[美食介紹] 玉米白萝卜煲猪筒骨 ， 描述： 健脾益肾，消食除烦，润肤增髓

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　　猪筒骨因含有大量的骨髓，煲出来的汤比较肥腻，所以一般大众选料时会挑猪脊骨或猪扁骨为多，但偶尔食之，有补益增髓、滋润调燥之效。今天我们选用甜玉米和白萝卜搭配猪筒骨入汤，可减轻骨头的油腻感，清甜可口。煲好的猪筒骨肉质软嫩，如用吸管吸出骨髓精华，味道更是一绝。
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材料：
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( }0 z+ G7 s6 H3 `+ W　　猪筒骨：600克、玉米1条、荸荠（马蹄）：6个、红枣：6粒、白萝卜：1条、姜：3片、水：8碗(3－4人份)
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: C* \- g& Q2 i0 L" d" Z$ }$ q公仔箱論壇做法：5.39.217.77:88987 T/ G5 f3 M  D' R0 J, G; }0 ~
　　1. 猪筒骨洗净（一般在市场师傅会帮忙斩开，一分为二），汆水去除血水和杂质，捞起用冷水冲一遍；
. y2 j8 A6 R3 n! t% ^6 V" {$ T& y　　2. 白萝卜洗净削皮，切成滚刀块；荸荠洗净削皮；
/ z5 k! r1 G5 }  h; E) D" E　　3. 玉米去衣洗净，用刀切成4段；红枣拍扁去核；
1 e* a/ n, h/ `　　4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，改小火煲一个半小时，下盐调味即可。$ N5 I/ r  L: z, M: [
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　　功效：健脾益肾，消食除烦，润肤增髓。公仔箱論壇. a# r3 P( b) }
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  U9 Q4 l9 S7 \  ~公仔箱論壇　　1. 甜玉米可选黄白相间那种，包甜。
3 G  p" g7 Y; m6 J! e. L. }tvb now,tvbnow,bttvb　　2. 喝汤前，先将浮在上头的油脂捞走，以免影响口感和吃下太多脂肪。
3 r7 ~# r$ T$ a6 S0 T3 v' g$ x　　3. 用玉米煲汤记得要连玉米须一起煲，因为玉米须有利尿降压的功效。煮熟的玉米虽然损失了部分维生素C，却获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性，因此记得一定要吃汤渣哦。