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. H5 B4 X i& A; V, Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$85! _- I/ [5 @! E9 e! }8 d
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' x* }% B6 F. Q# \3 y7 ~ ?公仔箱論壇4. 廚 房 剪 刀 ︰ HK$395
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1 Z2 N, ]5 Z9 Y! m# p公仔箱論壇製 法
, i' i) Q+ b3 U& Z+ j1. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 熄 火 ， 把 紮 膠 放 入 。 蓋 上 煲 蓋 子 。 約 12-15 小 時 後 ， 水 變 回 室 溫 ， 開 蓋 ， 把 紮 膠 取 出 。 5.39.217.77:8898% Q# u. m5 w8 I; u3 N l( B
2. 用 廚 房 剪 刀 或 廚 師 刀 把 紮 膠 剪 或 切 成 塊 件 。 5.39.217.77:8898% z0 P5 _! T# s/ w) l
3. 取 江 瑤 柱 約 一 兩 （ 38g ） ， 浸 水 過 夜 。
6 Z" \5 Z4 d' U) f' x& [3 P3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 水 鴨 解 凍 ， 清 洗 乾 淨 。 特 別 留 意 內 腔 部 份 。
1 r/ Q! F- L" e; S" g6 p- P公仔箱論壇5. 用 拔 毛 鉗 子 拔 掉 少 許 鴨 毛 。
. I' Y7 k; H' ^ |+ P' t6. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 ， 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 20 分 鐘 。
" z9 x- ^. T1 O7. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 重 新 再 煲 清 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 15 分 鐘 。
, k; s9 l: J, P8 ^5.39.217.77:88988. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 再 煲 水 8-9 公 升 。 下 薑 4-6 片 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 此 次 煮 約 10 分 鐘 ， 見 油 點 已 不 多 ， 即 可 把 水 鴨 取 出 。 . }9 t' V4 h: [8 `! j
9. 煲 水 （ 連 同 浸 江 瑤 柱 的 水 ） 約 2.5 公 升 ， 至 滾 熱 。 公仔箱論壇 P% w+ l/ k& i" r1 t' M) D7 c
10. 電 子 瓦 內 ， 放 入 水 鴨 、 紮 膠 和 江 瑤 柱 ， 加 薑 4-6 片 ， 把 熱 水 倒 入 。 校 High 掣 。 燉 約 2.5-3 小 時 。 - \3 ~9 A, d* `* V( q; l
11. 下 鹽 調 味 。 約 得 湯 十 碗 。( ?( ]" ?3 u+ B! I
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發表於 2008-12-14 12:27 PM
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