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材 料公仔箱論壇6 j- m7 ^4 |) u& Z+ B
青 瓜 １ 條 、 魚 肚 1 1/2  、 蝦  / 肉 碎 / 唐 芹 （ 切 粒 ） 各 1/2 、 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 1/2 茶 匙 、 紅 椒 絲 / 薑 絲 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 清 水 300 毫 升
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做 法
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1. 青 瓜 去 皮 切 片 備 用 。 % P9 L* J2 Y6 {( o
; G4 h) n3 z4 s* Y" Q' @2. 魚 肚 用 熱 水 浸 軟 切 件 備 用 。
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/ T) C: h3 ^$ j% U7 j* U: q( a公仔箱論壇3. 蝦 用 熱 水 浸 軟 備 用 。 , c5 r, I$ z4 H3 ]! q
7 J6 N8 B1 W% f2 v% {5.39.217.77:88984. 熱 鑊 ， 開 中 火 下 油 ， 爆 香 薑 絲 ， 下 肉 碎 、 紅 椒 絲 和 水 ， 滾 起 後 下 蝦 、 青 瓜 ， 煮 3-4 分 鐘 ， 然 後 下 唐 芹 、 魚 肚 、 雞 粉 、 鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 兜 勻 煮 1 分 鐘 即 可 上 碟 。5.39.217.77:88981 b& |0 \. k' R$ Y: H+ y
4 v. j+ S- ?2 D9 Q5 _. e( K9 z5.39.217.77:8898貼 士
0 m) L5 w7 T0 \, @選 用 薄 身 的 沙 爆 魚 肚 ， 用 水 焗 一 焗 就 可 以 煮 ， 省 時 方 便 。
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發表於 2008-12-15 01:31 PM
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