[中式食譜] 黃 金 海 中 蝦

nt1972

5.39.217.77:8898! m5 L& q% {4 m+ n/ ]; h
! r' c0 [$ I/ k6 R
揀 鹹 蛋 黃 一 定 要 揀 原 隻 才 有 鹹 蛋 香 ； 真 空 包 裝 或 已 剝 殼 的 鹹 蛋 黃 有 機 會 是 假 貨 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d, u0 v, T! T

" `/ p: I3 K9 ^' ~+ ]0 \tvb now,tvbnow,bttvb材 料, y  C3 D/ [2 D$ s- M& V! `1 u
中 蝦 10 、 鹹 蛋 黃 4 隻 、 牛 油 1 、 蒜 茸 少 許 、 雞 粉 / 糖 各 3 茶 匙5.39.217.77:88981 D6 [# C0 N6 ?
5.39.217.77:8898' t2 T, r2 r$ e( U
做 法tvb now,tvbnow,bttvb/ t. E( T* e5 i- U6 Z

$ U( @& k7 D' E, L8 Q, u                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                1. 將 牛 油 加 入 鹹 蛋 黃 ， 一 起 蒸 約 15 分 鐘 ， 加 入 雞 粉 、 糖 搓 爛 備 用 。
! `- O' w5 B2 m/ T- L1 h5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb' f0 w+ w/ ?# C+ b
2. 中 蝦 洗 淨 後 ， 下 鑊 煎 至 轉 色 倒 起 備 用 。
0 t1 C  d7 N( |5 n4 o5.39.217.77:88985.39.217.77:8898' @3 {5 @2 B* W4 @6 p
3. 另 起 鑊 爆 香 蒜 茸 ， 加 入 鹹 蛋 黃 料 及 中 蝦 ， 一 起 炒 至 身 ， 待 鹹 蛋 黃 黏 上 中 蝦 即 可 。( d9 ?5 \! d6 [2 A% X* j
( u. \& u% }3 c# \  C
貼 士6 \, L) T! Z% g  N9 R( u
想 食 香 口 些 可 將 蝦 走 油 後 再 與 鹹 蛋 黃 料 同 炒 。
* V! A- L% w3 y2 z. }