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揀 鹹 蛋 黃 一 定 要 揀 原 隻 才 有 鹹 蛋 香 ； 真 空 包 裝 或 已 剝 殼 的 鹹 蛋 黃 有 機 會 是 假 貨 。
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& r6 s B% \9 p材 料5.39.217.77:8898) R# d% ?$ w) p) u
中 蝦 10  、 鹹 蛋 黃 4 隻 、 牛 油 1 、 蒜 茸 少 許 、 雞 粉 / 糖 各 3 茶 匙
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb9 N; _+ Y2 o/ L7 h
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1. 將 牛 油 加 入 鹹 蛋 黃 ， 一 起 蒸 約 15 分 鐘 ， 加 入 雞 粉 、 糖 搓 爛 備 用 。 5.39.217.77:8898* n* Z. a$ ?; p
$ B7 L: |+ P, \$ G d5.39.217.77:88982. 中 蝦 洗 淨 後 ， 下 鑊 煎 至 轉 色 倒 起 備 用 。 公仔箱論壇5 f9 v/ P% C5 c( A$ O# A
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3. 另 起 鑊 爆 香 蒜 茸 ， 加 入 鹹 蛋 黃 料 及 中 蝦 ， 一 起 炒 至  身 ， 待 鹹 蛋 黃 黏 上 中 蝦 即 可 。公仔箱論壇3 o# ?% y9 i% W1 f3 _# v4 |$ _
5 P7 j9 Q1 S7 _& G' Ptvb now,tvbnow,bttvb貼 士tvb now,tvbnow,bttvb6 N$ w9 X4 `! z. D F: P' J0 Y7 i
想 食 香 口 些 可 將 蝦 走 油 後 再 與 鹹 蛋 黃 料 同 炒 。
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發表於 2008-12-15 01:29 PM
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