返回列表 回復 發帖

[健康資訊] 研究:馬鈴薯會讓血壓升高 3種食物有效預防高血壓

本帖最後由 soforlee 於 2020-9-5 10:34 AM 編輯
4 j" z; c9 \( a" N  Q: V公仔箱論壇
* i) F6 [- `0 S. b$ F5.39.217.77:8898你可能已經知道馬鈴薯的澱粉質含量高,進而影響血糖的穩定。然而你不知道的是,馬鈴薯吃多了,可能還會影響血壓。  c( K" c! }3 u
有研究指出,1週吃到4份(1份約113克)的馬鈴薯會讓血壓升高,而且不只是洋芋片,無論哪種烹調方式,烘烤、水煮、搗成泥,結果都一樣。血壓飆高容易增加心血管疾病,如中風、心臟病的風險。
! E! G6 R) `! k由於馬鈴薯含有豐富纖維質與維生素C,英國政府在飲食指南中將其列在推薦食用的項目。不過,這項發表於《英國醫學期刊(BMJ)》的研究,卻首次將馬鈴薯列為導致高血壓的食物。6 z6 X$ [( n) W7 d5 ^9 o$ {
美國哈佛大學研究者波爾吉(Lea Borgi)等人,針對18萬7千名研究對象,進行為期20年,共計3次的研究,以兩年1次的問卷方式,調查受訪者的飲食習慣,包括馬鈴薯的食用次數。
7 u% a% n# }2 `; u) f" tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。波爾吉等人發現,相較於1週吃馬鈴薯4次以上的人,1個月頂多吃1次的人,血壓要高出許多,並且,3次的研究結果都一樣。tvb now,tvbnow,bttvb" U7 F$ r) J' {$ ?5 A
馬鈴薯吃得多的女性,血壓偏高的情況尤為明顯。
0 }+ Y1 f! j' `5 \: B( V& Btvb now,tvbnow,bttvb研究者因此建議,要預防高血壓,還是要選擇澱粉含量低的非根莖類蔬果,如葉菜類、番茄。
! H$ |$ U$ t2 |- Dtvb now,tvbnow,bttvb不過,英國心臟病基金會一位資深營養師泰勒(Victoria Taylor)認為,這項研究只能說是發現馬鈴薯與高血壓的關聯性,而不一定能證明有因果關係,因為如生活方式等其他因素也有可能左右研究的結果。
. |' ]. f1 B# O, ]; {預防高血壓,你可以吃什麼?
/ n2 x. @" M, Z4 N, W! Wtvb now,tvbnow,bttvb依照世界衛生組織的標準,正常血壓的收縮壓應在140~100毫米汞柱(mmHg),舒張壓在90~60毫米汞柱;收縮壓在140毫米汞柱以上,舒張壓在90毫米汞柱以上,就算是高血壓。有些食物當中的維生素和礦物質對維持健康的血壓有幫助。5.39.217.77:88987 a- s3 ?6 k- G& F2 x4 |

( P' r3 f3 Y% l1 d5.39.217.77:88985.39.217.77:88988 ~8 u4 c0 k. o; D8 D
1.番茄
# T% T* h) ^5 E& |" G9 L4 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國納許維爾高血壓研究所發現,鉀含量豐富,但澱粉質不高的食物如番茄,可以加速排除血中所含的鈉,有助降血壓。
/ \/ }& K% s& @  R2.豆類tvb now,tvbnow,bttvb* r8 |5 n: L3 L* L0 X7 B' D
豆類是豐富的維生素B群來源,脂肪含量低,且價格低廉,也能預防心臟病和高血壓。5.39.217.77:88988 v) j2 c5 l( s; e3 j
3.莓果
  S6 ]& E$ a( L- L2 D5 h5 itvb now,tvbnow,bttvb《美國臨床營養期刊(The American Journal of Clinical Nutrition)》在一項涵蓋15萬名受訪者的研究發現,每星期喝1杯草莓或藍莓汁,可以減低高血壓的風險。學者發現,常吃這類富含花青素莓果的人,患有高血壓的風險比不吃的人降低了8%。由於花青素是強力抗氧化劑,可幫助血管暢通,降低罹患高血壓的可能性。% s1 N' k+ @/ e$ M2 a) Z
其餘對心臟血管有益的食物,如一般蔬果及低脂肉品如魚類,由於可以減少血管的阻塞,也會有助降低血壓。
返回列表