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原料：tvb now,tvbnow,bttvb5 @2 _. v2 E; \
级香辣腌料15克、
* m' D1 t: f Q. W公仔箱論壇超级炸粉60克、
3 y( A. T: f0 q# ^公仔箱論壇鸡腿500克、& \4 a2 \- h6 j9 J0 b7 {
水（冰水或凉水）50克、
% F. T/ e$ B1 N2 Qtvb now,tvbnow,bttvb腌制比例：# \9 ?- q$ W; s5 u! G+ R+ c
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料：水：肉＝3：10：1002 t' \( Z# X6 J% c# a2 A2 b
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- O( E& M! o+ G0 B6 e3 J$ E7 e' v' u5.39.217.77:8898做法： H1 x1 E- S) H/ \% m8 x
1、洗腿（当然是鸡腿了），准备腌料，粉以及冰水（千万不要是热水，不要把鸡肉给烫坏了，哈哈）6 O% M% t0 ~; h& p$ \9 ~
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/ F2 Q9 k/ }2 ?4 u' p2、将腌料和水按比例配好混匀，将鸡腿侵入到腌料里，为了更好的入味，在这里跪求大家最好把腌制好的鸡腿放入冰箱冷藏室里静静的腌制12-24小时。
! X3 ]8 o! N5 L8 n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d+ G; f7 w: T n
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6 f$ I) `, e% b. _% O m5.39.217.77:88983、用水与炸粉按比例混匀，作成浆，将腌好的腿放入浆中，沥掉掉多余的浆液，直到没有大量浆滴下即可（不要沥的太干净不然就不好看，也不怎么好吃了）。
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: Z+ g$ S& c+ v" U! L! j% B: w5.39.217.77:88984、在取炸粉，将上完浆的鸡腿沾上干粉，在用手压一下，确保全都沾上粉，然后抖到多余的粉。+ w( f* y' Q! p
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5、就该下油了，在170-180度下大概炸十多分钟即可。时间随自己情况进行掌握。 |
發表於 2008-12-14 09:05 AM
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