長期慢性肝炎與脂肪肝,如何改變營養攝取肝臟是體內最大的器官,主要作用於營養素代謝(儲存、再合成)、代謝毒素與解毒、生成膽汁等,又被稱為「體內化學工廠」。/ e$ f B0 o0 ]3 F* r4 n
肝臟會因各式各樣的原因發生障礙,病狀也有很多種,但在進行營養管理時特別要注意的是,肝硬化、酒精性肝炎和脂肪肝這三種。
6 m6 c: f8 b3 C- L! m [+ O; stvb now,tvbnow,bttvb肝硬化與飲食
0 q% [$ p' V& i' ]5 t肝硬化是由長期慢性肝炎轉變而來的,受傷的肝細胞在修復時,產生的纖維蛋白(膠原蛋白),擴散到整個肝臟(肝纖維化),肝臟會變得像岩石一樣堅硬且體積變小。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r1 ~4 q: i/ v$ G* N6 R
變成肝硬化之後,熱量消耗會變快,同時因胰島素阻抗,導致葡萄糖耐受不良以及高升糖素血症等,這些症狀會讓體內蛋白質不足,氮也會流失。 2 N, v/ F/ l d, @' h
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肝硬化症狀飲食方面的重點如下:
& T* V8 b$ x6 H+ Y; f( i- 藉由消夜補充熱量,防止早上的營養不良狀態。
- 蛋白質補充要參考費雪比(Fischer ratio,BCAA/AAA),若蛋白質攝取不足,造成BCAA缺乏,有可能引發肝性腦病。
- 控制脂質攝取(脂質熱量比約為20到25公克/日)。
- 調整水分並減少鹽量。
- 攝取軟質食物。
- 考慮到便祕狀況來決定菜色。
酒精性肝炎與飲食
5 a, d7 A y! Z0 G9 }公仔箱論壇無論如何,最重要的就是限制飲酒量,若以罹患酒精性肝炎,且影響到整體肝臟機能就必須禁酒。公仔箱論壇: L4 N' e5 ^$ B4 V G+ I
肝細胞內累積過多中性脂肪的狀態就是脂肪肝,但你知道怎樣透過飲食替肝「減肥」嗎?下一頁告訴你7個小撇步!tvb now,tvbnow,bttvb/ c1 ~- Q$ S9 E: [
脂肪肝與飲食
2 ]+ z7 T% p3 e9 h2 p4 R: CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脂肪肝是指,肝細胞內累積過多中性脂肪的狀態,會因為肥胖、飲食過度、糖尿病、飲酒過度等引起。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G: n n: T2 x% U+ g& W+ h4 y
脂肪肝大多時候不會出現任何症狀,只要進行營養管理和運動就能改善,不過有時也會出現非酒精性脂肪肝炎(NASH)的情況,像酒精性肝炎一樣引起發炎症狀,並轉化成肝硬化。/ }' \' K2 L& q4 L$ n8 ~5 U
有關飲食的重點如下:
$ q, ]: L. E& v6 N% L公仔箱論壇- 減少寡糖類(oligosaocharide)攝取。
- 抑制熱量攝取。
- 若有肥胖狀況則改善。
- 採取高蛋白飲食(約1.2到1.3公克/公斤/日)。
- 控制脂質攝取量,並增加n−3多元不飽和脂肪酸比例。
- 飲酒適量。
- 避免晚餐攝取過量。
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