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原料：tvb now,tvbnow,bttvb. _6 K1 `. l4 L+ `$ S4 R% ]
级香辣腌料15克、
5 a* K3 b5 H$ O8 B9 o公仔箱論壇超级炸粉60克、4 `- K e& B3 g" f6 o1 F. R
鸡腿500克、
& B* F' e: {5 g$ j, c( d: m0 z水（冰水或凉水）50克、tvb now,tvbnow,bttvb) a/ p8 D, X6 S
腌制比例：tvb now,tvbnow,bttvb6 H% j! Y* T: t% P
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料：水：肉＝3：10：100
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做法：
; q; `; q% l% p1、洗腿（当然是鸡腿了），准备腌料，粉以及冰水（千万不要是热水，不要把鸡肉给烫坏了，哈哈）0 P- d9 z) t2 e3 d
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. K9 z& }! q4 R Q: @+ m5 O2、将腌料和水按比例配好混匀，将鸡腿侵入到腌料里，为了更好的入味，在这里跪求大家最好把腌制好的鸡腿放入冰箱冷藏室里静静的腌制12-24小时。
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3、用水与炸粉按比例混匀，作成浆，将腌好的腿放入浆中，沥掉掉多余的浆液，直到没有大量浆滴下即可（不要沥的太干净不然就不好看，也不怎么好吃了）。5.39.217.77:88985 v# |; k5 L- n) y
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4、在取炸粉，将上完浆的鸡腿沾上干粉，在用手压一下，确保全都沾上粉，然后抖到多余的粉。
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+ L* X9 g' i5 \) s: @5.39.217.77:88985、就该下油了，在170-180度下大概炸十多分钟即可。时间随自己情况进行掌握。 |
發表於 2008-12-14 09:05 AM
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