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材 料公仔箱論壇7 c* @8 x9 ~; O
1. 特 厚 紮 膠 公 3.4 兩 ︰ HK$1,275
: s7 B, s3 W; e公仔箱論壇2. 法 國 野 生 水 鴨 668g ︰ HK$367.4tvb now,tvbnow,bttvb0 L, [( l) q4 Q: D
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4. 意 大 利 海 鹽 ︰ HK$65公仔箱論壇' c6 J3 i8 w. P* d, h9 ^3 A. b
5. 薑
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& p4 m2 T( D. F4 J/ _5.39.217.77:8898廚 具公仔箱論壇. |! k. V+ O; J7 P& f4 }7 f- V
1. WMF 不  鋼 大 湯 煲 28cm ︰ HK$2,980
; C4 m* z. O- a2 Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$85TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H# [3 T5 t2 m6 a8 N3 S
3. 計 時 器 ︰ HK$188
5 s" T/ `4 y: E2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 廚 房 剪 刀 ︰ HK$395
d# o7 y( j0 o- ]5. 拔 毛 鉗 子 ︰ HK$130公仔箱論壇; _1 A% E! G. G3 @9 ~
6. 5 公 升 電 子 瓦  ︰ HK$468TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~- I& o, _' X, X( d/ e8 T
7. 量 匙 一 套 ︰ HK$25
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& h5 ?' P% Z7 u4 ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d; _5 u* `2 y6 U* J! l
製 法
/ i! e" m4 @; J' \( T7 p1. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 熄 火 ， 把 紮 膠 放 入 。 蓋 上 煲 蓋 子 。 約 12-15 小 時 後 ， 水 變 回 室 溫 ， 開 蓋 ， 把 紮 膠 取 出 。 ! F3 m# t/ X6 R+ i& I
2. 用 廚 房 剪 刀 或 廚 師 刀 把 紮 膠 剪 或 切 成 塊 件 。 0 C5 J8 i/ u2 i, J3 ^; A {/ B
3. 取 江 瑤 柱 約 一 兩 （ 38g ） ， 浸 水 過 夜 。
# M* t4 F& t! c a5 g+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 水 鴨 解 凍 ， 清 洗 乾 淨 。 特 別 留 意 內 腔 部 份 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 P( ? W! G) {
5. 用 拔 毛 鉗 子 拔 掉 少 許 鴨 毛 。
8 q6 \1 E1 X& X6 }! q, ]tvb now,tvbnow,bttvb6. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 ， 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 20 分 鐘 。
; Y' m4 u2 ^+ ^公仔箱論壇7. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 重 新 再 煲 清 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 15 分 鐘 。 ! Q7 C! d: b5 F( g8 z8 ~' g% S
8. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 再 煲 水 8-9 公 升 。 下 薑 4-6 片 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 此 次 煮 約 10 分 鐘 ， 見 油 點 已 不 多 ， 即 可 把 水 鴨 取 出 。 5.39.217.77:88989 P4 X. D. m; ~4 y
9. 煲 水 （ 連 同 浸 江 瑤 柱 的 水 ） 約 2.5 公 升 ， 至 滾 熱 。 / u8 e' g0 J9 T, ?- R9 |7 `- L
10. 電 子 瓦 內 ， 放 入 水 鴨 、 紮 膠 和 江 瑤 柱 ， 加 薑 4-6 片 ， 把 熱 水 倒 入 。 校 High 掣 。 燉 約 2.5-3 小 時 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y" f0 h# a7 W5 v
11. 下 鹽 調 味 。 約 得 湯 十 碗 。
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發表於 2008-12-14 12:27 PM
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