的食品通常都含有很多的鹽分，所以要注意食用的頻率和量。
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●煮熟後再調味
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8 C# @# L/ k; _) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在烹煮或煎烤肉類、魚類和蔬菜類之前不要先沾上調味料。煮熟後在料理的表面調味（灑點鹽）更能讓人吃出味道，從結果來說也能夠減少鹽分。tvb now,tvbnow,bttvb4 c/ H; ^3 Z0 i# i5 s% u4 D# V- y
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病情嚴重的話，有時會需要限制鉀或磷的攝取，到底腎臟病不能吃水果嗎？請繼續看下一頁專家怎麼說
7 k& t' o! h& N9 X7 ]2 Z& @tvb now,tvbnow,bttvb不能吃水果嗎？tvb now,tvbnow,bttvb, c8 x/ @2 M1 o5 V6 W, n8 G7 Q) F! Q( _
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病情變嚴重的話，有時候會需要限制鉀或磷的攝取。
: F# Y8 J1 A* C! V# u5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O4 b: N# R3 T% @# Y
因為水果含有很多的鉀，所以慢性腎臟病變嚴重的患者要少吃水果比較好。尤其是香蕉、哈密瓜和奇異果，還有依予柑和八朔柑之類的柑橘類，都含有很多的鉀，所以需要注意。 _! w, ]+ P4 O
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原汁100％的果汁和水果乾之類的水果加工品也含有很多鉀，這些也都要少吃。5.39.217.77:8898 `2 V: k+ u3 F( ~2 l1 i$ P( k
# F- @$ ?0 z! i3 l; x5.39.217.77:8898需要限制鉀攝取量的人想必也會需要「減少鉀的訣竅」。3 D) Y' h7 b/ b9 l' ~8 M$ P% N
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舉例來說，在烹飪蔬菜類的時候可以先用水川燙或者泡在水中。鉀存在於細胞裡，會溶在冷水或熱水中，所以只要將蔬菜切成小塊，再用「川燙」或「泡水」的方式處理過，就能讓鉀含量減少到處理前的1/5~1/2。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m. k# S4 |2 E* X/ |& i+ v. N
! p2 [- P2 H8 u% {' L$ a# |另一方面，磷也是主要經由飲食進入身體，腎功能衰退之後腎臟就無法將磷排除到尿液當中。磷堆積在體內會引起高血磷症，會讓人容易骨折，還會讓血管壁鈣化，提高併發心血管疾病的機率。- C% k; N9 N- V: i5 H9 |9 s7 @
! h& \8 K; V" i( L因此，慢性腎臟病的患者必須利用飲食療法（避開含有很多磷的肝臟、小魚乾、蛋黃、乳製品和魚漿製品等等）或服用吸附磷的藥物，將磷的數值控制在正常值內。 |
發表於 2020-9-11 12:39 AM
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