[中式食譜] 蜜 汁 叉 燒

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; R7 P$ {: J- m) l) Y公仔箱論壇材 料
( L+ s; `( \9 ^$ ^0 a! U公仔箱論壇脢 頭 肉 20 、 糖 9 、 鹽 / 雞 粉 / 玫 瑰 露 酒 各 3 、 雞 蛋 1 隻 、 花 紅 粉 少 許 、 海 鮮 醬 3 湯 匙 、 蜜 糖 少 許 、 水 4 湯 匙 0 ?& f2 a' s$ x, p7 o; r: y. C
5.39.217.77:88981 l+ l0 o7 [' B+ E
配 菜 ： 西 蘭 花 / 車 厘 茄 各 適 量公仔箱論壇& \& [" H& e  a2 F
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做 法
/ b4 P+ K2 g% E5 X5.39.217.77:88981. 將 花 紅 粉 加 水 攪 勻 ， 下 雞 蛋 、 糖 、 海 鮮 醬 、 鹽 、 雞 粉 、 玫 瑰 露 酒 拌 勻 ， 放 入 脢 頭 肉 醃 30 分 鐘 。 公仔箱論壇& G" w3 {: j' v; U; k1 O

3 v6 \, U; T" a3 T; [+ Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 將 多 餘 的 醃 料 抹 走 ， 放 入 已 預 熱 焗 爐 ， 以 150 ℃ ， 焗 30 分 鐘 。
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0 T" `/ }+ i+ Q3. 取 出 叉 燒 ， 兩 面 蘸 上 蜜 糖 ， 再 以 80 ℃ 火 ， 焗 5 分 鐘 。 公仔箱論壇4 Q# l9 u6 s* A, o4 }

! f+ F" C4 t& s6 S2 `" D# _5.39.217.77:88984. 取 出 攤 ， 切 走 邊 ， 切 件 放 入 飯 盒 ， 加 入 配 菜 即 成 。 tvb now,tvbnow,bttvb" U/ q2 p2 C1 u6 Z7 Y; g
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沒 有 焗 爐 的 話 ， 可 將 醃 好 的 肉 放 鑊 ， 慢 火 煎 30 分 鐘 ， 並 不 時 灑 水 ， 否 則 好 易 5.39.217.77:88989 U+ i& P& W; d9 F7 u
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