[中式食譜] 黃 金 海 中 蝦

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1 Y$ ^# H$ T% {$ F; L. i揀 鹹 蛋 黃 一 定 要 揀 原 隻 才 有 鹹 蛋 香 ； 真 空 包 裝 或 已 剝 殼 的 鹹 蛋 黃 有 機 會 是 假 貨 。
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材 料
( a! i& R" z' U- t4 A3 k中 蝦 10 、 鹹 蛋 黃 4 隻 、 牛 油 1 、 蒜 茸 少 許 、 雞 粉 / 糖 各 3 茶 匙
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" v! A; f# A# P. R5 y1 l! @5.39.217.77:8898做 法1 f9 x1 k+ z( q' Q
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                1. 將 牛 油 加 入 鹹 蛋 黃 ， 一 起 蒸 約 15 分 鐘 ， 加 入 雞 粉 、 糖 搓 爛 備 用 。
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$ A' K4 @4 C1 S7 h( [5 h- D2 A2. 中 蝦 洗 淨 後 ， 下 鑊 煎 至 轉 色 倒 起 備 用 。
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. `7 ^' G) ]. K' B1 ^( z3. 另 起 鑊 爆 香 蒜 茸 ， 加 入 鹹 蛋 黃 料 及 中 蝦 ， 一 起 炒 至 身 ， 待 鹹 蛋 黃 黏 上 中 蝦 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb  _+ r6 U3 R3 E/ |4 W# d

' P+ D9 r/ D" x; e5.39.217.77:8898貼 士
! U- p) l9 e8 T  s% O想 食 香 口 些 可 將 蝦 走 油 後 再 與 鹹 蛋 黃 料 同 炒 。! m" K+ G0 w+ v* u1 a9 k