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; @) Y; u" H2 H& _tvb now,tvbnow,bttvb材 料5.39.217.77:8898+ D6 r2 n$ `& f) {2 x
脢 頭 肉 20 、 糖 9 、 鹽 / 雞 粉 / 玫 瑰 露 酒 各 3 、 雞 蛋 1 隻 、 花 紅 粉 少 許 、 海 鮮 醬 3 湯 匙 、 蜜 糖 少 許 、 水 4 湯 匙
( Z6 _! C% Y8 w1 |+ V ~公仔箱論壇5.39.217.77:88980 \4 u: R6 F4 V8 c6 p( g
配 菜 : 西 蘭 花 / 車 厘 茄 各 適 量公仔箱論壇8 t2 ~2 o$ E l4 Y' R# B7 G% c$ P" W
( l; Y/ b2 {8 Z5.39.217.77:8898做 法5.39.217.77:8898) a. Q: h7 O9 g9 \$ _. s
1. 將 花 紅 粉 加 水 攪 勻 , 下 雞 蛋 、 糖 、 海 鮮 醬 、 鹽 、 雞 粉 、 玫 瑰 露 酒 拌 勻 , 放 入 脢 頭 肉 醃 30 分 鐘 。
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2. 將 多 餘 的 醃 料 抹 走 , 放 入 已 預 熱 焗 爐 , 以 150 ℃ , 焗 30 分 鐘 。 5.39.217.77:8898$ K! D9 \9 ~. ~; a u9 l
8 n. Q( x! M7 f- U3. 取 出 叉 燒 , 兩 面 蘸 上 蜜 糖 , 再 以 80 ℃ 火 , 焗 5 分 鐘 。 5.39.217.77:8898+ h! ~. _1 ~( ~4 J( s1 T. ?
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4. 取 出 攤 , 切 走 邊 , 切 件 放 入 飯 盒 , 加 入 配 菜 即 成 。
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3 l0 R2 k7 }2 B7 `5.39.217.77:8898貼 士
# _5 s4 i% q2 i' T. o3 M0 F& Vtvb now,tvbnow,bttvb沒 有 焗 爐 的 話 , 可 將 醃 好 的 肉 放 鑊 , 慢 火 煎 30 分 鐘 , 並 不 時 灑 水 , 否 則 好 易
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