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材 料
: l/ _3 Y. x9 F! A; V7 a8 j T公仔箱論壇1. 特 厚 紮 膠 公 3.4 兩 ︰ HK$1,275tvb now,tvbnow,bttvb1 w! U+ Z8 A/ C* ]7 A2 |
2. 法 國 野 生 水 鴨 668g ︰ HK$367.4
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. K& j& v7 W, V2 N4 v n9 k5.39.217.77:88984. 意 大 利 海 鹽 ︰ HK$65TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J5 ~+ C- K6 N4 T1 x+ g, C
5. 薑5.39.217.77:8898' g: U/ x& k4 H9 a d- ^& a
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廚 具
1 E, O5 @6 B( r4 B1 d7 ^' mtvb now,tvbnow,bttvb1. WMF 不  鋼 大 湯 煲 28cm ︰ HK$2,980公仔箱論壇2 ]" X8 o# D* ]. R7 Y2 j
2. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$855.39.217.77:8898% g9 y" N8 J/ Q! R. b1 e; l5 [
3. 計 時 器 ︰ HK$1885.39.217.77:88984 V: w: q5 g$ [# H2 R
4. 廚 房 剪 刀 ︰ HK$395
( V" c$ ^. t6 e9 o ]' Q2 r9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 拔 毛 鉗 子 ︰ HK$130tvb now,tvbnow,bttvb. O9 j |% j7 O5 n# O* Z* c- H; X
6. 5 公 升 電 子 瓦  ︰ HK$468
( D/ B) ]9 i1 y: x4 ktvb now,tvbnow,bttvb7. 量 匙 一 套 ︰ HK$25# r1 m4 ?! Q, V/ C4 G
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製 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \" P4 `# n2 A4 ?) |- A. [
1. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 熄 火 ， 把 紮 膠 放 入 。 蓋 上 煲 蓋 子 。 約 12-15 小 時 後 ， 水 變 回 室 溫 ， 開 蓋 ， 把 紮 膠 取 出 。
5 V$ o" p' |2 W2 d ~1 M) R6 w3 V ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用 廚 房 剪 刀 或 廚 師 刀 把 紮 膠 剪 或 切 成 塊 件 。 5.39.217.77:8898, y* Q2 }/ w2 d: f, r
3. 取 江 瑤 柱 約 一 兩 （ 38g ） ， 浸 水 過 夜 。
" @+ \7 K1 I' J- u4 Y4 q4. 水 鴨 解 凍 ， 清 洗 乾 淨 。 特 別 留 意 內 腔 部 份 。
! S0 e# E( L' Z3 n% { |5. 用 拔 毛 鉗 子 拔 掉 少 許 鴨 毛 。
4 w; n" o# o" G5 O- _( etvb now,tvbnow,bttvb6. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 ， 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 20 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I% A. u' ~/ D, I5 ]4 Z# N3 @+ q2 c
7. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 重 新 再 煲 清 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 15 分 鐘 。
* j+ @9 g9 A7 O$ e/ X8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 再 煲 水 8-9 公 升 。 下 薑 4-6 片 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 此 次 煮 約 10 分 鐘 ， 見 油 點 已 不 多 ， 即 可 把 水 鴨 取 出 。 . K3 J! E7 o. \6 o
9. 煲 水 （ 連 同 浸 江 瑤 柱 的 水 ） 約 2.5 公 升 ， 至 滾 熱 。 公仔箱論壇3 y0 z7 _/ X* P5 x$ g6 f7 U4 D
10. 電 子 瓦 內 ， 放 入 水 鴨 、 紮 膠 和 江 瑤 柱 ， 加 薑 4-6 片 ， 把 熱 水 倒 入 。 校 High 掣 。 燉 約 2.5-3 小 時 。 ( N c& S2 [) l) f# G7 R6 U
11. 下 鹽 調 味 。 約 得 湯 十 碗 。
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發表於 2008-12-14 12:27 PM
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